※ [本文转录自 Food 看板 #1SwEqjXX ]
作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食为天) 看板: Food
标题: [食记][高雄市] 五目坊 五目蛋包饭-厚切猪排
时间: Sat May 25 15:22:13 2019
图文网志：http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/227548280
餐厅名称：五目坊 五目蛋包饭-厚切猪排
用餐日期：2019.5.17
地址：高雄市左营区新庄仔路542号
邻近捷运站：红线R14巨蛋站
电话：(07) 556-7862
营业时间：每天 11:00~14:30、17:00~21:00
5/17(五)晚上回到高雄，
我跟高中同学在汉神巨蛋附近新庄仔路上的 "五目坊" 吃晚餐。
"五目坊" 是主打蛋包饭和厚切炸猪排的餐厅，
招牌就是公主礼服造型的起司蛋包饭，
有搭配各种炸物组合套餐，
酱汁有和风照烧、苹果咖哩、奶油白酱、南瓜黄酱可选。
其他主餐则有定食、盖饭、乌龙汤面等，
还有各式炸物小菜，
饮料有醋饮和气泡饮。
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我们各点一份起司蛋包饭套餐，
酱汁都是选择和风照烧酱。
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我点的是赤味噌猪排起司蛋包饭
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五目坊使用的蛋是勤亿蛋品的优质鸡蛋，
通过HACPP国际食品安全认证以及CAS优良农产品认证。
米饭是选用越光米等级的台湾优质原粒稻谷，
都是每日鲜碾现煮的，
食材用料很实在又优质。
蛋包饭的蛋皮有一点厚度口感相当滑嫩又入口即化，
并带有起司的咸香。
米饭里有加入葵花子、南瓜子、杏仁片、胡桃、葡萄干、核桃、腰果和夏威夷果仁等，
整体口感较丰富又营养，
又带有淡雅的坚果香气。
酱汁我选择和风照烧酱，
味道咸甜咸甜的但是有点太水了带点稠感，
配料有青花菜、玉米、洋葱、香菇等挺丰富的。
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这家的赤味噌猪排表现地很出色，
猪排是选用厚度达两公分的CAS猪里肌肉，
手工拍打后再酥炸而成，
肉质柔嫩带点弹性有劲，
外表粉衣酥脆，
赤味噌酱是使用日本两种味噌来调配的，
浓郁咸香又甘甜而且香气十足，
炸猪排搭著赤味噌酱很美味！
高中同学点的是塔塔鱼排起司蛋包饭
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鱼排是选用多利鱼，
肉质相当细嫩。
前一次造访(去年7月中)的时候我当时是点厚切猪排起司蛋包饭，
搭配苹果咖哩酱。
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苹果咖哩酱浓郁又辛香又带点苹果的鲜甜，
但是有点偏水，
个人觉得可以再更好。
"五目坊" 的蛋包饭挺好吃的，
而且以公主礼服造型呈现挺吸睛的。
炸猪排也很棒，
尤其赤味噌猪排更是令我感到惊艳。
只是蛋包饭搭配的酱汁如果能更浓郁然后不要太水会更好，
这样搭著蛋包饭也会更美味。
个人是偏好浓郁的酱汁不太喜欢水水的，
有可能因此这家的酱汁对我而言比较不太合我胃口吧！
反正就见仁见智囉！XD
总之我们都对 "五目坊" 的整体印象是还不错的。