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2018-04-11 00:32:06新闻连结出处:https://goo.gl/F3jsi6
1.媒体来源:三立新闻网
2.完整新闻标题:莲雾沾蒜头酱油“带出甜味” 原来是枋寮老一辈在地吃法
有网友说，吃莲雾要沾蒜头酱油，这是南部人的吃法，真的是这样吗？我们实际问游客，
还有高雄在地人，大部分的民众都说，只知道番茄沾姜末酱油的吃法，但屏东枋寮农会说
，其实在地老一辈的居民会这样吃，因为以前农改技术不好，莲雾比较涩又不甜，可以藉
由酱油带出甜度！
新鲜番茄搭配酱油、姜末和糖粉，咸咸甜甜的滋味，这是道地南部人吃法，但除了番茄，
有网友说莲雾也能这样吃。切好的莲雾旁边有盘沾酱，就是蒜头酱油，莲雾要沾著蒜头酱
油吃，这一看让网友傻了，PO网问南部人真有这种吃法吗？
民众：“我吃过番茄沾这个，对，可是我没有听过莲雾沾这个。”、“这个味道很特殊，
可能会尝试一次而已。”、“水果沾这个蒜头我觉得很奇怪。”
随机问游客和高雄在地人，大部分都以为只有番茄才有这样的吃法，对于蒜头酱油搭配莲
雾的口味，真的是满头黑人问号，但PO文网友说，这是她妈妈小时候在屏东生活，长辈教
她的吃法，结果她一吃还觉得味道不错。
枋寮农会柯主任：“以前种莲雾的技术比较不好，可能涩涩的又不甜，才会这样吃。”
枋寮农会说，会有莲雾沾酱油的吃法是因为以前农改技术差，莲雾不甜又涩，老一辈的人
才会沾酱油吃，带出甜度。其实像是芒果青，甚至酪梨也有沾蒜头酱油的吃法，至于像西
瓜、凤梨，也会沾盐吃才能带出水果甜度，至于能不能接受这样的吃法，就看个人喜好。
（整理：实习编辑林郁婷）
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我都沾糖醋酱!