犇.三牛牛肉面
消费时间：2018.05
地址：高雄市左营区胜利路85号
电话：(07) 588 7264
营业时间：11:00~20:30
网志图文版：http://rt009211.pixnet.net/blog/post/66827526
近莲池潭旁的牛肉面老店，清炖的美味汤头、厚实又鲜美的牛肉以及Q劲十足的面疙
瘩，都是如此的吸引人，每到用餐时间总是看得见大排长龙、高朋满座的景象，可窥知其
受欢迎的程度，
小盛这次要介绍的是位在高雄左营区的牛肉面老店-犇...也就是三牛牛肉面，这间老
店每到用餐时刻据说都是大排长龙的景象，店家有两层楼，座位还满多的，我们抵达时是
周六下午，虽然外头没有排队，但店内已经做了八成满，而且从不间断，也可以看得见店
家受欢迎的程度，
雪里红，因为牛肉面比较常见，所以朋友就帮我点了一份清炖牛肉面疙瘩，不过吃之
前照例都要来点小菜，雪里红的味道还挺够味，而且口感非常鲜脆，味道还挺不赖的，
卤花生，卤花生的味道也是卤得非常够味，不过这花生口感就偏硬一点，虽然我喜欢
有口感的花生，但还是觉得口感再稍微软一点会比较好吃，
醃萝卜，醃萝卜的口感非常的脆，而且带有酸酸甜甜又微辣的滋味吃起来特别的开胃
，在吃牛肉面之前来个醃萝卜点缀还算不错的搭配，
牛肉面疙瘩(小NT.155)，因为面疙瘩相较之下比较少吃到，而且我又挺喜爱面疙瘩的
，所以来到三牛就直接不吃牛肉面，点了一碗牛肉面疙瘩来大快朵颐，只是因为食量不大
所以只点了一份小份的，但当面疙瘩端上来的时候，那份量简直吓到我了，而如果点大碗
的话只要加10元，份量又更是吓人，朋友夫妻俩合吃一碗大的都绰绰有余，而对我来说我
小的就吃不完了，就知道这份量有多多了，
三牛的面疙瘩份量也给的非常的多，所以到最后吃不完还有剩XD，不过值得一提三牛
的面疙瘩吃起来真的非常的Q，而且吃起来很有咬劲，很少吃到这么好吃的面疙瘩，通常
我只喜欢吃我姊做的，但三牛的面疙瘩真的也挺赞的，
清炖牛肉汤的汤头非常的清，本以为味道应该是比较清淡，但其实这清炖的汤头非常
鲜美，味道非常的甘醇，一喝入口就让人赞不绝口停不下来，这汤头的风味真的非常迷人
呀，
牛肉的部分店家就只给四块而已，但是每块都是非常的厚实，而且牛肉及牛筋的比例
我觉得都恰到好处，牛肉肉质鲜嫩而牛筋的部位则是不会太硬太难咬，这比例真的非常的
赞，充分的展现了牛肉的鲜味，这牛肉面疙瘩从面疙瘩、汤头到牛肉真的都让我非常的喜
爱呢，
这次来到三牛有点扼腕的是当初在高雄工作时，左营就是我的管区，我几乎是两三天
来一次，结果时到如今才造访了三牛牛肉面，有点相见恨晚的感觉，来到高雄莲池潭，绝
对不可错过这三牛牛肉面的美味，保证不会失望低。
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