※ [本文转录自 Food 看板 #1QVKD6PR ]
作者: happy919girl ( ) 看板: Food
标题: [食记] 高雄-重温求婚时的顶级美味牛排★茹丝葵
时间: Fri Feb 9 14:44:18 2018
消费时间：2017.10.03
地址：高雄市前金区中正四路211号25楼之3
电话：(07)241-8888
营业时间：11:30~15:00 / 17:30~22:30
http://www.ruthschris.com.tw/
图文并茂网志：http://happy919girl.pixnet.net/blog/post/45375909
提到高级牛排馆，肯定会先想到这号称全球最大顶级牛排餐厅的"茹丝葵"
其不仅仅是我们踏入顶级牛排不归路的第一步，也是黄先生选定的求婚地点
于是我们决定在六年后的今天，到这儿回味当初求婚时的美好(餐点)
如同先前曾光顾过的台中及民生店，高雄店低调地藏身在商业大楼25楼
当我们步出电梯还在找寻位置时，服务生已等候在一旁准备开门带位
餐厅内外以典雅精致的红木装潢和家俱，营造美国纽奥良爵士风格
有先告知是要庆祝结婚周年，虽回说无法指定仍为我们保留了窗边的座位
茹丝葵经典套餐含开胃酒、前菜、主菜、配菜及甜点饮品，份量还不少
小鸟胃的黄先生和我肯定无法自己吃完一份(我可能还没吃到主菜就被K.O)
于是我们决定两人share一份套餐，再加点一客牛排及一道想吃的开胃菜
用餐巾包裹以保持温度的餐前面包，外皮酥脆，内层软Q有嚼劲
抹上奶香味浓郁的微咸奶油，让我们忍不住一块接一块(吃不过瘾可续盘)
蟹肉玉米巧达浓汤味道超浓郁，还能吃到马铃薯、玉米粒和大块蟹肉
用料丰富到像在"吃"汤，我们只有点一份套餐，便请服务生将汤分成了两份
先前来常会点的烹虾，似乎调整成了纽奥良煎虾(贪吃价$480)
将煎到半熟的去壳草虾搭配奶油酱汁烹调而成，虾肉扎实有弹性
底层充满虾子精华且有着淡淡酒香和蒜香的酱汁，用面包沾著吃超搭!!
经过高温炉烤的牛排，香气四溢，还没端上桌就闻到浓浓的烘烤香味
美国菲力牛排8oz(套餐贪吃价$2600)向来是我们吃牛排时的首选
三分熟的菲力牛排切面粉嫩嫩但不会见血，肉质鲜嫩多汁不干涩
如果觉得不够熟，可将牛排切开后铺在高温瓷盘上熟成或请服务生再回烤
与菲力相比，油花多且分布均匀的美国肋眼牛排12oz(贪吃价$1650)
肉质同样鲜嫩多汁还带有嚼劲，口感更是丰富，油花经过高温烘烤后香气诱人
不用过多的调味，只须简单地洒上海盐和黑胡椒就好美味!!吃完超满足~
但也因肋眼肥油较多，建议吃五分熟比较刚好(三分熟切到中间会有点生)
每次来必点的还有这满满一大盘的马铃薯泥(但没一次吃得完 >"<)
薯泥绵密细致的口感仿佛像吃冰淇淋般入口即化，单吃或配着牛排吃都很优
茹丝葵为我们特别准备的周年蛋糕 Happy Anniversary!!
甜点是草莓起司蛋糕&核桃巧克力片(看起来颇可口但我已吃不下)
黄先生将套餐附的意大利气泡甜白酒换成了果汁 ※喝酒请勿开车
[yi言一语]
茹丝葵的餐点都颇有份量(让黄先生吃到喊撑)，除非对自己的食量很有自信
不然建议像我们这样两个人share一份套餐，再加点其它想吃的开胃菜或配菜
此外，店内所使用的牛肉是只占美国牛肉总产量不到2%的Prime顶级牛肉
熟度过高反而会浪费这样好的食材，可依平常习惯吃的牛排熟度再减两分