餐厅名称：老干杯 梦时代店 Kaohsiung Dream Mall
消费时间：2019年04月
店家地址：高雄市前镇区中华五路789号2F 梦时代购物中心 蓝鲸馆
店家电话：07 8115022
营业时间：11：30～15：00（最后点餐14：30）/ 17：00～23：00（最后点餐22：30）
餐点价位：本日特选和牛烧肉套餐（680元）
可否刷卡：可以
有无包厢：应该有
推荐菜色：本日特选和牛烧肉套餐
停车地点：梦时代停车场
邻近捷运：凯旋站
图文网志：http://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/350109424
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如果说到烧肉之都，没有人会不知道是台中，
如果说到烧肉，那应该也没有人会不知道老干杯，
当然这样说也许有些夸饰，
但是这也表示干杯系列的烧肉店，
在爱好烧肉者的心中占有着一席之地，
而老干杯又是干杯系列中的比较高档的一间，
如果不要看最近在微风南山新开的和牛47，
老干杯可以说是干杯系列中最贵的餐厅了。
即使最近在网络上查到一些关于老干杯并不是太好，
不是看到“跟以前相比退步许多”，就是“吃起来太贵不值得”，
但是对于一个从来没有吃过老干杯的人来说，
与其在那边想说老干杯到底是退步到什么程度，
还不如就真真切切的去吃一次，
就算是真的是雷，
身为一个小小的美食部落客也要亲自被炸过一次才甘愿。
老干杯的位置还满好找的，而且店面也很大，不会有让人找不到的感觉，
虽然最近常常往南高雄这边跑，
不管是碳佐麻里时代店、天锅麻辣、还是禾庄日本料理都在这个区块附近，
但是偏偏以前都不会有想要来梦时代里头吃东西的想法，
这一次来吃老干杯，大概是寿司羊一年多来第一次踏进梦时代吧。
当天会想到要来老干杯用餐，
主要是因为有商业午餐的关系，
虽然说偶尔踩踩雷还可以接受，
但是太贵的雷踩下去也是很心痛，
所以就趁著平日中午有这个商业午餐的时候，
来试试看老干杯的肉质如何，
如果满意下次再试试看更高价位的套餐，
如果不满意也不至于被雷的太惨烈。
午间套餐的第一页是本日特选和牛牛排套餐，
在老干杯官网的菜单中，原本只有看到980元的价格，
但是当天的菜单上却多了1120元跟1480元的价格，
980元提供的是澳洲和牛，1120元跟1480元提供的是日本和牛，
不过寿司羊对于日本和牛并没有特别的偏爱，
所以多出来的这两个价格其实没有什么吸引力。
当天所点的是680元的本日特选和牛肉套餐，
主要是想要吃吃看不同部位的牛肉，
如果不想要全部吃牛肉，还有伊比利猪跟和牛的双拼。
在老干杯的午间套餐中，最便宜的价格就是580元，
有烤肉酱牛五花套餐跟五种丰盛烧物套餐两种可以选，
以上这五种套餐都是平日才有，
而且是限量的，不保证随时都有供应。
老干杯是用炭火，
以这样的价位来说，如果还用瓦斯炉应该会翻脸，
火力很OK，因为吃的是午间套餐，份量不会很多，吃到最后都还够用，
如果是吃一般的套餐火力到中间不足了，应该是可以请服务人员换炭火，
换烤网的速度也不慢，服务费给的并不冤枉。
本日特选和牛烧肉套餐（680元）
没有过太久，寿司羊所点的套餐就来了，
看起来不能说丰盛，但是东西就是精致精致的，
包含和牛、蔬菜、虾、泡菜、生菜沙拉、味噌汤、白饭（大碗）、酱料，
该有的都有出现，不该有的都没有出现XDDDD
((谜之声：最后一句有说跟没说一样...
和牛姿切（左下）、和牛薄切（中）、和牛烤肉酱口味（右下）、
熟成冷藏牛舌（右上）、虾子与季节野菜（左上），
纯粹以份量来说算是满少的，
但是考虑到这个是和牛的关系，
所以份量不多也是可以接受，
因为没有特别说是什么地区的和牛，
所以寿司羊猜应该是澳洲的才对，
不然如果是日本的和牛应该会特别写上去才对，
而且如果是日本和牛价钱很可能就不只这样了。
除了因为价格的关系所以份量没有很多之外，
另外一个部分就是因为和牛的油花通常都比较多一些，
虽然一开始吃的感觉还不错，
但是份量如果太多之后，
吃起来的腻口度会直线上升，效益下降的太快，
吃多了并不会比较好，
反而是小份小份的分开吃，配点其点的肉品或是蔬菜海鲜，
这样感觉起来不只是比较不伤荷包，也会比较舒服一点，
至少对于寿司羊来说是这样的感觉。
另外因为当天中午的桌数并不多，
所以是请服务人员帮代烤，
之前在吃烧烤的时候从来没有享受过这样的服务，
只能说当天的服务费真的给的超级不冤枉了，
真的有物超所值的感觉。
熟成冷藏牛舌
吃起来稍微有点厚度，但是还不到厚切的程度，
口感上有点脆弹脆弹的是会让人喜欢的口感，
味道上不会太重，但是却是有着很丰富的牛肉味，
而且一咬下去之后就会有很多汁的感觉，
让人有一种...为什么只有这么少的遗憾之感...
好吃～～～
和牛姿切
姿切的厚度稍微厚了一些，
吃起来的口感会比较有嚼劲，
味道也会比薄切还要重一些些，
油花的感觉又比牛舌更明显一点，
少少的吃感觉还不错，
但是说真的这样要是吃多了也不是很舒服的感觉。
和牛薄切
真的有一种接近入口即化的口感，
一咬下去整个嘴巴就都是油脂绽放的感觉，
单吃的味道感稍微有点不足，
沾一点点的酱油，感觉会更适合一点。
和牛烤肉酱口味
因为有泡过烤肉酱的关系，
所以吃起来最有味道，而且也最有咀嚼的感觉，
在咀嚼的过程中除了藏在红肉中间的油脂会被挤出来之外，
牛肉本身的肉汁也会伴随着烤肉酱一起释放，
配合高一点的熟度，脆脆的外皮，感觉格外的让人喜欢，
如果说价钱来说，这个应该是最便宜的部位，
不过配起饭来说，却是最适合的口感跟味道。
虾子与季节野菜
话说有糯米椒是让人感觉满新奇的～～～
蔬菜吃起来的口感还不错，整体而言是好吃的，
服务人员剥虾的功力也不错，
五只虾子拨下来也都算还满熟练的，
如果以用夹子剥虾的技术来说。
味噌汤还满大碗的，而且重点是可以续，喝不够可以再请服务人员加，
本身单喝就是偏咸的味噌汤，是寿司羊很喜欢的味道，
加入白饭中当作是茶泡饭的感觉也很棒。
生菜沙拉的亮点比较少，
吃起来就是很健康的蔬菜配上酸酸甜甜的酱汁。
蒸蛋的感觉还不错，建议可以配点白饭吃，
不然到最后白饭会没有东西配。
如果问当天有什么东西会让寿司羊惊讶甚至是惊艳，
就是这个泡菜了，只能说超级好吃的，
吃起来微微的甜，让人很“刷嘴”的味道，
只可惜...这个泡菜不能续加，
不然配上白饭一起吃，
喔...说到真的会流口水的那种...
超！级！棒！
当天除了泡菜让人惊艳之外，
酱油、盐跟柠檬就不用说了，
都是有水准不过不特别的配置，
最左侧边的辣椒酱，吃起来意外的超级好吃的，
连不吃辣的寿司羊都要吃上好几口，
配上白饭真的很开胃，
不过为了晚上的肠胃着想还是不要太放肆比较好～～～
拿铁咖啡的部分就比较一般，
本身是无糖的，喝起来解腻感比较不足，
如果加点糖之后的感觉就还可以。
焦糖布丁
对于一间烧肉店的甜点，基本上寿司羊是不抱太大期待的，
但是吃了第一口的感觉是，怎么好像还不错吃的样子，
吃起来柔柔嫩嫩的，带有点香香的甜味，
不能说有多惊艳多神奇，
但是已经可以跟很多的甜点店相比了，
而且份量也不少，
或是说比较香月寿司的焦糖布丁，
真的很有诚意了XDDDD
话说当天因为是平日中午，
所以前来老干杯用餐的人数并不多，
环境是很舒服的感觉，而且没有什么吵杂感，
就不知道如果人多的时候会怎样了～～～
感想：
就一次来的感觉来说，老干杯给人的感觉是不错的，
不过这也是寿司羊第一次踏进老干杯，
所以也无从比较究竟之前的老干杯是怎么样，
不过问说之后有没有想要再来意愿，
那毫无疑问，答案是“会的”，
不过并不会是这么快的时间点就是了。
比起一般的套餐来说，
午间套餐的份量确实比较少，但是价格上也便宜许多，
建议大家如果想要吃老干杯的话，可以先从午间套餐开始，
如果觉得满意或还不错，再试试看其他的套餐或是单点，
这样比较不会有越级打怪的感觉。
当天的肉品给人的感觉都不错，很有和牛油脂丰富的感觉，
但是又还可以吃得到牛肉的味道，不会全然就是在吃油花的感觉。
不过比起有中上水准好吃的牛肉，
寿司羊还真的比较想要推荐老干杯的泡菜跟辣椒酱，
因为别的地方也可以吃到和牛，不管是澳洲还是日本的，
但是老干杯的泡菜真的就是寿司羊吃过最喜欢的泡菜了，
推荐大家一定要吃吃看或是问问看可不可以单点，
跟着白饭或是烧肉一起吃，感觉真的超棒的～～～
虽然这样说好像有点怪怪的，有抓错重点的感觉XDDDD
辣椒酱则是不会太辣，但是又充满著很棒的鲜味，
瞬间有一种在吃不是很辣的XO酱的感觉，
让人喜欢，虽然说配上牛肉这样的味道太强烈，
但是配上白饭跟蔬菜却是刚刚好。
((谜之声：这样你下次去老干杯就干脆单点辣酱、泡菜跟白饭好了...
((寿司羊：如果不会太贵的话，下次认真考虑XDDDD
当天老干杯的服务人员还满亲切的，
从点餐的介绍、专业的代烤、问题的解说都很有耐心，
而且处理的也都很有水准，
是会让人觉得有帮老干杯加到分的服务，
希望之后如果是比较热门的时段也可以有这样的服务水平。
最 后 一 样 ， 谢 谢 大 家 看 完 ～ ～ ～