※ [本文转录自 EatToDie 看板 #1QvP9wYm ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: EatToDie
标题: [食记] 高雄鼓山区 林皇宫LV森林百汇
时间: Sun Apr 29 17:37:59 2018
餐厅名称：林皇宫LV森林百汇
消费时间：2018年/4月
地址:高雄市鼓山区博爱二路99号
电话:07-5529999
营业时间:平日11:30~14:00/17:30~21:30/假日11:30~14:00/14:30~16:30/17:30~21:30
价格:平日午晚餐990元/假日午晚餐1190，下午茶790，以上金额需加10%服务费。
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45839337
这间在高雄刚开幕时就一直想找机会过来尝鲜，但苦无时间且又凑不到聚餐人数
只能因此作罢，这次趁著好不容易的前同事聚餐终于揪到一些人能共襄盛举，
于是马上打电话预约订位以免向隅。而最近餐厅有优惠活动正在进行，是2人同行1人半价
的活动，这样看来还蛮划算的。然后店家有一个报到区，不管有没有订位都需要在
这边登记，若是订位时间还没到想先进去用餐的话，还要先结完帐才能入内享用，
所以最好确定聚餐人数才比较保险，我们这次来刚好有遇到这种情况，
就提出来给大家参考。
由店员带领入座后，在入口处左边就是西班牙料理区了，上头放满不少西班牙风味的
餐点任人取用，另外桌上有夹子能拿来放置，但只有丝瓜蛤蛎这一道菜才需使用到，
让我们有点傻眼，这样何必多此一举呢。
韩国料理区，有不少海鲜也落在这边，例如天使红虾或者龙虾汤都能从这里拿取，
可是这并不代表这些海鲜都是韩式做法，是正巧摆在这边而已。
然后是烧烤牛肉跟炸物区，且炸物种类颇多，可惜不是现点现炸，所以口感会有落差。
熟食和现冲牛肉、鲜鱼汤的区域，虽然这边熟食选择性不算多，
若加上前面的风味料理的话就很丰富了。
印度料理区，样式很少但不无小补，还有印度薄饼可以吃。
披萨区，披萨口味超过5种以上，有甜有咸任君挑选，蛮有诚意的。
终于到了热食最后的区域，也就是港点区，有各式蒸笼和烧鸭油鸡可以取用，
当然不可或缺的北平烤鸭同样存在着。
接下来开始进入寿司和生鱼片区，且店家还提供了生吃等级的生蠔可以取用，
自从非常久以前发生食安事件后，已经很久没看到可以生吃的生蠔了，
这次可要来好好大快朵颐一番。
生菜沙拉、凉菜和素食区，虽然店家设有素食，可是种类太少，吃素的人很不划算，
还是去专门店才能尽情享用。
面包和起士区，面包部分还好，但起士就比较丰富，且还有鹅肝和鱼子酱可以取用，
挺不赖的。
海鲜凉菜部分就到了最后这几大盘的区域了，图中的海鲜食材全部都是大盘装，
且都处于同一列，故因此归类在一起。
甜点区，全部正餐吃完后水果和饭后甜点也是必要的，其中店家冰淇淋仅提供哈根达斯
这个品牌，虽然很好挖可是选择性太少，另外有霜淇淋机能自行制作。
然后水果区还有现打果汁可以拿，而蛋糕柜则放置了两大柜，还算不错。
饮料区，店家有一整列区域都放置了饮料，包含了红酒、白酒、咖啡机和利乐包饮料等，
剩下的则分散在上述提及的甜点和水果区域里，从这边就可以得知店家海鲜和饮料
容易出现在意想不到的地方。
龙虾汤，介绍完店家食材区域后，马上就来开始享受今天的大餐吧。
一开头先来碗龙虾汤漱漱口，这碗给了少量龙虾和一小块花枝浆，汤头颇为清甜顺口，
龙虾肉质鲜软扎实，而花枝浆却没什么咬劲，就偏软口感。
天使红虾，这是店家必拿产品，煎烤过后的天使红虾，虾味特别浓郁。
然后虾肉软实微弹，蛮好吃的，我们后面还多拿了几盘来回本。
各式港点，种类很多不好一一述说，只挑选几样印象深刻的来讲。
黄金流沙包能吃到流动状态的馅料，香甜可口，然后萝卜糕有点水，不够实在。
而烧卖系列的口味和咬劲都还不错，尤其蛤蛎烧卖更是鲜美，
但其他的港点表现则是中规中矩。
综合海鲜，我各自挑选了5样来尝试，首先扇贝不怎么好吃，然后淡菜因为有酱料的关系
，让鲜味被掩盖掉了。而花枝和贵妃鲍普通了点，最后虾子不是一般的白虾，
是加了酒下去烹煮的醉虾，让新鲜的虾肉多了股酒香提味，有别出心裁的感觉。
综合熟食，烤鸭和玫瑰油鸡还可以，而其他熟食部分有不少主菜是鱼肉，
我至少拿了4种不同料理方式的鱼，但因为有点冷掉了，所以口感就落于下乘，
这是比较可惜的地方。
炉烤牛肉、猪肋排和鸡肉丸，牛肉颜色看起来很粉嫩，但颇有嚼感，
不是软嫩状态的肉质。肋排则是肥瘦均衡，烧烤味道有进去，还不错吃，
最后鸡肉丸没什么特别印象，普通。
广式片皮鸭，面皮有点像包夹蜜汁双方的外皮，偏软但没Q度，且还是冷的。
然后里面包了烤鸭、小黄瓜和凤梨片，其中水果入菜解掉了甜面酱和鸭皮油脂的腻口，
还多了水果清香味，挺有创意的。
综合炸物，里面对鱼下巴印象最深，因为非常大一块，店家给的很豪迈，
且最好淋上柠檬汁比较好，因为油脂丰富需要酸味来解腻一下，
另外炸虾面衣太厚，虾肉太小有点虚。
生鱼片，有生蠔可以拿但吃起来微苦，不知道是酱汁关系还是本来如此，
这就不得而知了，因为我要去拿第二次生蠔就不见踪影。另外生鱼片都很新鲜肥美，
这是属于吃到饱店家的基本功，而那一小杯装的则是醃渍鱼肉，酸甜滋味让我很喜欢。
综合凉盘，特地拿个鱼子酱和鹅肝来吃，且醉虾好吃所以还多拿了一次。
然后左边的牛肉片是烟燻口味的，但吃不出烟燻味道，而下方是甜甜的烤麸，
是从素食区拿的，因为个人偏好吃素食豆类加工物。鱼子酱鹅肝尝起来则是说不出的奇妙
滋味，鹅肝的绵密口感和鱼子酱的粒粒分明，让整个咬劲变得难以形容，
要吃过才能了解其中奥妙，另外鱼子酱还可以加在饼干上或者手卷里也是个不错选择。
螃蟹，左边是旭蟹，右边的我就不知道了，但旭蟹肉质较水，另外一个则是紧实多了，
可惜两只肉都没很多，还是吃虾子比较爽快。
酥皮浓汤，酥皮就很一般，无法评论，而汤是温的不是热腾腾浓汤，这点比较可惜，
虽然里面放了不少玉米且稠度尚可。
法式薄饼，最后要开始进入甜点部分了，这薄饼是现煎的，口感微酥偏软，
还有各种酱汁可以添加，其实不错吃。
综合甜点，我们拿了两盘但一次性解说比较快，因为没有让我印象深刻的甜点，
都很一般，看来这部分是店家的弱项。
哈根达斯，按照惯例还是以冰淇淋来做结尾，店家冰淇淋很好挖，不怕人吃，
且哈根达斯的特色就是非常甜腻，是蚂蚁族最爱。
这次来用餐觉得店家比较著墨在海鲜部分，尤其天使红虾让人尽情享用，
甚至还有生蠔和鱼子酱，就算是在各国料理的地方也能看到不同做法的鱼肉，
虽然口味见仁见智，但至少店家这部分做的还不错。然后港点的多样性也是一大优点，
而缺失部分在于桌上的夹子毫无用武之地让我挺讶异，这是可以改进的地方。
最后甜点和冰淇淋似乎是店家的劣势，尤其冰淇淋只有哈根达斯能吃，这样过于单调，
要是可以加强一下就更加完美了。