[食记] 岛中堂 时尚空间的台菜餐厅

楼主: yucon (摄影‧旅行‧拈花惹草)   2019-01-24 21:02:16
餐厅名称:岛中堂
电话:07-5336288
地址:高雄市盐埕区五福四路196号
营业时间:11:30~15:30 17:30~22:00 周三休
blog图文版:https://morrisyu.com/archives/5214
岛中堂,位在高雄捷运盐埕埔站附近一家新开的餐厅,主打台式料理,吃热炒也可以在舒
适的环境下用餐。
岛中堂共有三层楼的空间,座位区是位在二、三楼,一楼前半部空间做为等待区,后方是
厨房,二楼座位区纯白的空间,加上外头阳光洒进,整个空间明亮舒服,空间宽广,没有
将空间塞满座位,大理石纹路的餐桌,绒毛座椅,都让人看不出这是家台菜餐厅。
三楼座位区,桌椅就以木制为主,此空间主要是提供包场使用。
不管是大人还是儿童餐具,都相当有质感。
menu,提供各类台菜,选择的种类不少,一项菜色份量约两、三人份。
虾仁蕃茄炒蛋,完全带出蕃茄的甜味,口感滑顺。
椒盐筊白笋嫩鸡腿,筊白笋、鸡腿肉加入椒盐、蒜、葱一起炒,可以吃出筊白笋的甜味,
鸡肉口感也很嫩,不会太重口味。
梅子味噌青花鱼,鱼肉油脂丰厚,肉质细嫩,梅子味噌酱甜咸的口感蛮特别的。
猪油拌饭佐太阳蛋,米饭粒粒分明,太阳蛋弄破蛋黄,加上猪油拌著吃,味道非常的香。
香柠塔可鸡中翅,炸过的鸡翅外酥内嫩,还保有肉汁,及带有柠檬香气。
泡菜海大虾赞岐乌龙炒面,做法比较像是用焗烤的方式料理,乌龙面的口感偏软。

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