※ [本文转录自 Food 看板 #1QqMGDro ]
作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食为天) 看板: Food
标题: [食记][高雄市] Pasadena 帕莎蒂娜意大利屋
时间: Sat Apr 14 10:14:34 2018
餐厅名称：帕莎蒂娜意大利屋 Pasadena Italian House
消费时间：2018年4月4日
地址：高雄市鼓山区青海路167号
电话：(07) 553-0889
营业时间：星期二~日 午餐 11:30~14:00、下午茶 14:30~17:00、晚餐 18:00~22:00 (供
餐至21:00) (星期一公休)
推荐菜色：北海道干贝蟹肉意大利面、米兰风味酥炸牛排、提拉米苏
官网：http://it.pasadena.com.tw/
FB粉专：https://www.facebook.com/pasadena2010/
图文网志：http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/224950295
4/4(三)跟家人扫墓完后，
我们中午回到高雄市区，
就在青海路上的 "帕莎蒂娜意大利屋" 家族聚餐。
进入店里先看到的是面包烘焙坊，
"帕莎蒂娜" 的面包坊也是相当知名的，
世界面包冠军吴宝春曾担任过 "帕莎蒂娜" 的面包主厨，
酒酿桂圆面包就是在这发迹的哩！
我们有时候到这家餐厅用餐完后会买些面包带回家。
用餐区在较里面的地方，
有1楼和2楼，
1楼用餐区大约可容纳30席，
天花板采用米白色的纱窗，
阳光透过纱窗缝隙洒落，
再加上后方采用大片落地窗，
使得整体采光相当良好。
隔着玻璃窗后方种了些植栽，
充满早晨的朝气以及清新自然的气息。
我们家族聚餐座位在2楼，
2楼用餐区更为宽敞，
墙上还挂了几幅可爱的绘画哩！
我们点了多人分享餐，
整份套餐包含面包、浓汤、开胃菜、主菜、饮料和甜点，
其中主菜有排餐、意大利面和炖饭各一份，
这家菜单会依季节做更换，
详细菜单内容可到官网查询。
http://it.pasadena.com.tw/menu/menu-a.html
先上菜的是意大利罗勒面包
面包质地相当松软充满罗勒香气，
里面有松子和绿橄榄，
可以沾奶油起司(Cream Cheese)，
当天的浓汤是高丽菜燻鸡浓汤
高丽菜的清甜和燻鸡咸香搭得不错，
汤头温润又清爽，
建议可请服务生撒胡椒粉，
可以使得浓汤风味更棒！
开胃菜有两道，
利古里亚海鲜玉米塔。
从上到下依序为柠檬、小章鱼、鲜虾、朝鲜蓟、淡菜、马铃薯、青酱鲜鱼、甜菜根和玉米
饼，
海鲜都挺新鲜的，
青酱带有罗勒和大蒜的香气。
整个玉米塔可尝到多种新鲜海鲜真不错哩！
托斯卡尼炖煮牛肚、牛舌与白豆炖菜
牛肚和牛舌搭配白豆、炖菜、风干蕃茄等。
牛舌和牛肚卤得咸香入味，
其中牛舌肉质很软嫩可口哩！
分享餐包含3样主菜，
包括排餐、意大利面、炖饭各一份。
北海道干贝蟹肉意大利面佐海胆酱汁
意大利面是店家每天手工新鲜制作的，
是选用意大利进口杜兰小麦再加鸡蛋制作的。
面条相当弹牙又带劲，
搭配味道浓重的海胆酱汁挺顺口的风味不错。
干贝相当大粒饱满软Q多汁味道鲜美，
蟹肉挺细嫩的。
南姜风味中卷炖饭
姜黄炖饭搭配中卷、青花菜、圣女番茄等。
每粒米饭炖得软烂米心仍扎实，
姜黄酱汁吸收得很满很入味，
中卷口感挺Q的带脆有咬劲香气十足。
米兰风味酥炸牛排
牛排裹粉酥炸至大约7分熟，
酥炸过程有锁住满满肉汁，
肉质软嫩多汁，
外表面衣相当酥脆。
炸牛排可以沾塔塔酱或起司酱，
个人喜欢沾奶香浓郁的起司酱。XD
跟日式的炸牛排很不一样，
只是我家人不太喜欢牛排用油炸的会觉得牛肉本身的味道会被盖住。
鲜奶茶
鲜奶茶奶香和茶香都挺浓郁的。
卡布奇诺
拉花挺漂亮的上方还撒上肉桂粉。
甜点是提拉米苏
湿润带酒香的蛋糕体上方一层马斯卡邦起司，
最上方洒满可可粉，
香甜美味又有多层次的口感。
"帕莎蒂娜意大利屋" 从前菜、浓汤到主菜以及最后的甜点和饮料都精心制作，
选用食材也都很新鲜，
呈现出优质又美味的餐点飨宴。
而且多人套餐内容相当丰盛。
开店10多年来一直维持相当优良的水准，
真是间很棒的餐厅啊！