※ [本文转录自 Food 看板 #1SC1sxQS ]
作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食为天) 看板: Food
标题: [食记][高雄市] NCIS德相美式加州寿司 高雄大立精品店
时间: Sat Jan 5 11:00:06 2019
图文网志：http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/226775759
餐厅名称：NCIS 德相美式加州寿司 高雄大立精品店
地址：高雄市前金区五福三路59号B1楼 (高雄大立精品馆B1)
电话：0976731259
营业时间：每天 11:00~22:00
高雄大立百货和精品馆B1的 "EATALEE" 超市和美食街引进了相当多餐饮品牌，
对我来说那里可以说是成为了我回到家乡高雄觅食的好所在之一。XD
在 "EATALEE" 美食街中有一间很有特色的美食专柜就是 "NCIS德相美式加州寿司" ，
"NCIS德相美式加州寿司" 主打融入美式风味的创意寿司料理，
是在台北市起家的，
本店设在松山区捷运南京复兴站附近。
老板曾在美国加州定居数十年，
并拥有多年厨师经验，
回台后开了这家店，
运用美式街头的风格、日本职人文化和精神，
使用台湾在地食材，
创造出独具特色的寿司料理。
在台北的本店受到很多好评。
此外店名的NCIS就是Northern California Inspired Sushi，
也就是来自北加州的灵感创作的寿司。XD
随着大立B1 "EATALEE" 美食街的开幕被引进，
"NCIS德相美式加州寿司" 就此进军高雄开设首间分店。
这家供应了多款特殊风味的寿司卷，
名称也都取得很有创意，
还有供应丼饭和烤物等。
冰柜有供应外带盒寿司以及饮料。
第一次造访我们点了 "招牌BMW" ，
寿司卷包著炸虾和蟹味沙拉，
上方摆了炙烧鲑鱼、酪梨、蜜腰果、葱花和虾卵。
炙烧鲑鱼相当鲜嫩，
酪梨口感柔嫩又滑溜带乳香味，
炸虾和蜜腰果带来酥脆的口感，
加上虾卵的颗粒感，
再加上独门酱料的调和，
在口中化为天作之合，
味道和口感丰富又多层次，
整体的滋味很带来新鲜感和惊喜感。
升级套餐有附薯条和味噌汤。
第二次造访我们点了两款寿司，
两款都放在同一盘。
台北黑手党，
是鲑鱼生鱼片和蒲烧鳗鱼的组合，
并且搭配酪梨和鱼子酱，
里面包著干贝、蟹味沙拉和小黄瓜。
每一口都吃的到鲑鱼的柔嫩、鳗鱼的甘甜、干贝的鲜美，
加上鱼子酱的香气和底下甜润的特制酱汁，
相当美味啊！
丰田，
寿司卷包著炸虾和奶油起司(cream cheese)，
上方放上烟燻鲑鱼和酪梨。
酪梨真是加州风味寿司不可或缺的元素啊！XD
这款是选用烟燻鲑鱼，
口感柔嫩味道咸香并有着烟燻香气，
奶油起司的奶香浓郁醇厚又入口即化，
炸虾的虾子本身软Q弹牙外表面衣酥脆。
"NCIS 德相美式加州寿司" 的各款寿司卷无论是食材的搭配以及口感和风味的呈现上都很
有创意和特色，
视觉上的呈现也很华丽缤纷，
每一款都带来满满惊喜。
很推荐大家来到大立B1的美食街，
可以到这家体验创意口感和独特风味的美式加州寿司。