餐厅名称:CAPTAIN LOBSTER 高雄汉神巨蛋快闪店(10/5~11/30)
消费时间:2017年10月
地 址:高雄市左营区博爱二路777号(汉神巨蛋B1的星巴克旁边)
电 话:快闪店没有设置连络电话
营业时间:11:00~22:00
平均价位:加拿大龙虾堡(L)530元,龙虾浓汤 120元
可否刷卡:可以
有无包厢:没有
推荐菜色:加拿大龙虾堡(L)
邻近捷运:巨蛋站
图文网志:http://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/344092228
--------------------------------
重要讯息,请务必注意,再行阅读文章。
首先:CAPTAIN LOBSTER 这间店,
与日本卖龙虾三明治或是龙虾堡有名的luke's lobster完全没有关系,
两者应该是没有合作的关系,
若想吃原原本本的luke's lobste,还是应该去日本或是其他地方。
以下是之前的新闻:
》》面对全球龙虾需求大增、价格攀升,
开丼创办人Jerry对于龙虾堡十分有信心,
全新推出的“CAPTAIN LOBSTER”龙虾堡(L)订价在480元,
售价比市面其他监龙虾堡略低。
(此处的"监"应为"间"字,但为表原文,故不修正)
不同于风靡美日的“Luke's Lobster”,
配合台湾人的饮食习惯,不少业者都有做出调整,
最明显的就是有的龙虾内馅是热的,
口感也与冷的内馅大不相同,建议品尝前可多方比较。
https://www.walkerland.com.tw/subject/view/128684
第二:CAPTAIN LOBSTER的龙虾堡用的是波士顿龙虾,
不是传统我们之前说的正龙虾,以下附上维基百科的说明。
美洲螯龙虾(学名:Homarus americanus),
即俗称的波士顿龙虾,分布于大西洋的北美洲淡水水域,
特别是加拿大海洋省份、纽芬兰与拉布拉多、美国缅因州和麻萨诸塞州。
具有重要的商业价值,是平价的海鲜食物。
美洲螯龙虾虽然名字中带有“龙虾”二字,
但实际上龙虾单指龙虾属的物种,
而美洲螯龙虾属于螯龙虾属,故美洲螯龙虾是螯龙虾,
不属于严格定义上的龙虾。而作为食材的确被泛称为龙虾。
-------------------------------
Captain Lobster也算是间寿司羊一直想吃,
但是,却因为地点在台北或是没注意到快闪店时间的关系,
一直无法吃到的一间店,
这次终于趁著Captain Lobster在高雄巨蛋的地下一楼,
又开了间快闪店的机会之下,赶紧来吃吃看,以免再度留下遗憾。
因为算是小展店的关系,
所以在10/5~10/7三天中有举办一个小活动,
前五十名来店的客人,可以享有龙虾堡买一送一的优惠,
本来,有没有这样的优惠都会想要来吃吃看,
但是,因为有这样买一送一的活动,
担心会吃不到或是等太久,
所以就比平常更早出门前往汉神巨蛋,
结果没想到...
拿到了...
1号...((有图为证...
寿司羊真的只是小小的跑一下,
因为看到旁边的人都在跑,就不小心跑了XDD
老实说,点餐的时候还有点喘,
((谜之声:刚刚不是有人说小小的跑起来吗~~~
而且人有点多,所以不敢想太久就先点餐了,
菜单是之后补照的照片,
当天既然有买一送一,
就不犹豫的点了加拿大龙虾堡(L号)530元,
希望等等可以吃到满满甚至漫出来的龙虾肉XDD
(除了贴在店面的菜单之外,也有小张的菜单可以当作参考,基本上是一样的。)
虽然是快闪店,但是一旁还是有小小的高脚椅跟桌面可以坐着吃,
不用移动到巨蛋B1的美食座位区(距离比较远一些),
可能也是因为是第一个的关系,
所以没有等太久的时间,但是,如果晚一点点的人,
可以就要等越来越久的时间,
因为烤面包的速度有点赶不上点餐的速度,
至于放龙虾肉的速度就等等来看看了XDD
不到十分钟,
两份龙虾堡(有买一送一,故总共530元)终于好了((开心~~~洒花~~~
看起来感觉还满好吃的~~~
为了感谢国中同学帮忙团购冰坝杯兼外送员,
再加上被寿司羊拉来吃龙虾堡顺便取货,
就把比较好看的(左)给他吃了XDD
所以寿司羊照的这份(右)可能就看起来比较没有这么好看,
不过吃起来应该是都一样吧~~~
抹上奶油的面包烤的微微的酥脆,
咬下之后更可以感觉到面包柔软的口感,
配上微微Q弹的龙虾肉,
算是有扮演到一个良好的配角,衬托出主角龙虾的好。
这个龙虾堡的龙虾吃起来的感觉还不错,
虽然没有活龙虾这个的鲜甜,
但是仍然可以感觉的出来是在吃龙虾,
龙虾肉可以在咬下的瞬间可以感受到微微的Q弹,
咀嚼之中可以慢慢地感受到龙虾肉溢散鲜甜味,
也算是可以尝到龙虾肉有别于其他虾肉,独树一格的风味。
不过真的必须要吐槽一下,因为在店家的粉丝页上头看到,
龙虾堡(L)号里头有一整只龙虾的份量...
如果只从外表来看...真的感觉不出来有一整只龙虾的份量,
如果是从吃完之后的感觉来说,
会真的只能比较抱歉的对店家这样说,
除非店家所选用的龙虾是超级小号的加拿大龙虾,
不然...这个要有一整只龙虾的份量应该是不太可能...
最后附一张另外一个方向的照片,算是入口前的最后视角XDD
一旁的展示用水族箱当中,有放好几只活的加拿大龙虾,
不过,这个不是用于龙虾堡的龙虾,
而是另外用于活龙虾990元 或 1290元套餐当中的龙虾。
(不好意思,技术不是很好,超多反光的地方。)
内部的工作区,
是一个只有围起来,但是没有加盖的地方,
应该店家是对于自己的处理方式比较有信心一点,
感觉起来这样做还算是满不错的,
至少可以让买的人知道里面是怎么处理的。
右边是烤箱跟待烤的面包,
中间的部分是大包装的龙虾肉,
应该就是用于龙虾堡的龙虾肉。
只吃一份龙虾堡还不是很满足,
所以就再点了一份龙虾龙汤(120元),
因为之前在茹丝葵喝到的龙虾浓汤记忆太过美好,
所以对于这么龙虾龙汤也有些许的期待,
当然不会要求跟茹丝葵的龙虾浓汤一样好喝啦。
Captain Lobster的龙虾浓汤喝起来,
会觉得整体的浓稠感不足,味道倒是还好,
不会不好喝,但是感觉可以在浓郁一点,
不管是味道还是流动的感觉。
另外,服务人员已经事先说过,
Captain Lobster是用龙虾壳跟龙虾头去熬煮浓汤,
所以在龙虾浓汤当中是吃不到龙虾肉的(怕有人误会,所以特别标注)。
另外,点龙虾浓汤之外,还有附两片小小脆脆的饼干,
沾著浓汤一起吃还不错~~~
感想:
因为要订活龙虾来自己煮并不是件难事,
虽然不免会觉得这样的价钱其实不便宜,
但是,凡事都只以成本考虑,所有的店家应该都准备关门了,
除了成本之外,
店租与人力资源更是占餐费中的一大部分,
再加上宣传与初期大优惠的支出,
所以,感觉起来,这样的价格虽然不便宜,
但是,也不会让人觉得有贵到顶天的样子~~~
题外话,
要找到这样的面包与奶油,并且烤到这样的程度,
还要自己去处理龙虾肉,
老实说,对于最近越来越偏懒的寿司羊来说,
如果可以在偶尔想吃龙虾肉的时候,
来Captain Lobster吃个龙虾堡应该是还可以接受,
不过,龙虾浓汤就免了,
下次应该会优先吃吃起松叶蟹脚堡吧~~~
最后附上一张,
取餐号码1号与快闪店招牌的照片,
以后,不知道有没有这么有意志力了XDD
最 后 一 样 , 谢 谢 大 家 看 完 ~ ~ ~