餐厅名称：天一坊
消费时间：2017年/09月
地址: 高雄市新兴区文化路34号
电话：07 215 6690
营业时间：11：00～14：30 ,7：30～21：30 (休一)
每人平均价位：$299-430
有无包厢：有
完整图文版: http://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/344080810
07 215 6690
11：00～14：30 ,7：30～21：30 (休一)
天丼这几年在台湾引起了一股热潮
只是这股热潮好像还没到高雄XD
日本的天丼连锁店暂时只开到台南
如果在Google上面打''高雄天丼''
大概只会看到两三间专卖店
天一坊是其中资料最多的一家
因为离家也没有很远找天晚上来吃看看
门口非常的日式风格~
我们晚上将近八点才到人不多
店家的装潢非常精致~
厨房是采用开放式厨房~
然后非常大的吧台空间
就算一个人用餐也可以很自在
也有四人桌的空间~
后面还有包厢适合聚餐
几乎都是炸物限定
不过这里午间系列比较便宜
午餐刚好在这附近可以来试看看
很吸引人的炸生蠔~
另外还会有少量的烧物选择
服务人员先送上热茶
晚间所有套餐都会附渍物和小菜
玉子豆腐还有烤鱼
刺处理得蛮干净
泡菜微酸很开胃
-味噌汤-
加入满多金针菇鲜味十足
还蛮用心的
之前有提到开放式的厨房连炸东西都是在外面
所以排烟系统真的要做的很强XD
如果坐在吧台就可以看到师父现场帮你处理炸物的情景
-天妇罗套餐-$380
加入大量萝卜泥的沾酱
偏甜好吃
天妇罗套餐内容还蛮丰富的包含三只虾子
白带鱼还有五种蔬菜
虾子很大一只也很新鲜
炸物的品质来讲不错
不会有太大的油腻感
温度控制很好
以前在日本学习的炸天妇罗
最后是会用比较淡的面糊倒些到油锅
让炸物本身有更多天妇罗花
这样也会更酥脆
不过台湾好像还没吃到有这样做的哈哈
蔬菜的部分还有整颗的香菇诚意十足
炸鸡的份量还蛮多
鸡肉多汁炸的刚刚好
这大概是我在高雄吃过最好吃的唐[C哈哈
-附餐白饭-
如果白饭可续加的话我一定再吃一碗
口感分明建议拌天妇罗酱汁
天一坊炸物水准很高~用餐环境很好
但跟朋友提到这家店很多人的反应就是
''所以只有炸的喔''...
看来台湾要只卖炸物生意不是很好做哈哈哈XD
不过日本其实很多高级的炸物店
是跟怀石料理一样一种一种的慢慢上
价钱也不会输怀石料理XD
其实炸物弄得好并不会油腻
天一坊这部分其实就处理的很好
我觉得还是可以一试搞不好会改变想法