楼主:
vhygdih (ATJ)
2018-07-02 22:41:43高雄日式拉面懒人包
消费时间：2016年/10月~2018年/8月
完整图文介绍:http://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/347176940
高雄日式拉面懒人包
日本连锁拉面 | 日本师傅主理 | 平价美味拉面
这几年在高雄日本拉面几乎每年都会有几家新店
有一些是连锁店有一些是日本师傅来高雄开的单店
也有一些对拉面很有热情的台湾老板
让高雄吃拉面的选择真的很多选择变得很丰富~
个人对日本拉面也蛮有热情
几乎每个月都会吃个两三次
今天就来分享吃过的高雄拉面喔~
另部落格版每间都有详细内文
-单店体系-
泷泽轩食堂
2017 文化中心开幕
人气一直以来都很不错
常常都会推出新的口味
汤头的部分一直也有维持
初拉面
师父是一位很年轻的日本人
他在日本出师之后直接来到高雄开店真的很勇敢~~
汤头跟叉烧都非常用心
尤其是叉烧真的会让人常常想来
面屋秀(原面屋千代)
原本文化中心开蛮久的面屋千代
店家因为家庭因素重新开幕
虽然没有非常的日式
可是我觉得整体的口感已经百元拉面的霸主XD
清川拉面
在凤山文山特区 少数的拉面店
主打自己制造的面条有引进日本的拉面机
口味方面比较创新而且不油腻
个人觉得是一间蛮有特的拉面
中村制面-日本师傅传统关东鸡汤
汉神百货成功店斜对面
来自日本的老板和他的太太一起经营的小店
主打台湾比较少见的鸡汤汤底
味道调得真的很不错而且价位便宜
满多日本人都会来用餐
平承八六
在凤山夜市麦当劳旁边
装潢蛮有日式风格而且有自动点餐机
口味偏淡但是炸物好吃
-连锁体系-
一风堂拉面
一风堂可以说是高价日本拉面的始祖
只不过我觉得跟日本比还是有落差
不过因为大部分店都开在百货公司
算是吃日本拉面比较方便选择
屯京拉面
在汉神百货成功店地下美食街
个人觉得屯京拉面算是心目中
日本连锁非常不错的
价位算是偏中等价位而且可以免费加面
东京口味偏咸
大海拉面
大海是日本师傅来台湾发展的连锁
走的是比较中低价价位
一开始因为比日系连锁便宜汤头又正统
生意非常的不错
不过最近感觉汤头有点下降比较可惜
幸花拉面-九州鸡白汤专门店
幸花是中南部的平价拉面连锁
主打鹿儿岛系鸡汤
青年路这家主打消夜场
而且还真的蛮有日本坐在路边吃拉面的感觉,价位不贵值得推荐
矢野系豚骨拉面
矢野系日本的老板师承世田谷
在南部有两家店
汤头的浓度非常正统
价位比大型连锁店便宜
店家装潢也蛮有日本传统拉面店的味道
面屋武藏-武骨相传
日本东京来的全台连锁店
价位偏高不过叉烧非常好吃
拉面相比起来就没有这么突出
田中板前拉面
也是南部的连锁店
主打晚餐跟消夜场
拉面的汤头算是有改良
不过份量很够叉烧也处理的好吃
最重要的是有我喜欢的起司拉面XD
作者:
linche (伏特加)
2017-07-02 20:27:00受我一拜
作者:
zxcc79 2018-07-02 22:49:00先推列口袋名单
作者:
yeeting (allfamilyisyourfamily)
2018-07-02 23:01:00推初拉面老板颜值XD
作者:
mekiael (台湾加油)
2018-07-02 23:02:00里面只能推 面屋秀 屯京 中村 其他几乎都是一次店有些是还可以，但平衡度不好或者没特色，不会让人有特别想再吃的念头
作者:
PONANZA (電王)
2018-07-02 23:08:00武藏都能拿出来了 花月岚呢 面屋祥也没有 全收录？
看到第一个写泷泽轩就觉得整篇文章大概都不用看了，一个汤头用粉调的拉面店，根本没有去的价值
作者:
PONANZA (電王)
2018-07-02 23:18:00楼楼上说真的吗？ 还好没去吃
作者:
externaload (Vision of disorder)
2018-07-02 23:25:00田中版前都写了 写花月岚有差吗
作者: hiden (たまご) 2018-07-02 23:37:00
偷推一下莲池潭的希拉面
作者:
PONANZA (電王)
2018-07-02 23:41:00那么多人排队 吃饭别配手机 自己收桌子而已 还好吧？
作者: techi (Ichiro!!) 2018-07-02 23:41:00
泷泽轩汤头用粉调的?? 真假??
作者:
PONANZA (電王)
2018-07-02 23:44:00我现在只在意泷泽轩是不是用粉调的
泷泽轩很好吃啊 应该不是用粉调的吧 记得之前看粉专还有因为当天汤头不满意所以不开的公告
作者:
alains (键盘铁人)
2018-07-03 00:05:00吃面屋祥有压力,是有什么压力??????
作者:
PONANZA (電王)
2018-07-03 00:25:00吃完饭顺手擦桌子 别玩手机配拉面 为何会不自在啊？目前会让我感到不自在的只有鬼金棒 站在后面等的客人而已他们至少还把客人关在外面 好奇是哪条让你觉得不舒服
作者: jasonhm0623 (牛肉丼饭不加牛肉) 2018-07-03 00:37:00
田中坂前是日式拉面？？
作者:
YH1927 (一夜云雨枫落红)
2018-07-03 01:17:00好详细，可以挑选自己要的价位!
作者:
batjiro (被击落...)
2018-07-03 01:21:00泷泽轩的汤头是自己熬的喔
作者:
Jarjayes (南海毒书生)
2018-07-03 01:30:00矢野系在台南大同路上的店已经收了
作者: toheart417 (我爱帅哥 帅哥唉我) 2018-07-03 01:34:00
中村制面 真的很好吃
作者: heartyao (小红帽) 2018-07-03 01:44:00
有拉面我就推
作者:
xiaoyu (随风飘泊)
2018-07-03 01:55:00推原po的EQ高
作者:
ELO3000 (键盘三千)
2018-07-03 02:03:00面屋秀跟清川都是一次店...看板上捧成这样去吃超失望
作者:
hwxiang (寒及)
2018-07-03 06:34:00说人家用粉调的要有根据阿!?小心店家上来看ptt里面就清川 面屋秀 中村 屯京 比较合我的口味幸花拉面也算不错...理性勿战 谢谢!面屋祥规矩多,但那些规矩很难做到吗XD,不就是不能滑手机口味因人而异,写出来分享不用怕被砲,干嘛理那些酸民推原po分享,我也很爱吃拉面,期待妳再继续分享其他拉面
作者: integrand (月球上的人) 2018-07-03 06:45:00
下班后连吃饭的那点时间都不能不保持在工作状态这样不累吗
作者:
kidolin (拼了啦)
2018-07-03 07:03:00谢谢分享，分散火力也很重要，中村留给我就好，请大家多去试试其他店
面处小林呢qq中村好吃 其他不予置评XD上次在花月兰吃到酱油口味的 也好吃(酱油控)
作者:
Dasboy (fly away)
2018-07-03 08:19:00说用粉调的，没证据小心被吉啊。
作者: n854n8 (阿芸) 2018-07-03 08:36:00
推研田
作者:
REX219 (咀嚼系)
2018-07-03 08:41:00其实现在也很少所谓“用粉调”，日本进口浓缩液比较好用
作者:
CHJ116 (CHJ)
2018-07-03 09:01:00推原po 个人口味本来就不一样 在高雄版分享个吃的还要被酸，现在人真是悲哀
推原PO，就说自己个人不喜欢那些规矩，其他人何必跳针呢
作者:
starcry (天王星)
2018-07-03 09:38:00推
店家订店家的规矩 不想遵守不去也不行喔这跟那些逼人支持 不支持就是视同你反对的人有啥两样顺便回原PO有空可以来凤山吃初UI拉面试试看
作者: SacrificesPi (一枚弃子) 2018-07-03 10:45:00
龙泽轩应该不太可能是粉泡的吧 不过我觉得猪味很重所以不爱 但整体而言是好吃的 还有中村的主打应该是酱油吧XD 高雄鸡白汤只推初的 中村的鸡白汤没乳化太淡不喜欢
作者:
wind22 (妮许)
2018-07-03 10:47:00推推 谢谢分享
作者:
trsg (干酪就是力量)
2018-07-03 10:48:00原PO整理辛苦了 推推
作者: SacrificesPi (一枚弃子) 2018-07-03 10:50:00
清川跟研田口味对我来说都太淡 不过研田本来就主打淡丽系的所以无所谓 清川则是真的太淡而且面条吃起来有点粉不是很喜欢 另外也大推吉胤家的面 不过一个礼拜只开五六两天所以超难排到
作者:
lnao5566 (5566得第一)
2018-07-03 11:55:00推原po 谢谢分享
作者:
mingzong (这才是生活！)
2018-07-03 12:25:00清川不是淡，是不咸XD
面屋祥吃完后觉得空虚，隔天马上去面处小林回味，果然叉烧 汤头都大胜！面屋祥的叉烧硬又干，ㄧ次店
作者:
kamgx58 (寿司羊)
2018-07-03 13:50:00偷偷说，tsaiichien大，寿司羊的是在下一篇XDDD话说，每间规矩不一样，不喜欢就不要去就好～～～
作者:
NicoNeco ((ﾟдﾟ≡ﾟдﾟ))
2018-07-03 14:43:00炎神走了 我难过QQ
作者:
nissy (...)
2018-07-03 15:39:00不喜欢店家规矩,原PO就选择不去,哪有什么问题? 管太多=.=
作者:
ducamao (Macha)
2018-07-03 20:05:00拉面在日本就是低中价美食..在台湾就会用高度评比来检视我是觉得很累..我也遇过不少觉得还可以的店家 朋友们都觉得很不行，像我自己对酱油系没爱，但还是有朋友每次想去祥..而我喜欢的豚骨口味的店被唾弃..只能说各有所好
作者: anita1108 (anita) 2018-07-04 00:06:00
面处X林那也叫拉面喔？ 呵呵
作者:
warchero (logan)
2018-07-04 13:25:00祥我每次去都滑手机也没被赶过 也是差不多15分钟吃完
作者: kakasi987 2018-07-04 17:50:00
推分享，住海边的人真的很多。