餐厅名称：老纪牛肉馆
消费时间：2019年03月
店家地址：高雄市三民区大昌二路41号
店家电话：07 385 4805
营业时间：11：00～13：00 / 17：00～20：00
餐点价位：长辈请客，所以不确定。
可否刷卡：不确定
有无包厢：应该没有
推荐菜色：牛杂火锅、牛尾、牛肉片
停车地点：路边公有停车格
邻近捷运：暂无
图文网志：http://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/349996327
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
老纪牛肉馆是一间开在大昌路上的牛肉店，
会来到这间老纪牛肉馆，
是因为一位长辈邀请家中两老前去用餐，
寿司羊就不小心有这样的机会跟着去蹭饭吃。
不过也因为是受邀前往，
所以并没有办法拍到所有的照片，
当天的总价也就不可考究了，
不过底下有一张老纪牛肉馆的菜单可以让大家参考一下。
以价钱来说，不会是一间太贵的牛肉店，
不管是要吃火锅还是吃一般的牛肉热炒感觉都很合适，
如果有机会，寿司羊会想再来是是看其他的菜色。
当天的这一个是牛杂锅，
里头有牛尾、牛肚、牛肠、牛腩、牛筋、牛腱等，
还有高丽菜、冻豆腐、豆皮、番茄的配料，
汤喝起来非常的清甜，
牛肉的鲜味在入口的瞬间表露无疑，
是一份让人非常的喜欢的汤头，
配上面条的感觉应该也会让人非常的喜欢才是。
烫肉（或称花肉380元）
老纪牛肉馆用的是台湾温体牛，
看起来的油花非常的漂亮，而且肉色也很棒，
因为牛肉的品质很好，而且切的不会太厚，
所以不用烫太久，稍微有点粉色就可以吃了。
牛肉入口后是一种很棒的柔嫩感，
说是入口即化有点浮夸，
但是只需要微微的咀嚼就可以，
而在这样的咀嚼之中，
牛肉鲜甜的滋味就这样溢散在口腔，
这中鲜味是那种会让人着迷，
想要一口接着一口的美味。
除此之外，建议大家可以捞一点汤（不要太多）在碗中，
然后用碗来盛装刚烫好的牛肉，
这样等到烫过一轮的牛肉之后，
这碗汤就会变的鲜美无比～～～
牛肉水饺（一颗8元）
以水饺的价钱来说 不低，
但是以吃到的感觉来说 值得。
咬下水饺之后，
是会感觉到牛肉内馅喷出很棒的肉汁，
咀嚼的口感也不错，
会是让人喜欢的一份牛肉水饺。
猪肉水饺（一颗5元）
在牛肉水饺之后，
这一份猪肉水饺的表现就比较一般了点，
不会到不好吃，
但是就跟市面上的猪肉水饺不会有这么大的差别，
下次还是来吃牛肉水饺就好～～～
牛尾
外皮吃起来Q弹中有点微微的脆度，
骨边肉有点嫩，有点筋，
单吃的味道已经不错，
配上一口鲜甜的牛肉汤也很合适，
如果真的要沾酱，来点微微辣的酱油，
不要沾太多，也是不错的提味。
牛肚、牛肠、牛筋、牛腱，
口感上表现的都OK，
没有太奇怪或是说异于一般的感觉，
味道感稍微偏低，
沾点调味料会有提升鲜味的效果。
建议可以先吃吃看牛杂的原味，
之后再试试看沾点调味料的味道。
感想：
老纪牛肉馆给人的感觉是间比较古味的餐厅，
里头没有太多的华丽装潢跟陈设，
就是简单的桌椅，再加上外头的烹调区这样而已。
用餐没有太多的规矩，给人一种轻松的感觉，
与其用餐厅来形容老纪牛肉馆，
不如说是一种台式的饭馆，
让不管是想简单吃碗牛肉面或是好好吃个牛肉火锅的人，
有可以来用餐的地方。
老纪牛肉馆的牛肉很棒，油花很美，吃起来的味道也很鲜甜，
牛杂跟牛尾的表现不错，份量也不少，
而且牛杂火锅的汤头一点也不马虎，
整体而言，
是会让人会让人喜欢的牛肉馆，
而且对面就有很多停车格，
对于开车的朋友来说也是一个很方便的用餐地点，
如果有机会，
还是会想要再来吃吃看不同的牛肉料理。
最 后 一 样 ， 谢 谢 大 家 看 完 ～ ～ ～