餐厅名称：老板不在麻辣火锅
消费时间：2017年/12月
地址：高雄市凤山区光华东路181号
电话：07 719 8242
营业时间：17:00-22:00
每人平均价位：$330/430
可否刷卡：否
有无包厢：无
多图好读版:http://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/344918554
老板不在麻辣火锅 | 高雄市凤山区光华东路181号
07 719 8242 | 17:00-22:00
老板不在麻辣火锅是住在凤山的朋友推荐来吃
位置也没有很靠近商圈
如果不是住在附近应该很难会发现
所以说有时候好料真的要靠朋友介绍XDD
朋友说不用订位不用订位
可是现在寒流来那有可能不用订位XDD
就这样寒风刺骨的在外面坐了20分钟
终于轮到我们入场
还是建议先订个位子
因为入场的时候是会按照桌子的人数来安排
店家有说明两个人要等四人座
就算六人桌有空位也不会安排2人入座
这张是九点多离开的时候拍照~
不要再说汤姆仕每次说生意好怎么都没有拍到人XD
拍环境照只要可以避开陌生人拍照我都会尽量
有时候夜市老街真的没办法才会对着人潮拍
因为不是在商圈
营业时间只有晚上几个小时
九点就不接客人了
老板不在吃到饱有两种价位
$330/430
最大的差别是$430牛肉比较多+羊肉还有比较多海鲜类
老板不在麻辣火锅完全没有隐藏费用
没有服务费没有锅底费也没有什么鸳鸯锅费用
也可以选择单点不过一个人低消$250
我认为90%的人还是会吃到饱为主
每一桌都可以选鸳鸯锅总共六种汤底
根据介绍汤底都是店家自己熬煮调配
使用传统的瓦斯炉~
餐具都蛮干净
就算是平价火锅感觉也蛮用心在环境整洁上面
酱料的部分采自助~
除了一般的沙茶酱芝麻酱豆腐乳之外还有和风柚子酱
拿来沾肉蛮清爽
红茶绿茶喝到饱~
我可以保证就不是用粉泡的
因为我有喝到绿茶茶叶XD
味道也真的蛮顺口
今天选的是意式牛奶/招牌麻辣
麻辣汤底的味道意外香浓
本来以为平价吃到饱汤底都是意思意思而已
有看过我以前的食记就知道我个人对味精, 牛骨粉, 鸡汤块
这种人工添加物很敏感(马上口干舌燥很明显XDD
老板不在的麻辣汤底到我吃完都没有这种感觉
我相信老板真的是用牛骨or猪骨熬煮才会达到这种境界
牛奶锅也很厉害
上来时候可以先喝两口
来煮白肉,蔬菜非常适合
老板不在添加汤底的时候并不是添加高汤
是你有什么加什么XD
所以锅底吃到最后还是非常浓郁
麻辣火锅总要吃的鸭血
这边也很特别的提供鸟蛋
煮麻辣锅非常香
我们今天吃$330的肉片有三种
我个人是比较推荐白肉跟牛肉
牛肉的部分比较瘦
不过肉质其实还算不错
几乎都现点现切
白肉的部分因为肥瘦各半口感比较好
店家也有提供酸菜汤底
喜欢酸菜白肉的朋友可以一次满足麻辣锅跟酸菜白肉的愿望XD
$330 套餐也有蛤蛎
而且这个份量是一份店家真的够大方
吃起来新鲜也没什么沙
火锅料的部分都还不错
选择也够多
蔬菜的部分新鲜而且洗得很干净
老板不在这个品质我真的很讶异竟然没有人介绍过
来之前不管是Google 或者平常用的 ifoodie 都找不到食记介绍
这个价位加上品质真的不推不行
$330就可以享用
-大骨熬煮的鸳鸯麻辣锅
-牛肉猪肉花枝蛤蛎吃到饱
-加汤加汤底而不是高汤
-用餐时间120分钟
-不收服务费
汤底水准真的够
最难能可贵就是服务人员都还蛮客气
很推荐冬天天气冷一定要来吃看看
记得订位因为桌子真的不多XD