餐厅名称：Color's pizza 手工窑烤披萨
消费时间：2017/11
地 址：高雄市前金区七贤二路394号(Hotel Wo 停车场转角)
电 话：0975-167680
营业时间：周一三四五。15：00~21：00。售完提早打烊。周六日于自由黄昏市场设摊
价位范围(每人)：150~250
可否刷卡：不可
有无包厢：无
邻近捷运：无
推荐菜色：玛格丽特
==============================================================================
网志图文版 http://addyia.pixnet.net/blog/post/66288207
老婆与水梨仔都不在家的下班时刻 窝在沙发配一片披萨应该是不错的选择
那就尝尝这摊看很久却一直没下手的街边窑烤披萨吧
回家路线经常会经过七贤二路上的Hotel Wo 也会看到饭店停车场旁不时停著一部手工窑烤披萨车
某天居然有不用排队的时候 明明五分钟前才刚吃完鸭肉饭 忍不住诱惑还是停下来买了
看了一下口味菜单 果然还是选了最经典的意大利国旗三色的玛格丽特
价格算hen亲民 只是还不知道披萨的大小尺寸
现点现做 速度还蛮快的 单然面团那些前置作业已经备好料了 总不可能真的从和面开始做起
当看到铺的是番茄丁而不是番茄切片觉得有点奇怪 毕竟切法会影响口感与风味
饼皮拉撑好、抹完酱、放好配料就会交给另一位烤手接手
大概入窑五分钟后烤手开始用铲转动披萨 再等个三分钟左右便烤好了 短短时间就能享受到现烤披萨的美味
披萨烤好要盛装时 敝人请老板切成8片就好 因为怕切成12片会吃不完
对不起 敝人实在不该引用低阶的网络笑话
拿到披萨后以最快速度回到家 打开HBO准备独享一人在家的空虚寂寞觉得冷
开盒后是有面香的耶 不错不错
而且窑烤薄皮披萨的好处就是不会油腻腻 搞得整个披萨盒脏兮兮这样
虽然还是看不惯玛格丽特用切丁番茄(被制约的很严重)
拿皮尺量了一下 一整片约莫是9吋大小 份量给一个人享用差不多 以还没吃过鸭肉饭的人来说
这个起司量敝人觉得有点不够诚意 但想想一大片才150元 是要不要让老板赚拉
然后罗勒应该是选用九层塔无误 味道会稍微重一些 所以叶子份量有拿捏过 不至于过多而抢味
番茄则是还有点湿润感 估计是老板想要借由切丁来配合窑烤温度 让饼皮烤熟的同时番茄不会焦掉
原本一直很在意没有吃到切片番茄 结果切丁一点也没有违和感
虽然是薄披萨 但不会烤得太干太脆 薄之余还保有松软的口感 敝人还蛮喜欢der
想说才吃完鸭肉饭 披萨买回来尝鲜一两片即可 配电影不用一次吃完
没想到一片接一片欲罢不能 好吃跟敝人被猪神附身两者有其一成真吧
以上是街边披萨的吃不停纪实 一个人配电影的晚餐好选择
店家脸书 https://www.facebook.com/ColorsPizza/