地址：80792高雄市三民区河堤路480号
电话：(07)343-4488
营业时间：11:30~14:00、17:30~21:00
每人消费：依菜色而定，约250~300元
消费时间：2017年12月
邻近捷运站：R14巨蛋站，由公共脚踏车至河堤之心后步行
无音乐图文：http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/345258025
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这间知高寿司印象中在河堤路上也有一段时间了，同样是属于知道在那边但不知为何就没
有走进去的类型。刚好最近也有一波口袋荒，所以这次就和友人一探究竟。
店内是满干净的日式家庭餐厅的感觉，除了不少一般座位区之外也有吧台可以坐，不过受
限于高度落差的关系并没有办法看到整个厨房的作业方式，满可惜的。另外在头上也会有
一些主厨推荐的餐点，应该比较少见。
桌上会有饮料以及餐具盒。最近天气比较冷，所以知高的饮料是热茶，种类的话.....应
该是决明子茶之类的，我对茶的舌头很钝QQ。
菜单。知高的菜单很多样化，从沙拉、扬物、握寿司、生鱼片、咖哩饭、丼饭、定食到套
餐都有，生熟均有、消费价位范围也很广，什么类型的客人应该都可以找到想点的东西。
海鲜丼(350元)。海鲜的种类是定番的鲔鲑旗加上红虾、花枝和鱼卵这样。鱼料都满新鲜
的，不过种类略嫌单调。山葵的口感可以稍微尝到颗粒比较粗，不过并不会过于呛鼻。加
上酱油的口味很鲜，整体来说就算加入较多的山葵也不会难以入口，尚称温和。比鱼料种
类和丰富程度的话我觉得鱼羊小吉的北海道十盛丼比较好。
友人点的是炸鱼排咖哩(228元)。整体的份量满OK的，一般人应该都吃得饱。咖哩的口感
浓郁，在口味上是比较温和的日式咖哩，没有什么辣的成分。炸鱼排的面衣脆脆的，但是
里面的鱼肉很嫩，表现不错。
炙烧握寿司组合(215元/5贯)。虽然菜单上没写是哪几种，不过揣摩了一下菜单，种类由
左至右应该是牛肉、花枝、比目鱼侧缘、青甘和鲑鱼。其中我最喜欢的是比目鱼侧缘和青
甘，稍微炙烧过后表面烧熟但整体又在嘴中化开的感觉很好。由于并没有是先刷上酱油，
所以再拿去沾酱油和山葵也是OK的。
附餐的味噌汤是白味噌，没有太多的记忆点。甜汤则是红豆汤，不过为了做成渐层的关系
红豆用得也不多，味道也偏淡。
结论。总的来说是一间贩卖样式很杂烩的日式料理店，什么都有。若是以河堤附近的店家
来看的话，丼饭有专攻的祝福樱、生食丼部分鱼羊小吉也更加出色，况且附近还有一间八
十八丼，扬物的话附近还有居酒屋。不过知高的好处就是价位整体不算高，而且种类偏多
，适合家庭聚餐或少人聚会，在明仁路上的不老寿司关掉之后附近也较少卖寿司的店。介
绍给各位参考~