[食记] 怎么吃 How to eat 三轮美食餐车

楼主: cooldo (慢慢找回自己)   2018-12-31 14:21:46
https://imgur.com/NVwVKFT.jpg
平时都在小港地区或是各市集跑的【怎么吃 How to eat】
12/30~31这两天都在新光三越三多店出摊了,喜欢他们或是
刚好在附近就可以来品尝看看~
https://imgur.com/yiNaYdN.jpg
他们的价位依照口味不同,分成三种:
1.太阳黄金砖50元
2.金沙黄金砖60元
3.肉の黄金砖70元
比起一般早餐店的萝卜糕来说价格略高,但就食材上的来说
坚持不加粉,只用天然菜头来"a粿"再慢条斯理的用古早蒸笼
蒸出来、放凉、切块,然后等客人点餐再现煎现做,一定不
比加工品便宜,如同我买30元的葱仔面包回家都会被阿妈念
说为什么不买10元的就好,老人家的观念无法解释啊!!!
https://imgur.com/u8PIyOm.jpg
昨天点了金沙黄金砖来吃,因为本身去热炒店都会点咸蛋系列
所以当然就来份包覆著咸蛋黄的萝卜糕来吃囉。
https://imgur.com/vXNaouc.jpg
看着白色的萝卜糕跟咸蛋黄慢慢结合再一起的画面很疗愈。
https://imgur.com/x96ULmy.jpg
站在旁边看的老板拌炒的时间,真心觉得现在要做出好点心
真的很不简单,不要说备料时间,现场制作的过程也很费时
偶尔满足一下自己的味蕾跟支持一下年轻人创业也不为过啊
https://imgur.com/ibwFKyE.jpg
对了!有偷偷交代一下老板要帮我煎恰恰,因为私心喜欢表
面微脆的口感。
这几天高雄天气有变冷,热腾腾的萝卜糕端上手还真温暖XD
https://imgur.com/hJqPm2Z.jpg
在口感上,包覆著咸蛋黄的外皮其实就有基本的味道了,沾
不沾酱就看个人喜好囉,恰恰的外层搭上软Q的内层,纯粹
就是微焦香的咸蛋黄加上萝卜糕本身的香味。
我喜欢搭上香菜的组合,不喜爱香菜的记得跟老板说,提味
的辣酱让口感会再丰富些,午后时光来来一份当下午茶还不
错,下次有机会再尝尝肉の黄金砖。
作者: chen159357 (BB)   2018-12-31 16:11:00

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com