※ [本文转录自 Food 看板 #1SjSL5s9 ]
作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食为天) 看板: Food
标题: [食记][高雄市] WE. 喂口甜点工作室
时间: Tue Apr 16 20:06:23 2019
图文网志：http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/227342186
餐厅名称：WE. 喂口甜点工作室
用餐日期：2019.4.6
地址：高雄市小港区新昌街3-3号
电话：(07) 791-2787
营业时间：星期三~日 14:00~21:00 (星期一、二公休)
我跟两位高中同学在草衙道的 "贰楼餐厅" 吃完晚餐后，
决定要去一家甜点店吃甜点，
这次就选择在小港的 "喂口甜点" 。
"喂口甜点" 隐身在中安路以南住宅区内，
在新昌街上夏庄儿童公园对面。
门口前的一排英文字写着 "The thing delivering happiness, we call it dessert."
店名 "喂口" 正是we call的谐音。XD
这家是由两位高餐毕业年轻情侣档开的，
原本是网购宅配起家，
后来在2017年底才在小港成立这间甜点工作室兼实体店面，
没多久就受到《食尚玩家》的采访，
主题是 "内行人才找得到“隐藏甜点”" ，
从此开始成名。
先前我3月底去 "兔思糖" 买甜点的时候，
老板娘也有跟我推荐过 "喂口甜点" ，
而且后来看到部落客好友 银翼飞翔 大大的介绍，
加上我在小港区的食记还没有开张，
所以才会有这动机想去那踩点。XD
店里布置简约整洁，
整面净白色的墙面。
主要内用座位区在2楼
这家供应的甜点都是限量的，
大部分都是下午时段享用下午茶，
尤其假日人潮较多。
然而我们当天是晚餐后才要到这家享用餐后甜点，
所以我再造访的前一天打电话订位时就有事先请老板预留3款甜点，
我们到店里发现冰柜里果真一扫而空，XD
只剩下几种常温甜点了。
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这家还有供应一些饮料，
包括咖啡、茶饮和气泡饮等。
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这家的甜点主打方形的塔类甜点，
造型挺独特的。
我们合点了3款甜点以及一壶伯爵茶。
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草莓生乳酪，
选用澳洲进口的乳酪加上店家自行熬煮的草莓酱制成的草莓生乳酪，
搭配手指饼干、手工塔皮和草莓果干。
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草莓生乳酪口感滑顺又入口即化，
充满浓郁的乳酪和草莓香气和酸甜滋味，
而且吃得到草莓果肉，
感觉很实在。
塔皮酥香硬脆，
草莓果干更增强整体的酸甜滋味，
也让口感更丰富。
浓生巧克力塔，
最上层是16颗水滴造型的70%生巧克力甘纳许，
中间夹层有一层54%生巧克力慕斯和一层杏仁馅，
塔底有法芙娜可可脆球，
手工塔皮有加入巧克力制成呢！
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70%和54%两种不同浓度的巧克力甘纳许带来不同层次的迷人风味，
浓郁苦甜的巧克力搭著充满香气的杏仁馅，
加上法芙娜可可脆球的点缀，
很美味而且层次丰富。
柠檬塔，
手工塔皮盛装着柠檬奶馅和白巧克力慕斯
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柠檬奶馅入口即化，
浓郁的柠檬酸香有着香甜的白巧克力调和滋味真棒！
唐宁伯爵茶
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"喂口甜点" 的手作甜点精致又美味，
我们当天享用的这三款甜点的甜度都不高，
不但甜而不腻而且口感和滋味都相当迷人，
价钱平价而且用料实在。
很难得在小港还可以找到这样的甜点店，
在此推荐给大家！
我认识很多朋友总是会跟我抱怨小港都没有什么美食，
但是其实有心认真找依然还是可以找得不错的美食餐厅或店家，
简单来说就是爱吃总是会找到。XD
总算在小港区解锁成功了！
我在全高雄市若不算原高雄县的部分在内的话，
只剩下旗津区没有食记了！