※ 引述《vhygdih (ATJ)》之铭言：
: 标题: [食记] 金色三麦-和台北店水准比较有点惨不忍睹
高雄跟台北水准比较有点惨不忍睹
薪水有没有考虑过
高雄的薪水跟台北薪水比 有没有惨不忍睹?
发文之前
要不要先去问看看台北的薪水跟高雄的薪水
是不是一样?
: 金色三麦以前只吃过台北内湖跟信义区的店
: 高雄店算是第一次
: 以前对金色三麦的印象其实很不错
: 觉得东西蛮好吃的服务也很棒
: 用餐环境气氛算是台湾数一数二的运动美式餐厅
: 可是这次在高雄店得到的经验确是蛮失望的
: 可以慢慢的看下去
:
: 认识不少朋友真的都会为了喝酒过来用餐
: 不过今天感受不好的起点也从这边开始
: 当天我们点餐的时候原本帮我们点餐的服务人员被叫走
: 换了另外一位帮我们完成
: 我们拿到点菜确认之后发现有两样东西漏点
: 当然这个也不是什么大问题跟服务人员反应就好
: 可是从这个时候我们就发现
: 今天场内的服务人员非常少
: 跟台北的分店比较我感觉上至少少了一半
: 等了5分钟都找不到服务人员
: 朋友只好自己站起来在走道拦截服务人员修改
所以薪水比较低 然后人手还少了一半?
这样你还能要求什么??
忙到翻 薪水还输台北
然后还要跟台北比较服务的品质 你是不是搞错了什么??
:
: ▲虾仁鱿鱼披萨
: 上菜的顺序也是一个问题
: 一般的美式餐厅都是饮料先上
: 金色三麦在台北也是会按照这种顺序
: 可是今天不知道是厨房打铁还是怎样
: 根本就是有什么就丢什么上来
: 上完酒之后过了没多久服务人员就帮忙送上一份PIZZA
: (而且我们是点两个Pizza另外一个Pizza过了半小时才来)
: 其他朋友点的无酒精饮料是过了一段时间再送来
: 我们的餐点不算大拼盘几乎是50分钟中分开送上
: 变成我们有些人会有东西吃没东西吃
: 本来是想大家点自己的餐
: 不过东西都一点一点上就干脆一起分哈哈
: 但我觉得金色三麦的PIZZA还真的是蛮好吃
:
: 到这边基本上我们点的餐点都上完
: 可是拼盘还没有上
: 服务人员一开始说要等40-50分钟
: 最后拼盘是1个小时20分钟才上来
: 吃完自己的餐点有些人又等了半个小时才吃到拼盘
: 还有就是美式餐点比较重口味容易口渴
: 因为服务人员实在太少一直找不到人员来帮忙加水
: 每次几乎都是三催四请才会来
人力不足 人力不足 人力不足
你都知道原因是什么了阿... 那还有什么好抱怨的
人力就是一切
没有人力 就是没有服务
: 最后忍不住跑到吧台希望他给我一壶水自己放在桌上
: 服务人员直接拒绝说不允许
: 我回他说可是你们的人叫来叫去又叫不来
: 他可能有感受到我的不满马上说帮我服务
: 后来又一次请他们加水他就直接把水壶给我们了
: 我体谅服务人员的辛苦因为人员不够也不是他们的问题
: 基本上他们的态度还是都保持不错
: 可是光这个水的问题的确让我们搞到有点烦躁
: 已经很影响我们的用餐气氛
:
: ▲超值大拼盘
: 不知道为什么他们要弄这么久
: 因为以前在台北吃其实这个大拼盘
: 基本上是必点的项目
: 每次去都是马上就会上来
: 我相信他们除了外场人员不够内场可能更惨
: 根本就没有办法应付订单
: 不过如果金色三麦用餐我觉得大拼盘还是很超值
: 店家的招牌都可以吃的到
: 猪脚是每次吃金色三麦必点搭配酸菜很好吃
: 另外炸腿翅很酥脆个人也很爱
: 觉得金色三麦的薯条炸得很不错
: 不过今天可能太忙下面很多都焦掉
: 算是有点掉漆了给了一个多小时还做这样XD
:
: ▲今天我们的明细
: 这是第一张后来漏掉的没有在上面
: 结帐的时候更显得高雄店管理真的很有问题
: 我走到柜台前面已经有两个人在等
: 等的那位先生的脸色看起来就不是很好看
: 这么大间的餐厅竟然连柜台都不能有一个专门结帐的人员
: 过了一下子又有一个人排在我后面
: 直到看到有一位服务人员小跑步的经过把他拦下来
: 结帐才成功可以付钱实在是让人叹气
: 本来下定决心结帐的时候要把所有的不满一次来处理
: 结果轮到我结帐看到服务人员名牌上面写''见习生''又觉得不忍苛责
还好最后你没有骂服务生
不然服务生就是很衰
钱也没台北多 人手也没台北多
然后就是有人要跟台北比服务品质
如果有人搞不清楚状况现在说要跟台北比
我看服务生会直接翻白眼
: 只简单的跟他讲我觉得今天的服务真的很糟糕你们应该要有点表示
: 金色三麦在这点倒是处理得很迅速
: 服务人员马上致歉免掉今天的服务费再送了啤酒卷
: 店方解释是说今天的人手真的不足加上客人突然很多
: 可是照我看来看这只是一个普通的假日
: 我们离开的时候也没有人在外面等
:
: 回家之后我也有看了一下店家的脸书专页
: 前10个评分有三个人都在抱怨跟我一样的问题
: 所以我还是觉得..这应该不是一次两次的运气不好的关系吧...
: 对比在台北金色三麦的经验
又跟台北比?
那服务生薪水要不要跟台北比?
: 高雄店真的是人手少一半, 上菜速度慢一半
: 根本没有办法像台北可以主动询问服务
: 导致服务人员奔波辛苦, 客人也觉得很难满意
: 在台北店杯子空了服务人员就会马上看到来帮忙加水
: 餐后也会询问餐点满意度
: 在高雄这种人手根本就是没有办法
: 桌子来得及收就很不错了
: 连上菜的顺序都完全无法掌握
: 个人认为在这种价位真的不OK
:
: 同样的Friday虽然我觉得餐点真的没有金色三麦来得特别和好吃
: 但我这两间用餐是在两个礼拜内
: Friday的服务应对, 上菜顺序真的是好太多
: 有美式餐厅那种放松舒适的感觉
: 觉得金色三麦还是餐点不错的美式餐厅
: 不过下次用餐可能只会等到去台北的时候再去吧哈哈
:
:
: 推 amou1030: 台南的服务很烂 06/10 22:38
: → amou1030: 服务生都叫不来，要点什么没什么感觉很差 06/10 22:39
: 推 amou1030: 现酿的都喝不醉啦，还是瓶装比较茫 06/10 22:41
看到了吧~~
台南跟高雄一样
你要比 也是台南跟高雄比
服务生薪水差不多的地方比较才有意义
拿台北来比? 整个黑人问号
: 推 melodytsai: 真的 他刚开幕的时候我是创始员工！不知道为什么高雄 06/10 23:28
: → melodytsai: 店在人手上真的非常的节省，因为先前已经有去台北京 06/10 23:28
: → melodytsai: 站店实习过一个月，并没有这样的问题！ 他每 06/10 23:28
: → melodytsai: 天会分配每个人需要管理的区域跟服务划分，如果今天是 06/10 23:28
: → melodytsai: 点餐的就只能是点餐跟送餐！可是并没有排人手去帮客人 06/10 23:28
: → melodytsai: 做其他的服务例如倒水还是收拾餐点，客人会抱怨，店 06/10 23:28
: → melodytsai: 长总是说客气一点，客人就会体谅.... 可是店长我们有 06/10 23:28
: → melodytsai: 收服务费呀......店长的回答在北部的餐厅服务费收20 % 06/10 23:28
: 其实我真的没看过收20趴服务费的XD
: 有看过一间蛮高级法国人开的餐厅
: 说要收15就一次而已
: 不过我觉得你讲出了我的心声
: 金色三麦也不是第一间让我觉得
: 南北服务人手差异蛮大的连锁店
:
: 我只能说南部人普遍还是比较客气
: 像南部的亲戚如果出去觉得餐厅不好
: 顶多就是不讲话下次不要来
: 在北部住久的绝对是现场给他X下去XD
北部毕竟薪水给得高阿~~
服务生服务不好 现场被X 看在钱的份上 也是会吞下去
南部薪水这么低 服务生已经一肚子气了
你X下去 下一秒 说不定服务生一拳就猫过来了
: 所以我觉得像这种等级的餐厅来讲
: 台北普遍的服务训练还是会比较扎实
: 现场的主管调配还是会比较谨慎
:
: 南部人其实怎么讲还是比较有人情味
: 可是人情味就照成一些主管
: 觉得是可以省钱的方法
: 我觉得这一点蛮不好的
: ※ 编辑: vhygdih (180.217.226.110), 06/10/2018 23:46:14
: → pilot1982: 义大的餐厅吃过几间都有人手少这个问题，可能是来客数 06/11 00:35
: → pilot1982: 很少，只有假日人潮比较正常吧 06/11 00:35
: → cheese328513: 在义大上班很辛苦...连台风来都要冒着生命危险上山 06/11 03:54
: 推 IbanezZ: 希望市区开一间，捷运轻轨会到就太好了，开在义大，司机 06/11 11:06
: → IbanezZ: 永远喝不到啊 06/11 11:06
: → nissy: 有些店来高雄就变样,倒了再来怪高雄OOXX =.= 06/11 11:55
为什么来高雄就变了样
废话 因为薪水到了高雄就变了样阿~~
薪水变样
服务当然就是变样
难道你以为不同的薪水 就可以得到同样的服务品质?
高雄要比服务品质
就应该要跟云嘉南屏东这些比
拿台北来跟高雄比? 不管是薪水或是服务
等级都差太多吧?!~~