餐厅名称：水京栈-京悦轩
消费时间：2018年/02月
地址: 高雄市鼓山区明华路366号
电话：07 553 7001
营业时间：11:30～14:00,17:30～21:00
每人平均价位：$500-700
可否刷卡：可
有无包厢：有
完整图文介绍: http://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/346716367
水京栈 京悦轩 | 明华路366号
07 553 7001 | 11:30～14:00,17:30～21:00
之前在水京栈的Ripple 留下不错的印象
对港点颇有兴趣的我当然不会想错过他们的京悦轩
高雄饭店饮茶来讲个人现在吃过的有:
国宾粤菜厅, 寒轩观海轩 , HotelDua悦品
汉来翠园, 瀚品中信, 富野东悦坊, 芺悦轩等
今天就来看看京悦轩到底品质如何
▲位于水京栈2F的京悦轩
从电梯走出来的时候就可以感受到中式的氛围
大厅装潢完美融入了现代和传统的元素
▲京悦轩定位跟丽尊芺悦轩属于比较同一类
中小型的格局桌数不会很多
桌子也是长桌4-6人桌为主
用餐环境宽敞舒适
▲楼层也有做挑高处理
红色大量运用在装潢里面
可是经过设计师的巧妙设计
反而没有什么违和感显得很时尚
▲餐厅采用了大量的自然光
大面积的玻璃中午几乎不用开灯就很明亮
半透明的窗帘隐约看到外面的商业大楼
午后在这里用餐感觉真的很放松
▲餐具还有木制的Menu 都很有质感
中间的图案巧妙融合了饭店的品牌
▲挂炉烧鸭
现在新开的港式饮茶几乎都会推一鸭三吃
京悦轩一鸭三吃 $2100
需要两天前预订
▲茶资 $50/人
服务人员会拿一盒茶叶过来说明
我个人蛮喜欢这个动作
总共提供六种不同的茶叶选择
茶叶都有sample 可以闻看看
选好之后现场马上冲泡
京悦轩的服务品质非常不错
除了跟楼上Ripple 一样的有礼之外
像是餐点需要现做比较久都会主动说明
也会主动来帮忙添加热水还蛮贴心
▲茶壶下面有保温蜡烛
就算两个人慢慢喝也不会冷掉
▲凤尾鱼 招待
这是我吃过港式饮茶最好的招待品XD
鱼肉去掉剩下骨头炸到酥脆搭配上酸酸甜甜的酱料
非常的开胃
▲黑木
口感蛮脆的
也是偏酸的小菜
有时候觉得招待的阴谋就是让你开胃然后忍不住点超多XD
▲鲜虾肠粉 $180
几乎到哪里都会点的肠粉~
其实鲜虾肠粉这道菜说简单也可以是简单
说他不好弄也真的不好弄XD
看起来像简单的外皮包虾子而已
不过肠粉皮非常考验厨师的功力
弄得太厚好像在咬糯米一样
讲求薄度的话很容易变得没有层次感
京悦轩处理的就真的算不错
虾子新鲜大只肠粉外皮也很Q
搭配的酱油甜度也刚刚好
虽然这道真的偏贵不过我个人还是很推荐
▲鱼卵鲜烧卖 $60
京悦轩还有一个优点就是很多点心都是小份
这样两个人来吃饭就可以吃比较多不同种类
鱼卵烧卖上面的鱼卵给非常多有诚意
▲餐厅在酱料的着墨上面也不错
右边的酱料是芥末酱
可是口感又不会太刺激很适合沾烧卖
左边的比较是酸酸辣辣的口感
像是珍珠丸萝卜糕都很适合
▲XO酱凤爪 $100
凤爪算是弄得蛮入味的
跟外面一般凤爪来讲
XO酱的确提升了凤爪的鲜甜
▲珍珠丸 $60
几乎都是肉的珍珠丸XD
外面的糯米只有薄薄的一层
▲萝卜糕 $60
这个萝卜糕比较偏向松软的口感
不是港式强调腊味的那种 个
人觉得稍微有点不是很港式哈哈
▲腊肠狗 $120
本来觉得他很可爱点来拍照
不过这个创意甜点真的惊人的好吃
主要是腊肠品质很好
外面像是馒头的外皮把腊肠的肉汁完全吸收
一口咬下整条腊肠的香味就在嘴中散开很赞
来这里一定要点变成站起来的腊肠狗(误XD
▲叉烧酥 $70
现点现做的叉烧酥
多层次的外皮烤至酥脆
▲玫瑰醋饮 招待
饭店很贴心的在上甜点之前会换盘子
另外会奉上帮助消化的醋饮
金鱼造型的杯子视觉效果超赞
▲H2O 饭店对于他们的CIS 非常注重
任何小细节都会印上饭店的品牌
▲蛋塔 $70
京悦轩选用的蛋塔是酥皮蛋塔
我个人也比较喜欢酥皮的口感
▲奶黄流沙包 $60
黑黑的是大理石纹路不是掉到地上脏掉XD
奶黄流沙包也几乎是我现在饮茶必点的选项
流沙包内馅真的很足
蒸的时间也抓的很好
口感上面蛋黄味道比较重不会太甜好吃
▲抹茶起司球 $60
应该也是饭店的创意甜点
蛮好奇的点来吃看看
抹茶的味道没有特别的突出
不过整体的口感是一道蛮称职的甜点
也不会太过腻
▲今天我们两个人消费差不多$1000
以上这个份量算是吃的刚刚好
如果想吃饱一点把2-3个点心换成炒饭炒面
绝对是可以吃的非常饱
▲H2O饭店有一个蛮大的U型回车道
中间是个喷水池
门面真的蛮有气派的
难道是狗年才把椅子换成腊肠狗吗哈哈
京悦轩我个人会给一个很好的评价
除了有一个可以吃装潢的场地
也有实力不错的餐点
加上H2O 饭店一贯很棒的服务品质
虽然价位在高雄饮茶里面算是不便宜
可是我觉得还是物有所值
推荐给讲求用餐气氛又喜欢港式饮茶的朋友