餐厅名称：炭屋 烧肉 sumiya・焼き肉・酒処・ダイニングバー
消费时间：2018年11月
店家地址：高雄市鼓山区明诚三路666号
店家电话：07 553 3939
营业时间：11：30～14：30（周一到周五）/ 18：00～1：00（假日提早一个小时）
餐点价位：牛舌定食298元
可否刷卡：可以
有无包厢：应该没有
推荐菜色：牛舌
停车地点：路边公有停车格
邻近捷运：暂无
图文网志：http://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/349467808
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炭屋烧肉是一间位在北高雄的烧肉店，
寿司羊会被吸引正是因为在粉丝页上头看到的这一份牛舌，
看起来感觉还满诱人的，
所以就趁著一个平日的中午来吃吃看
提醒一下大家，只有平日中午才有有贩售牛舌套餐。
炭屋烧肉的店面不大，看起来并不是什么雄伟的烧肉店，
跟最近在梦时代附近时代大道上开幕的碳佐麻里差很多，
不过，寿司羊并没有说小店并不好，
因为寿司羊最爱的禾庄跟香月寿司，都是一间小小的寿司店，
可以一间店可以坐的座位数也不是很多。
进到炭屋烧肉之后，
就是一个长长的吧台，配上后面一些桌面的位置，
感觉起来真的不是一间太大的烧肉店，
不过，对于寿司羊来说，好不好吃比较重要，
如果不好吃，再华丽的装潢也没有用，
如果好吃，就算是只有简单的几张桌子，
寿司羊还是会记得去吃。
入座后，点完牛舌套餐，
服务人员就送上了黄金泡菜跟茶水，
当天因为是平日中午，
所以就只有一位日本师傅跟一位台湾籍的服务人员，
不过，对于这样一间小小的烧肉店来说，
还好，也算足够了。
黄金泡菜吃起来微酸微辣，
寿司羊没有特别喜欢这种泡菜，
不过，平心而论不难吃就是了。
当天套餐的小菜，
还有柴鱼泡菜豆腐、凉拌青菜、跟玉子烧，
柴鱼跟泡菜的搭配还不错，
给了没有什么味道的豆腐一些不一样的火花，
但是凉拌青菜的味道就真的很淡，
而且也不是很好吃，
寿司羊认为，如果是要做凉拌的青菜，
本身应该要有点酸味或是咸味来支撑，
但是，炭屋烧肉的这个青菜，
严格来说应该不能叫做凉拌青菜，
应该比较像是凉青菜，
因为寿司羊有看到的，
服务人员是直接从吧台底下的冰箱，把这些小菜拿出来，
如果可以淋上一些日式的酱油，感觉会好很多。
玉子烧的部分，比较没有什么印象，
不过，没有印象就表示吃起来普普，
没有太好吃，但是也没有不好吃，
应该是一份，有及格的玉子烧才对，
但是，也仅仅只有及格而已。
这一份平日中午限定的牛舌套餐，
并不是让客人自己烤牛舌，
是由服务人员帮忙烤好之后对切盛盘。
份量看起来有点少，
不过...看在这一份套餐只要298元加一成的份上，
就不是要太苛求了，
外面餐厅的牛舌，随便一份都会超过这样的价钱，
更何况有些更是薄到不行...
虽然不能说炭屋烧肉的牛舌是厚切的牛舌，
但是，至少算是切的不是很薄的，
不能自己烤有点小遗憾，
不过，这样就当作免去自己动手，
好好享用这一份牛舌套餐吧～～～
虽然份量不多，
但是，烤起来的色泽真的很棒，
侧面看起来也是很粉嫩的红色，
一旁还撒好两排胡椒盐跟葱盐，
搭配起来还不错。
牛舌本身的味道有些不太够，
虽然吃起来是很脆弹，而且是有肉汁的感觉，
不过如果要配饭吃，还是要烈一点的口味才可以，
换个方向说，就是单吃味道够，
如果只是想好好的享受牛舌的美味，
那，白饭就交给小菜吧～～～
就这一盘牛舌来说，
是有把刚刚那些太过平凡的小菜扳回一城的感觉。
炭屋烧肉的牛舌套餐还有白饭跟海带芽味噌汤，
感觉是中规中矩的日式套餐结尾，用来增加饱足感的。
感想：
整体而言，炭屋烧肉的这一份牛舌套餐的份量不多，
以寿司羊的食量来说，中午这样吃大概七分饱，
对于不想要吃太饱的人来说，
这一份套餐是可以试试看的，
不过，寿司羊的食量本来就不大，
所以对于食量比较大的人来说，可能要再加点其他东西，
不然吃完之后会有比较空虚的感觉。
换个方向说，因为牛舌本来就是比较昂贵的食材，
所以，以298元的价格本来就不能要求要吃到多少，
不然就变成是苛求了，
如果是想要吃饱一些的话，
炭屋烧肉还有其他的套餐可以选，
不管是柳川锅定食还是一夜干定食，
份量上来看，感觉会比这一份牛舌套餐还要多。
不过，当天有一个比较不好的感觉，
或是说至后再看这一份牛舌套餐有一个比较不好的感觉，
看到炭屋烧肉分享某两位部落客食记，
里头的套餐都有附上饮料，
但是，寿司羊当天吃完之后，
服务人员根本没有没有送上饮料...
不是说饮料多少要钱的问题，
而是，对于一个客人来说，
如果不是仔细的去研究菜单，
根本不会知道里头有什么。
当天去的时候，寿司羊只有说要吃牛舌定食，
服务人员也没有给寿司羊看任何的菜单，就直接出菜，
所以寿司羊一直认为这一份套餐是没有饮料的。
饮料一杯也不过30元～50元，
寿司羊并不会因为店家没有给饮料的关系，就跟店家回讨什么，
毕竟开车过去也是需要一段时间，
但，只是希望，即使中午的时候人手不足，有点忙碌，
还是可以注意一下客人还有什么餐点没有送齐，
不然等到客人真的离开了，
才发现什么没有吃到，什么没有送到，
这样对于店家的观感来说，实在不是很好...
所以，就这一点来说，炭屋烧肉是有被扣分的，
而且炭屋烧肉并不是人数很多的那种大型烧烤店，
点菜单会有一大推，
而当天用餐的时候，也没有超过10个人，
所以在送菜的这个方面，应该可以做的更好才是。
最 后 一 样 ， 谢 谢 大 家 看 完 ～ ～ ～