Re: [闲聊] 高雄人对于卤肉饭跟肉燥饭的称呼

楼主: kasamewon (洨狗望)   2019-04-28 23:37:12
※ 引述《wingkauzy (威尔费瑞)》之铭言:
: 土生土长的高雄人,从小的认知就是如下(图片借用GOOGLE上找到的)
: 肉燥饭-用绞肉做成的
: https://i.imgur.com/rTt5fDj.jpg
: 卤肉饭-五花肉切成小丁
: https://i.imgur.com/x5QcL2Y.jpg
: 爌肉饭-大块的五花肉
: https://i.imgur.com/hr5HulE.png
: 自家料理的方式
: 肉燥:绞肉用酱油、糖、水炒一炒,大概15分钟内完成
: 卤肉、爌肉:用酱油、葱等下去卤,大概需要1小时以上
高雄随便举几家的肉燥饭都是2
你的举法其实根本没依据
只是刻意为区分而区分
https://reurl.cc/90zmn
搜寻一下就知道2远多于1
在高雄通通都叫肉燥饭
另外南丰的鲁肉饭是长这样
https://reurl.cc/aElK3

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