餐厅名称：粮心食堂
消费时间：初访2018年12月、二访2019年01月
店家地址：高雄市盐埕区大仁路161号
店家电话：07 531 2815
营业时间：11：30～14：00 / 17：30～21：00（周二公休）
餐点价位：日式煮付日本𫚕鱼下巴（420元）、温体猪炸猪排（240元）
可否刷卡：不能
有无包厢：应该没有
推荐菜色：日式煮付日本𫚕鱼下巴、
停车地点：路边公有停车格
邻近捷运：盐埕埔站
图文网志：http://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/349781074
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粮心食堂是一间开在盐埕区七贤路与大仁路转角的日式小食堂，
知道这间粮心食堂已经有很久的时间了，
不过也是到最近才有机会在朋友的邀请之下，
前来粮心食堂用餐，
不然因为路程实在有点远，
实在提不起什么劲来～～～
不过在初访之后不到一个月，
就有了二访，就知道这间粮心食堂厉不厉害了～～～
粮心食堂招牌不小，应该是不会太难找，
比较难找的是停车位，每次来这边都要找超久的～～～
入座后服务人员会先送上一杯茶，
如果不喜欢喝温的，也有冰的可以选～～～
粮心食堂的菜单非常的简单，
就只有小小的一页，
也是非常朴素的印刷，
价格上来说意外的亲民，
并不会有日本料理的高价感。
当天寿司羊点了 日式煮付日本𫚕鱼下巴（420元），
就来期待这一份定食吧～～～
隔壁友人点的是盐烤𫚕鱼下巴，
如果以赶时间的人来说，
用烤的速度会比较快，
因为有吃到一小块，所以来说说味道，
纯粹从味道上来说，稍微有些偏淡一些，
有跟师傅建议，调味可以稍微再重一些，
不过师傅有说到当初会这样设计，
是因为怕在盐埕区中老年人会比较多，
所以调味上就选择比较清淡的味道，
口感上掌握的还不错，不会有柴柴的感觉。
另外一位友人加点的温体猪炸猪排，
寿司羊有分到一小块，
吃起来的感觉意外的让人喜欢，
是会让人感觉到Q弹的猪肉。
日式煮付日本𫚕鱼下巴（420元）
等待了稍微久一点的时间，
寿司羊点的𫚕鱼下巴终于上桌了。
掌握度上来说还不错，
跟盐烧一样可以吃的到𫚕鱼的柔嫩，
整体来说，口感上是让人喜欢的那种不会太柴的鱼肉，
如果仔细去看，
接近鱼骨的部分会有一些胶质，
吃起来会更Q黏一些，
中间的部分扎实感比较多，
会稍微有一些大型鱼不可不免的柴感，
但是也已经是不错的表现，
因为这一块油脂还算满丰富的。
调味上来说一样是偏淡，
甜咸的味道并没有调的太重，
所以在吃的时候，还是可以吃得到𫚕鱼本身的鲜甜味，
如果要配饭来说，
寿司羊来是偏好再重一些的口味，
不然就是多配一些酱汁，
感觉会更适合一些，
不管是在龙虾三争霸跟现实生活中，
酱汁总是扮演一个很重要的脚色啊XDDDD
换个方向说，如果是单吃，
这样微咸带甜的滋味是会让人喜欢的。
一旁的蔬菜处理的也不错，
不管是玉米笋、牛蒡、香菇、南瓜跟青菜，
都不会有煮太久让人感觉烂烂的那种口感，
味道上是吸饱酱汁的甜咸，
纯以配饭来说比这一块𫚕鱼下巴还要适合。
粮心食堂的饭都可以无限续，
对于食量大的人来说是一种很好的设计，
粮心食堂的饭不只是白饭，
还有放了一些不一样的谷物进去，
而且煮饭的器具也很讲究，
并不是用传统的电锅一次煮一大堆的那种大锅饭，
那种大锅常常会煮出口感不一致的白饭，
而是用这种陶锅一次煮一些些，
所以坐在板前就会常常看到师傅在用这种陶锅煮饭，
感觉起来又会觉得这定食中的白饭又更香Q了一些～～～
粮心食堂唯一的缺点就是厕所在二楼，
如果不小心多喝了几杯茶水，
跑上跑下的会稍微有些麻烦～～～
－－－－－－－－－－－－初访二访分隔线－－－－－－－－－－
因为初访的𫚕鱼给寿司羊的感觉还不错，
刚好趁着要来盐埕区还人情债的时候，
顺道再来粮心食堂吃吃午餐～～～
温体猪炸猪排（240元）
第二次来的时候就是试试看，
初访时让人感觉到惊艳的炸猪排，
话说这样好吃的炸猪排定食只要240元，
而且有两大块的猪排，
真的叫其他连锁猪排店怎么能让人会想再去吃啊～～～
粮心食堂的炸猪排是用台湾的温体猪去炸，
所以肉质吃起来个外的Q弹，并不会有柴柴的感觉，
而且咬下去的时候并不是乾乾的猪肉，
而是可以吃到肉汁的口感，
虽然说寿司羊所吃过的炸猪排并不多，
不过粮心食堂的这一块炸猪排，
就算不能排在第一名，也是前三名的水准。
粮心食堂的炸猪排不只是猪肉很讲究，
连外层的面衣也是，裹了两种不同的粉跟蛋汁，
在吃的时候可以感觉到很棒的酥脆感，
而且也不会有吃到一半掉皮是状况产生～～～
小菜的部分有南瓜馒头跟胡麻春菊
南瓜馒头吃起来是让人意外的Q黏口感，
下头的蔬菜应该是菠菜，
撒上一些起司碎片之后，
吃起来是种淡淡的咸香。
胡麻春菊吃起来...
就是...
好吃的蔬菜XDDDD
哈，其实不太知道怎么形容这种味道～～～
不过就是不错吃啦～～～
粮心食堂的味噌汤稍微偏甜，
并不是说没有咸味，
只是会有甜味比较多一些的感觉，
味道不是太重，
算是大家比较可以接受的大众口味，
不会像是香月寿司那种，
可能咸到让某些人比较不能接受的味噌汤，
虽然寿司羊是很喜欢啦～～～
蒸蛋的部分是热的，
寿司羊要强调是热的，
所以吃的时候要小心，不然会不小心被烫到，
而且里头的料也不少，鸡肉还满好吃的，
跟之前在东港强吃到没有什么料而且温度又不足的蒸蛋差非常多～～～
师傅招待的烤鲑鱼块，
吃起来真的是肥滋滋的感觉，
寿司羊对于生的鲑鱼没有什么兴趣，
甚是有些讨厌某些地区所养殖生鲑鱼的味道，
不过烤熟之后的就还好一些。
粮心食堂的鲑鱼块是有带骨的，
不过还好因为鲑鱼的鱼刺很大，
所以在吃的时候稍微注意一下就不会吞下去。
挤上柠檬之后的味道，
会比单吃的感觉更棒，
可以用柠檬的酸香味来解除一些鲑鱼的油腻感。
感想：
如果问寿司羊在高雄哪一间店跟粮心食堂最像，
那寿司羊会说应该是在忠孝路上的夏屋食堂，
看起来的感觉跟粮心食堂最像，
两者都有卖炸猪排跟其他日式的餐点，
夏屋食堂的品项稍微比较多，路程也比较近，
但是粮心食堂的小菜跟炸猪排以及环境的气氛，
是寿司羊比较喜欢的，
所以即使要多花十分钟以上的车程，
寿司羊还是会选择粮心食堂。
不管是初访还是二访，
粮心食堂的表现在这样的价位上，
都是很让人喜欢也值得称赞的，
不管是日式煮付的𫚕鱼下巴，还是温体猪的炸猪排，
都会有让人想要再吃一次的美味度，
而且不只是这样，
连带的也让人很想要尝试看看不同的品项，
像是鳗鱼饭、无骨牛小排跟牛肋条咖哩饭。
另外粮心食堂除了有这种固定的菜单之外，
也有接受"提前预定"的客制化料理，
不管是指定金额，还是有特别想要吃什么，
都可以请师傅帮忙处理，
当然还是要提醒一个很重要的前提，
就是一定要"提前预订"，
至于提前要多久就要看大家想吃的食材有多难取得，
或是事前处理要多久了，
建议大家一个礼拜之前最好可以先打电话跟师傅做好详细的沟通，
才不会因为这样产生不愉快的事情。
最后，推荐这间粮心食堂，
虽然不是在高雄市区的正中心部分，
但是也不会距离太远，而且就算要花半个小时左右的车程，
寿司羊也觉得有这样的价值存在，
如果要搭乘捷运可以到盐埕埔站转车，
大概走个500公尺左右就可以到了，不会是太长的距离。
最 后 一 样 ， 谢 谢 大 家 看 完 ～ ～ ～