[食记] 丰圆小笼汤包

楼主: cottonbubble (多肉动物)   2018-08-25 21:46:44
图文好读版 2018.08
http://sunyat.pixnet.net/blog/post/67152774
丰圆小笼汤包
地址:台湾高雄市前镇区复兴三路129-7号
营业时间:06:00~13:00
西式早午餐澎湃丰富,中式早点小吃在晨间也是人声鼎沸毫不逊色,趁著没下雨时,
骑往最近朋友好康道相报的“丰圆小笼汤包”,原本是路边摆摊,生意好到变成店面,
现点、现包、现吃的味道果真与路边摊完全不同,热度与咬下去的汤汁热腾腾的好完美,
老板超拼几乎不休息,变成店面也开始有综合猪血汤与炒面等变化,一定要来捧场一下!
即使是下雨天人潮还是络绎不绝,现在是一大早捏,老板蒸笼热气从未停止过,
我只拍在外带区的,内用骑楼座位满满满,不只是前面夹汤包的手,
后方包小笼汤包的人员也是超级忙碌。
老板之前有强调过,自家的猪肉馅料都不用冷冻的,看现包的过程真的很大颗又饱满,
好让人期待。
菜单 ─
来到骑楼的座位不需要跟老板口头点单,要去酱料区那边拿点菜单画好给他即可,
不然都会搞混。除小笼汤包,还有炒面跟炒米粉(可以各半点一份喔),
还有菜头汤、现煮酸辣汤与猪血汤搭配,绝对不失为吃汤包外让自己更饱足的选项。
综合猪血汤 60元
料比汤多是怎样XD
如果有米酒也是一丁点而已,喝不太出来所以我这个孕妇就直接开吃啦!
首先看到猪血滑嫩嫩的完全无腥味,沾取店家的酱油辣椒正对味。
接着是小肠、大肠、猪肚和肝连都相当满,处理得很干净,
光这些在外头面摊吃黑白切不知道就要多少,
加上韭菜与油葱酥,整个汤头还是保有清澈的样貌,
不会吃起来太重口味,需要再沾酱,真是超棒的!
炒面+炒米粉混合 小30元、大40元
上头有非常肥的肉燥,油滋滋的所以炒米粉不会过干,
面条属于油面也很滑顺,记得要搅拌均匀才好吃。
招牌小笼汤包 5个40元,7个50元,9个60元
现场吃真的差很多!我之前都外带回家总觉得有点冷掉皮有点硬,
现场吃绝对可以消除这困扰!
皮不是挺薄的不过没有太有存在感,
很轻易的就把皮撕开吃到里头葱满满的肉馅当中,
记得拿一支汤匙,不然会像我老公一样烫到嘴,
猪肉超饱满扎实,喝汤吃肉超爽,尤其都还热腾腾的。
充满诱惑又平价的小笼汤包,给人没有荷包上的负担。
不能跟鼎泰丰那种高级餐厅比,小贩对肉块有不同的粗犷感,
并非属于精致但实惠的那种,在每天早晨醒来的时候想起这味便饥肠辘辘,
自然也对于这种阴雨绵绵的天气无怨怼了。
作者: chipher (紫星)   2018-08-25 22:01:00
这家不错,小笼包一口咬下满满汤汁,7颗才50元真的很便宜这家本来只是在劳工公园旁边摆摊车,生意好到开店面了
作者: guestcubic (撑住,小蕃茄)   2018-08-25 22:21:00
它的猪血大肠/小肠汤也不错。炒面也好吃。
作者: teaball (茶球)   2018-08-25 22:48:00
感谢推荐!爱汤包
作者: mimzyzhu (Mimzy)   2018-08-25 23:02:00
我的最爱啊啊啊啊低调~~~~推回来
作者: teaball (茶球)   2018-08-25 23:04:00
爱汤包!爱汤包!感谢推荐
作者: dirkbooker   2018-08-25 23:14:00
想吃了,星期日有开店吗?
作者: billy78216 (苍)   2018-08-25 23:18:00
低调低调,不想排很久
作者: ninani (ninani)   2018-08-25 23:57:00
鼎兴小龙包也很好吃
作者: io3 (唉喔三)   2018-08-26 00:01:00
拜托低调 早餐必吃
作者: s8818880 (s8818880)   2018-08-26 01:10:00
这家跟新光三越的小笼包餐车是同一间嘛?
作者: tomoya10810 (tomoya10810)   2018-08-26 01:13:00
同名,但有没有相关我觉得有XD
作者: tsaiichien (Sapphire)   2018-08-26 02:41:00
同一个老板哦(之前问过)这家真的很好吃,从一颗5元开始吃的他们摊车的家(?)在一心路跟修文街口那边...
作者: lnmp (统一狮总冠军!!)   2018-08-26 03:01:00
他们现在有3车的样子,另1车在小港?
作者: w0068w0068 (0.0)   2018-08-26 09:51:00
车子都停在修文街一心路口早上5点多都会一起出发前往不同地方摆摊不过现在复兴路有店面已经不用车子了
作者: nswrth (空性)   2018-08-27 11:36:00
它的汤包有别家吃不到的特殊香味而且汁蛮多的,然后肝莲猪肝汤的料很多 说不定味道胜过鼎泰丰

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