餐厅名称：千房ちぼう大阪烧 台湾一号店
消费时间：2018年10月
店家地址：高雄市左营区博爱二路777号4F 汉神巨蛋购物广场四楼
店家电话：暂无
营业时间：11：30～14：30（L.O.14：00）/ 17：30～23：00（L.O.21：00）
每人价位：千房烧（330元）、丰盛蔬菜大阪烧～咖哩口味～（280元）、
起司广岛烧（280元）、泡菜葱花鸡蛋烧（280元）、
大阪蛋包面（300元）、香辣蒟蒻铁板烧（150元）。
可否刷卡：可以
有无包厢：暂无
推荐菜色：丰盛蔬菜大阪烧～咖哩口味～、泡菜葱花鸡蛋烧
停车地点：汉神巨蛋停车场
邻近捷运：巨蛋站
图文网志：http://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/349033846
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千房ちぼう大阪烧是一间位于汉神巨蛋四楼的餐厅，
一样也是汉神巨蛋这一个档期所新开幕的餐厅之一，
不过跟位于千房ちぼう大阪烧对面的あこや 太羽鱼贝料理専门店不同，
这一次寿司羊是自费前往，并不是受邀前去体验食物的，
不过，不管是不是受邀，一样都会把缺点跟优点列出来让大家参考～～～
在千房ちぼう大阪烧地门口有放好一张菜单，
不过当天去的时候，还在试营运当中，
所以，有很多的餐点都没有，
像是铁板厚切牛舌，跟鸡胗铁板烧这两样，
本来想点来试试看，但是，都没办法((残念～～～
不过，看在千房ちぼう大阪烧还在试营运的份上，
就不要这么计较了，
但是，如果开幕之后还是常常这样缺东缺西的，就很让人失望了...
当天寿司羊一行五个人，
点了千房烧（330元）、丰盛蔬菜大阪烧～咖哩口味～（280元）、
起司广岛烧（280元）、泡菜葱花鸡蛋烧（280元）、
大阪蛋包面（300元）、香辣蒟蒻铁板烧（150元）。
吃完之后的感觉还OK，有一定程度的饱足感。
当天因为是五个人去用餐，
所以服务人员就给了千房ちぼう大阪烧中比较大的六人桌，
坐起来满舒服的这一点值得肯定，
但是...
对于一个打着日本料理的旗帜，
来攻占台湾市场的餐厅来说...
这样的清洁工作真的不合格啊...
寿司羊这一桌的铁板看起来真的是黑黑脏脏的，
但是，隔壁桌的就不会这样...
而且还在铁板的边边角角看到这个...
应该是上一组客人留下来的食物残渣...
真的很囧...
边边角角的确比较不好清理，这一点寿司羊可以体谅，
但是，在这样刚开幕的紧要关头，
生意即使再怎么好，清洁的细节如果不注意，
那这样，真的很容易会让人不想要再来吃，
即使千房ちぼう大阪烧的食物真的还不错吃。
至于旁边的残渣集中孔，就不要苛求了，本来就是不会太干净的地方。
撇开铁板的卫生问题，
千房ちぼう大阪烧所给的餐具看起来是没有问题的，
用起来有也是满顺手的，
有在合格的范围之上。
一旁有调味料，
包含七味粉、海苔粉、美乃滋、柴鱼片、大阪烧酱汁，这五种。
不过，因为六人桌的设计不良，
所以，帮寿司羊一行人服务的服务人员，
是没有办法自己拿到美乃滋跟大阪烧酱的，
都是在需要用的时候，请同行的友人帮忙拿。
在这个时候，其实整桌的人都有这样的疑问，
为什么不能换边放，
这时候，服务人员只说，这是公司的规定，
而且，放到另外一边的话，会没有地方摆准备要上铁板煎的食物。
柴鱼片还不错吃
((谜之声：你有吃过难吃的吗？
((寿司羊：......
首先登场的是千房烧（330元）
或是应该说，千房烧的原料XDDD
扇贝已经先放在其中了～～～
接着是牛肉，看起来虽然满漂亮的，不过比较可惜的只有两小片。
千房ちぼう大阪烧的千房烧放了一整只的虾只，
连虾头的没有放过，
虾脚的部分压扁成片状放在铁板烧干煎到酥脆，
看起来到目前为止都很好吃，
但是...
直到有人说出有点像是蟑螂须之后...
服务人员就说：
“不是有点像蟑螂须，而是根本就是像蟑螂了吧，哈哈哈。”
囧...
那这个等等谁要吃啊...
除了虾脚之外，虾头也被放在了千房烧之中，
不过没有像是图片中这个有气势，
看起来稍微有点可惜，
不过，照片本来就是仅供参考，
好不好吃，对于寿司羊来说比较重要一些。
在放上了猪肉片之后，千房烧就大概剩下等食物熟透的部分了。
同一时间，服务人员开始处理泡菜葱花鸡蛋烧（280元），
不过说实在的，千房ちぼう大阪烧的铁板真的不是很大啊，
即使是六人桌，感觉放上了两块大阪烧就差不多了，
剩下的料要再放上去或是翻面都有点挤了...
左边的大阪烧因为式泡菜口味，
所以，面团看起来有点红红的，
而且，因为牛筋跟蒟蒻都已经混合在里头的，
所以，会有一些颜色不同的颗粒。
接着就迎接大阪烧最重要的时刻～翻面～
纯粹是开玩笑说，如果翻得过去就是店员，翻不过去就是裁员了XDDDD
不过还好，翻起来的感觉还不错，
没有散掉的感觉，
寿司羊有问服务人员，大阪烧可不可以自己翻，
不过，服务人员面有难色的说：
“通常来说是不行的，因为如果没有掌控好，
很容易会散掉，这样要救回来就很麻烦了...”
当然，寿司羊会这样问，不是因为自己要翻，
而是，之前有朋友真的在吃月岛文字烧的时候，
就很坚持要自己翻大阪烧...
而且翻起来的气势跟食物都很棒，
没有四分五裂变成大阪"岛"烧XDDDD
泡菜葱花鸡蛋烧的太阳蛋，被同行的友人嫌说煎得太熟了，
虽然服务人员是说还好，
但是，在吃的时候，蛋黄的确是没有流出来的感觉，小扣分。
当天，服务人员的确很有趣，也很愿意聊天，
在千房ちぼう大阪烧吃饭，有点像是在吃铁板烧的感觉，
因为，服务人员会随时在桌边服务，
就跟铁板烧的师傅一样，
甚至可以说，比起很多铁板烧的师傅还更会聊天。
只不过，挤美乃滋的技术，就还要再多多加强了，
因为...这个千房烧的美乃滋，
第一次挤的时候...
服务人员是打算要挤成是圈圈的样子，
但是没有想到太丑了，
所以又挤成是条纹状的，有点漏漆喔XDDDD
不过，另外一个泡菜葱花鸡蛋烧的美乃滋就比较有水准一些了XDDDD
因为同行的友人当中，有一个人是不吃海鲜的，
所以，当天就只有点一个海鲜类的大阪烧，也就是千房烧，
其他都是没有海鲜的，
而，这一份泡菜葱花鸡蛋烧也是因为同行友人不吃海鲜的缘故，
所以就先没有放上柴鱼片。
然后，寿司羊要准备来吃蟑螂了XDDDDD
吃起来脆脆的，感觉是还不错吃啦～～～
但是，就是感觉有点怪怪的...
一开始吃千房烧的感觉还不错，
不过，要吃到料可能要有点运气，
因为，除了明显的感觉到有吃到虾子之外，
干贝、牛肉，猪肉的感觉就没有这么明显，
混在一起吃的时候，会有一些分不太清楚在吃什么的感觉，
虽然说在烹调的时候有直接的看到东西被放上去的样子，
但是，其实在吃的时候真的感觉不出来，
当然不会说不好吃，
只是对于，如果一定要吃到大块大块料理的人，
那就真的很不适合来吃大阪烧了～～～
虽然寿司羊真的很不爱葱花，但是...
撇开上头葱花，底下的泡菜口味大阪烧还满好吃的～～～
吃起来的味道没有刚刚千房烧这么的单调，
稍微辛辣的味道中，是一种让人感觉更清淡舒服的口感，
虽然寿司羊很爱海鲜没错，
但是纯粹从大阪烧的角度来说，
泡菜葱花鸡蛋烧在这一块的表现，是比千房烧还要优秀了。
处理完泡菜葱花鸡蛋烧之后，
接着是对某些人来说，绝对是地狱口味的丰盛蔬菜大阪烧～咖哩口味～（280元）
因为真的是满满的香菜啊，
不只是会有一堆放在大阪烧上头的香菜，
在大阪烧里头更是满满的香菜啊～～～
香菜、番茄、茄子、蒟蒻、牛筋，只能说，第一个香菜真的太无敌了XDDDD
看起来，老实说，虽然颜色很丰富，
但是，在还没有吃之前，
其实，寿司羊有点担心，这个大阪烧的味道～～～
话说，因为同行的友人当中，有一个甜点师，
所以，上头美乃滋的纹路就是事由一手操办的，
感觉起来，果然，专业的就是不一样XDDDD
虽然看起来会让人感觉有点害怕，
但是，这一份丰盛蔬菜大阪烧却是今天吃到所有的大阪烧中最请爽的一道，
而且也最不腻口的一道，
应该是因为有加香菜的缘故，
难得让寿司羊有一种逆转胜的感觉，
当天寿司羊最期待的是千房烧，
觉得最恐怖的是这个丰盛蔬菜大阪烧，
但是吃起来的感觉恰好相反，
最喜欢也最推荐的是丰盛蔬菜大阪烧，
但是，觉得普普的则是千房烧。
大阪蛋包面（300元）
吃起来稍微偏咸一些，
不过这样应该是比较接近日本的口味，
不会到不能接受的程度，
反而是说，这样的烈性寿司羊还满喜欢的。
面条吃起来是有Q弹度的，
没有因为煎太久而变成没有弹性的软烂面条。
起司广岛烧（280元）
不知道是不是因为点了四份大阪烧的料理，
如果全部都在铁板上处理会太拥挤，
所以，才会把这一份起司广岛烧先做好送上来，
跟刚刚那三款的大阪烧基底应该是相同的，
只是多了起司跟炒面而已，份量稍微比大阪烧多一些。
吃到这边会稍微有点腻口，
因为，组成物虽然有所不同，但是大至上的东西是没有改变的，
或是说，口味上虽然少有不同，
但是，总归脱不出以面粉与高丽菜为主的样式。
寿司羊真的很庆幸当天是有五个朋友一来吃，
不然要寿司羊一个人吃完单独口味的大阪烧，
应该会是一件有点痛苦的事情，
或是这样说，已开始可能很开心的吃，
但是吃到一半之后，油腻的感觉，重复的口感，
真的会让人在继续吃的时候，美味的程度直线的下滑。
起司广岛烧的面条跟大阪蛋包面的感觉差不多，
调味上如果不仔细分别，也会类似，
最大的不同，大概就是口感上混合的东西不太一样，所产生的差异。
香辣蒟蒻铁板烧（150元）
吃起来QQ的蒟蒻，还不错吃，
但是，对于想吃到辣味的朋友来说，可能会无比的失望，
因为，寿司羊在这一份蒟蒻中是有吃的很细微的辣味，
可是，对于爱吃辣的友人来说，则是一入口就说完全没有辣味，
开始猛加七味粉XDDDD
所以，这一份香辣蒟蒻铁板烧是一份不会难吃的食物没错，
但是，对于想吃辣的人来说，还是建议不要踩地雷比较安全～～～
感想：
平心而论，
以一间从日本来台拓点，
而且又是选在美食百货 汉神巨蛋当中的餐厅来说，
千房ちぼう大阪烧的东西真的不贵，
当然，如果跟月岛文字少比起来是贵了一些没错。
但是，汉神巨蛋所提供的附加价值，
可能是街边店所无法取代的。
千房ちぼう大阪烧的餐点虽然没有到惊艳与非吃不可的程度，
但是，不可以否认的，是一份会让人喜欢的大阪烧，
当然，如果要前来用餐，
会建议如果可以多找几个人一起来试试看不同的口味，
不一定每个人都要点大阪烧，因为真的会腻，
有些人点日式炒面，
有些人点铁板烧（希望正式营运之后不会缺货），
分著一起吃的感觉，
绝对会比一个人吃完整份的大阪烧好很多。
当然，如果一间店都全然无缺点，
那当天中午去排队要吃得到应该是太可能的事情，
如果要说千房ちぼう大阪烧的缺点，
那大概就是这间店太年轻了，
不是指在日本的本店有四十多年的历史太年轻，
而是指这边的服务人员，
虽然有经过训练，但是动作仍旧稍微生涩了一些，
不过，假以时日这个缺点应该是会有机会被改进的。
除了对于处理餐点的部分有点生涩，
对于事后铁板的整理来说也不够细心，
或是有些地方可能没有注意到，
因为，就寿司羊一行人当天所用的这一块铁板，
在清洁上来说，真的不及格，
即使没有办法像是新的一样，
这一点寿司羊可以体谅，因为铁板真的不好刷，
但是，至少在边边角角可以刮掉的地方，
留下太多的油渍，甚至是上一组客人留下来的食物残渣...
这样真的很不OK，
很希望下次再去的时候可以不要看到这样的窘况，
因为，千房ちぼう大阪烧是一间，
寿司羊下一次还会想要去吃吃看不同食物的餐厅。
最 后 一 样 ， 谢 谢 大 家 看 完 ～ ～ ～