老干杯烧肉是算比较高贵的烧肉店
其中的日本和牛更是卖点之一
连锁店之中的上海也有荣获米其林一星的推荐
这次是到高雄梦时代蓝鲸馆用餐
到底值不值得去奢侈一下呢?
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以下为文字摘录版
老干杯在上海的餐厅得到了米其林一星的评价
而之前也久闻老干杯牛肉真的很好吃
就趁这次的机会到梦时代的分店来品尝看看
看老干杯这次的表现是否物有所值呢?
所在的位置是在梦时代的蓝鲸馆二楼
因为是平日的晚餐时段
所以整个用餐时间大约为六成满
但如果是假日来还是建议订位
中午的用餐时间为11:30~15:00
晚上则是17:00~23:00
要特别注意就算是在百货公司之中的店
下午也是会休息的喔!
带入座后就会看到有以上酱料供应
最左边的是辣味的
感觉除了辣椒之外还有些山椒之类的
辣中带麻且香
是今天酱料碟的MVP
中间的淡酱油真的味道很淡
如果要这样吃原味不如洒盐即可
最右边的柠檬角则是因为今天都没有适当的时才可以使用
所以反而都没用到
桌上另外有的就是湿纸巾和牙线棒
这样当然是店家贴心的展现
毕竟有吃肉
有肉塞在牙缝中是很自然的事
如果有用具可以马上剃掉真的会感觉好很多也不失礼
接下来就打开菜单点餐吧
今天的服务人员感觉经验不足
对于解说来说并不清楚
反而有种王品集团的背书感
而且会觉得似乎还是以推高价套餐为主
整体被推荐的感觉不太好
而这一页反而是在服务人员带领时瞄到的
如果单纯的和牛套餐真的太贵
不如就点这样的几品和牛套餐浅尝即可
这边的现切牛排也是服务人员推荐的
但是在推荐之中却不主动说明"以重量"计价
如果消费者无意之间点了会花上多少钱呢?
一块牛排大约有400g以上
如果没注意看的话就代表会比预想的多四倍以上的价钱
点完餐之后就来看看四周的浮夸装饰吧!
再加上这里是蓝鲸馆
所以如果坐的是窗边的位置还可以看到夜景
之后服务人员就会直接上炭炉
这的抽油烟机够强
不会吃完后身上都是烧烤味
以上为特选牛五花(下方)
及熟成牛五花(上方)
就油脂的分布来说看起来真的是不错
就口感上熟成会稍微韧一点
特选牛五花会较为柔软
但是.....
在一开始时并没有任何服务人员告知烧烤方式
(一开始已经表明是第一次到老干杯用餐)
肉质再好~只要烧烤方式错误就是浪费
如果以这样的收费来说真的需要改进
接下来就是今天的和牛四式
每样各有四片
今天三人用餐也算是每个人都可以吃到
每种不同的肉品也各有各的不同酱料搭配
比较贵的菜还真的也是有用心
而且就这一份来说的话也会有服务人员帮忙烧烤
但就如图片中的骰子牛肉其实太韧了
反而不容易咬断
要将熟度控制在容易咬断但又不过熟大概是到5~7分熟中间
有时连服务人员烤得也是过熟
其他的~老实说~我觉得真的还好
其中还跟服务人员要了包肉生菜
这份一样是自己询问了之后才上的
服务人员从头到尾都没说过有免费提供包肉生菜
上桌之后也因为未将水份沥干连盘子都是有水
这样包入肉品真的很影响味道
牛尾炖饭(350元)
吃到一半还可以加入高汤变成茶泡饭
牛尾带着软骨
整体的味道平衡非常好
也很推这道
今天总共的花费是3619(三人)
以价格来说真的是不便宜
再以是吃"日本"和牛来说....
要下结论了喔!
也许是服务人员今天的不到位
让味道有所偏差(毕竟"烤"也很重要)
单以"日本"和牛来说
无论是在日本吃的平价烧肉(700台币/人)也是大赢
如果要吃餐厅不如去碳佐麻里
要真的想吃肉吃爽爽就去好市多买和牛回来吧!
店家基本资料
地址 : 高雄市前镇区中华五路789号2F
电话 : 07-811-5022
营业时间 : 周一到周五11:30~15:00 17:00~23:00
周六到周日 11:00~15:00 17:00~23:00