餐厅名称：矢野系豚骨拉面-高雄店
消费时间：2018年/01月
地址：高雄市苓雅区自强三路71号
电话：07 269 5011
营业时间：11:00-14:30, 17:00-20:00 周五六-22:00 (休一)
每人平均价位：$200-320
可否刷卡：否
有无包厢：无
完整图文连结: http://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/345578740
话说有时候想吃一种东西真的就会想一直吃
之前想吃火锅想吃烤肉我都是连续两个礼拜吃三四间
2018一开始不知道为什么就是想吃拉面XD
日系连锁几家都吃过了
开始想找看看街头上面的隐藏小店
矢野系刚好在外公家附近被我瞄到
看到是日本师傅主理就想说试看看吧
▲矢野系师承东京世田谷
掌厨的日本师傅同时也有在台南开店
台南市第一家高雄第二家
▲矢野系拉面分为三大系列
分别是世田谷酱油拉面
博多豚骨拉面
还有会辣的赤豚骨拉面
每种面都有三种不同的等级
每种等级都有分大跟小
▲使用自助点餐机点餐后入座
除了单点之外店家也有提供两人套餐
这台机器还可以开发票蛮厉害的
▲我们今天选择两人套餐有两碗面+一份日式炸鸡+2瓶饮料
面条的硬度可以选择
还有提供台湾比较少见的超硬铁丝等级
据说大概就方便面三分熟左右哈哈
▲店面空间不大一边4人座位
另外一边是面壁的2人座位
▲店家的装潢很有日本老店的感觉
桌子上面也是店家的菜单还有拉面介绍
一般在百货公司的日本连锁拉面店装潢得很雅致高级
矢野系多了一份像在日本街头吃面的感觉
▲如果有点饮料可以自己在冰箱拿
店家有免费提供常温跟冰水
饮料的部分套餐会比较划算
▲桌上提供七味粉跟胡椒粉
▲世田谷酱油拉面(小)-$200
矢野系酱油拉面汤底清甜
清香的酱油味喝起来很顺口也不会太刺激
一口接一口不小心整碗汤就喝完了
如果觉得猪骨浓汤太浓郁
酱油拉面绝对是不二之选
▲ 店家使用的叉烧是肥肉较多的做法
相比起来会比较有油腻感
不过肉本身是非常的嫩也很香
▲面条提供的是细面
细面酱汁吸收会比较慢(我觉得
通常吃起来味道不会这么重
可是就不会像粗面口感比较Q
感觉在台湾日式拉面好像开始偏细面是主流
粗面比较大的好像就屯京拉面
▲黄金蛋处理得不错
蛋黄真的是完美半熟状态
▲博多豚骨拉面(小)-$200
拉面的汤头非常浓郁
乳白色的汤头证明熬煮时间绝对不短
这个浓郁程度已经有点像沾面汤汁的程度了哈哈
一口喝下去浓浓油脂和香气就在嘴里散开
如果觉得别家店的汤头不够浓这里绝对不会让你失望
▲矢野系名物炸鸡块-$120
在套餐里面的炸鸡块
咬下去会喷汁很好吃
不过好像店家没有滤油外表蛮油腻的
还是关东来的口味都特别重哈哈
两个人这样总共消费$500
比日系连锁店便宜算是中价位的选择
拉面整体处理的不错
尤其是汤底真的是用心在熬煮
份量就算是小份也是满多的
要讲缺点大概就这里很难停车吧哈哈