餐厅名称：矢野系 豚骨拉面 高雄店
消费时间：2018年12月
店家地址：高雄市苓雅区自强三路71号
店家电话：07 269 5011
营业时间：12：00～14：30 / 17：00～21：00（周二周三公休）
餐点价位：纯 豚骨拉面（100元）、溏心蛋（30元）、叉烧（30元）
可否刷卡：不可
有无包厢：没有
推荐菜色：豚骨拉面 加 叉烧 糖心蛋
停车地点：路边公有停车格
邻近捷运：三多商圈
图文网志：http://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/349467691
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矢野系是一间开在苓雅市场自强夜市的拉面店，
会认识这间拉面店，除了在上网查拉面的时候有看到之外，
也是某位老饕强推荐寿司羊一定要来吃吃看。
因为在苓雅夜市的里头，
所以矢野系的周边几乎都是吃的东西，
招牌看起来不是很明显，
但是，如果稍微细心一点去看，应该是不会太难找才对，
不过，附近停车真的很不方便，
建议大家还是用骑车或是搭乘大众交通运输工具会比较方便。
矢野系的点餐模式跟以前有点不太一样，
以前都是设定好的拉面，
现在则是开放给客人想要吃什么就加什么料，
当天寿司羊点的是纯粹的豚骨汤头拉面（100元）
配上叉烧（30元）跟溏心蛋（30元），共160元，
就算再加上木耳（10元），感觉也不是太高的价格。
一样分成是汤、面、料三个面向来看矢野系这一碗自配拉面，
首先汤的部分，矢野系的汤头不会太咸，
但是，喝起来的口感是很浓郁的豚骨汤底，
有点黏黏的口感，但是又不会是太过浓稠的感觉，
味道上也很棒，很让人喜欢，也是很有记忆点的汤头，
跟泷泽轩食堂的豚骨汤头味道有点像，
不过，没有泷泽轩的这么浓郁。
面的部分，用的是极细面，
吃起来很有口感，没有煮的太久，
所以还有点硬Q的感觉，
这个极细面跟寿司羊去吃泷泽轩食堂那时选的是一样，
（泷泽轩食堂有极细面跟中粗面，两种）
但是，在吃矢野系的拉面时，
却没有之前在吃泷泽轩的那种奇怪的味道，
寿司羊不太知道为什么会这样，
不过，这样的极细面搭配豚骨汤头的感觉还满棒的，
是种让人有记忆也喜欢的搭配，也许等到哪一天，
寿司羊吃完高雄的拉面之后，会再回去泷泽轩吃吃看吧～～～
料的部分，
因为是自己选的，所以可以避掉很多不喜欢吃的东西，
结果还是忘记跟店家说不要加葱XDDDD
叉烧的部分只有一片，但是大小看起来很让人满意，
吃起来的口感也很不错，不会太柴，
味道上还好，不会太咸也不会太淡，
至少是让人会下次会想要再点来吃的份量。
溏心蛋煮的是有水准的，
可以吃得到蛋黄“搁搁”的浓稠感，
味道上还不错，也是会让人下次愿意再点的份量。
可乐饼
矢野系的可乐饼还不错吃，
炸的还满酥脆的，而且外皮不太吃油，
不用沾酱就很好吃，
当然沾酱是另外一种不同的风味，
不过提醒一下大家，
因为，刚炸好的可乐饼真的很烫，
所以，吃的时候一定要小心，
不然舌头真的会被烫到～～～
话说，这一份可乐饼是寿司羊心中高雄第二好吃的可乐饼，
最好吃的在香月寿司，
虽然有点不搭嘎，但是，香月的可乐饼真的很好吃～～～
当然，寿司羊并没有这么热爱可乐饼，
所以，吃的店家也不是很多，
如果有好吃的可乐饼，也欢迎大家介绍给寿司羊～～～
唐扬鸡
当天也有点唐扬鸡，不过因为吃太快，所以就没有拍照了XDDDD
矢野系的唐扬鸡也是很有水准，
吃起来外酥内嫩，而且又多汁，
是让人非常喜欢的唐扬鸡，
虽然说，两块就要50元，
但是，吃完之后真的不会后悔，
一定要点来吃吃看～～～
感想：
介绍寿司羊来这间矢野系的老饕这样说，
如果去的时候，还有豚骨汤头，就可以吃吃看，
但是，如果只剩下酱油的汤头，那就随意了。
这一次，吃到的感觉也会觉得，
矢野系的豚骨汤头是很棒的，
不会太油腻，但是又可以让人感觉到浓郁，
寿司羊认为，可以做到这样真的很不简单，
毕竟在高雄的拉面，寿司羊也吃得不少间，
也吃过一些拉面店为了要让汤很浓郁，
所以导致很多汤都非常的油腻，喝个几口大概就不太行了，
当然，如果要问寿司羊，在高雄最喜欢的浓郁系汤头，
那寿司羊还是要推荐，长谷世贸大楼，也就是俗称的50层楼，
后面的吉胤家，炙烧过的酱油豚骨汤真的超好喝的，
但是，营业的时间跟拉面的数量也真的很...麻烦...
另外，面屋祥的盐味浓汤拉面也不错吃，
不过，这两间都是超排队系的拉面，
要吃到真的不是很简单...
如果不想要排队，之前寿司羊有听过这样的说法，
汉神本馆楼下的屯京拉面，
是吃不到面屋祥的第二选择，
当时寿司羊也有去吃吃看，
感觉起来也还不错，最重要的一点是，
几乎是可以不用排队～～～
平常，寿司羊去拉面店都不会点炸物，
但是，托老饕朋友的福，
这一次有吃到唐扬鸡跟可乐饼，
意外的发现，矢野系在炸物的方面的水准还满高的，
让人喜欢，也会让人想要开始是是看其他拉面店的炸物，
因为，寿司羊在拉面店吃过的炸物寥寥可数，
除了最开始面处小林的炸牛奶牡蛎之外，
大概就没吃过其他的炸物了
总之，矢野系 豚骨拉面给人的感觉还不错，
有机会会想再来吃吃看，
不过比较麻烦的是，附近真的很不好停车...
最 后 一 样 ， 谢 谢 大 家 看 完 ～ ～ ～