餐厅名称：靖品食轩
消费时间：2018年/08月
地址：高雄市新兴区忠孝一路15号
电话：07-261-6000
营业时间：11:00-14:00、17:00-21:00
每人平均价位：200
邻近捷运：中央公园站
图文网志：https://speedbug.cc/jing-pin-shi-xuan/
心得：
“靖品食轩”位在忠孝一路上，夏屋食堂的斜对面，来这晃仔细找找除了忠孝市场
外，过了青年路的这一侧其实也不少餐厅可以选择。
这里主打个人独享的“鸡汤锅物”，提供了七种口味的鸡汤锅，可以选择单点或是
选择套餐的形式。
今天的饮料是冬瓜茶，味道颇甜，不会因为加了一堆水或冰块变的淡而无味。
“香煎铁板杏鲍菇”切的大块的杏鲍菇吃起来脆，中间水分也都还保留着，
吃起来带着浓浓的奶油香味。
“肉桂起司煎蛋”，一开始看到“肉桂”还犹豫了一下要不要请老板拿掉，
不过实际吃起来没想像中的不搭。当你咀嚼几下后，主要味道还是都被中间的起司
抢掉了，中间的起司偏咸，外面的肉桂粉反而有种转换味道的作用在。
最后点了“南湾香葱鸡汤锅”，以 $50 的价差来说，点套餐就多了三样小菜、
开胃菜和白饭，真的是相当划算！
小菜有“干丝”、“凉拌豆腐”和“胡麻龙须菜”三样，干丝吃起来不干硬；
凉拌豆腐比较类似手工豆腐那种绵一点的口感，撒上柴鱼片和酱油膏增添风味，
酱油膏味道偏甜；龙须菜就是淋上胡麻酱䁖。
主食是“猪油拌饭”，吃起来咸甜咸甜的，可能是猪油的关系还带着肉燥汤汁的
香味，不配东西都可以直接嗑掉这碗饭了。
最重要的鸡汤锅，里头加了满～满的细葱，汤匙往下一捞出来都是一大匙的葱。
葱花切的碎也煮的软，没有一般吃到葱段那种脆脆的口感，也没有葱那种呛辣的
味道。鸡肉则是选用鸡腿肉块，吃起来鲜嫩可口，不会有炖久了肉质干柴的问题。
比较特别的是，店家还在里头加了“米血”，吸收了一点汤汁吃起来软Ｑ软Ｑ的。
一般很少看到有人在鸡汤里面加“米血”这种食材，不过让整锅食材和口感变的
更丰富一些，
鸡汤味道偏清淡一点，没有葱味就是满满的鸡高汤鲜味，喝起来没什么负担，
而且要是天气冷的时候来上一锅，那热呼呼的鸡汤，真的是一大享受！