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高雄女监日头妹烘焙坊 助受刑人出狱后创业
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2019-01-25 07:49联合报 记者刘星君╱即时报导
高雄女子监狱自营工厂“日头妹烘焙坊”，女监邀请受刑人设计Ｑ版“日头妹”图案，也
与烘焙坊招牌商品“日头饼”结合，并成功注册申请商标；担任烘焙坊小组长小佩（化名
）因毒品案判刑12年，狱中服刑7年多，今年初她通过假释，出监后，她将结合狱中习得
烘焙一技之长，创业展开新生活。
高雄女子监狱的“日头妹烘焙坊”推出的产品，都由受刑人手工制作，招牌商品就属日头
饼、乳酪丝与坚果塔，春节前夕，推出“诸事吉祥礼盒系列”，手工饼干、坚果塔、日头
饼等，礼盒搭配成为年节最佳伴手礼。
高雄女子监狱作业科说，烘焙坊经典招牌就属现烤乳酪丝、手工饼干，坚果塔，坚果塔的
塔皮使用海藻糖，符合现代人健康、低糖的饮食习惯。
受刑人要成为烘焙坊成员，要先参加技训班课程，经过老师考核，才能参与自营工场生产
。烘焙坊的小组长小佩，因毒品案判刑12年，她在狱中服刑7年多，今年初通过假释。小
佩出监后，她将运用在监狱所学的烘焙技能创业，先在家人开设早餐店帮忙，寄卖自己手
做的产品，逐渐展开新的人生，
高雄女监副典狱长刘昕蓉说，希望受刑人在狱中习得谋生技能、工作态度，透过自营工场
学习，让收容人体悟到“原来我也是可以把一件事做好”，获得自我肯定。
高雄女监“日头妹烘焙坊”，由受刑人设计“日头妹”图案，象征著南台湾热情、太阳，
Q版日头妹也在去年10月注册商标，女监推出“日头妹”礼盒，让民众一探高墙下的故事
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