※ 引述《antpo (愿一切平安顺利为本文内u)》之铭言：
: 请问高雄市区，哪家餐厅的清炒口味意大利面好吃呢？
: 已吃腻青酱/红酱/白酱等口味了
: 谢谢。。。。。
达文郡 贝佛街 挑食
我也很讨厌吃三酱.
之前我的店面有租给一个意大利面的厨师.
他也是极度痛恨三酱,他认为那是藐视一个厨师的技术的东西..XD
要吃三酱去吃那个60块意大利面就好了,反正你只是在吃酱.
(更多的餐厅很多都只是调理包,随便找工读生弄热就端上桌,单纯卖你装潢和座位而已)
意大利面厨师功力就在于,把食材的味道煮到面里面.
也因此你食材的搭配就很重要,味道不能乱搭,厉害的还要搭出个性来.
不过当然会有一些经典款.
例如,红酒牛肉,蒜香燻鸡,干贝鲜虾之类的,或是墨鱼面..
之后厨师自己可能会有一两道自己个人创意的拿手菜.
这种才是吃厨师功夫...而不是整盘面都是酱的味道,食材稀里糊涂的就吞到肚子里去.
不过高雄的意大利面我觉得这几年已经到一种严重泛滥的地步..XD
满地都是到处都是,尤其北高,随便走都是意大利面餐厅.
(我感觉新开店,意大利面第一多,火锅第二多...=.=)
然后满地地雷...XD
一份两百多块全都是三酱..看到菜单就吃饱了.
这........
所以通常吃意大利面,都乖乖吃老店....不太敢随便尝试.
我幼嫩的内心经不起太多次伤害阿..哭哭~~~