※ [本文转录自 Food 看板 #1R6rRFmQ ]
作者: kgwangfshs (kgwangfshs) 看板: Food
标题: [食记] 高雄 三民 咖啡漫谈
时间: Sat Jun 9 12:25:48 2018
餐厅名称：咖啡漫谈
消费时间：2018年5月
地址：高雄市三民区光武路5号
电话：0909-316-163
营业时间：12:30–21:00
每人平均价位：120台币
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图文好读版：https://goo.gl/wecKQS
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住家附近是住宅区域
没有办公大楼
也没有商店林立
今年突然开设一间精品咖啡店
令人讶异与开心
带着期待的心情跑来喝杯咖啡
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文字版
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店家标榜自家烘豆
也与许多烘豆机厂商合作
举行烘豆讲座
有兴趣的朋友可以在咖啡漫谈脸书上看到详细资讯
后方小小一区的烘豆空间
该有的设备都有
满足自烘自用的需求
豆单满多种类可以挑选
突然瞄见瑞士水洗法处理的
没有喝过，也少见
就决定是这个啦
使用瑞士水洗法目的是去除咖啡因
而且强调不含任何有机化学剂去除咖啡因
当然价格上会比较贵一些
哥伦比亚，瑞士水洗法
味道上带有浓厚火焙味
酸味很明亮，马上就冲出来
后韵却是圆润滑顺
另外看到店家有贩售告尔多咖啡
好奇之下一问
原来是来自于西班牙
类似于短笛咖啡
Cortado 是小的意思，所以告尔多咖啡也是小杯拿铁
咖啡漫谈的配方为
双份义式浓缩咖啡+牛奶
风格上偏强烈
很有个性的味道
希望附近居民们可以多多捧场
让高水准的店家可以在高雄持续经营