[食记] 楼上。餐桌,早午餐、午晚餐手作料理

楼主: ctx705f (键盘小妹)   2017-09-09 16:38:42
地址:81357高雄市左营区至圣路312号2楼
电话:0966-312555
营业时间:平日10:30~15:00、17:30~21:00,假日09:30~15:00、晚餐17:30~21:00,打烊
前一小时为最后点餐时间
每人消费:约250元以上,另收10%服务费
消费时间:2017年9月
邻近捷运站:R13凹子底站,步行约3分钟
无音乐图文:http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/343794819
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楼上餐桌大约在5月中的时候开幕。虽然那时候就注意到了,但是看过菜单之后却让人犹
豫再三,原因等一下再说。在经过三个月后,营业时段也从早午餐时段扩展到的晚上,所
以无论是早午晚餐都可以来这边吃。在进入门口前的旁边就有满完整的用餐资讯可以看,
包含营业时间、菜单以及用餐须知。
到楼上的阶梯并不陡,而且两旁还有干燥花的装饰,简单不铺张的感觉还不错。不过这楼
梯本身是吹不到冷气的,要上到二楼才有。
二楼感觉别是一个小天地。方形的空间由厨房兼柜台吃掉一个方形之后,分别有几张四人
桌以及围绕在台前的桌子,共计22个。整个店的装潢风格也很简单,用木质感的地板、餐
具加上绿色的墙面和干燥花的装饰,营造出一种比较接近于大自然的感觉,气氛相当舒适
。而到座位上之后店员也会将小篮子拿给顾客放包包,这点很贴心。
前文所提到的开放式的厨房,不过整个用餐过程当中也感觉不到什么油烟味。
厕所的位置则在楼梯上来后右手边的地方。
菜单。主要品项分为早午餐、手作料理两样,剩下就是饮料还有少量的甜点。令人却步的
点不外乎就是价格,若是看到一间新店的价格几乎都在250元以上、甚至有几样餐点接近
400元时自然会让人踌躇再三。这次是因为友人邀约才心一横前往。既然都有这种收费了
,那相对应拉高标准也是很自然的吧。
除了会随时补充的柠檬水之外,店员还会倒上一杯凤梨苹果气泡水做为开胃用。味道上就
如同品名,会有一些苹果的香甜味和凤梨的酸味搭配着气泡的呛鼻感。开不开胃我个人觉
得还好,但很新鲜是真的。
然后是餐点会附赠的沙拉以及蔬菜清汤,中间的酱汁是蜂蜜油醋。沙拉十分新鲜,而蜂蜜
油醋的味道不同于一般油醋直接给人较强的酸味,而是在酸味之外还有一些甜味跟着,也
很好吃。店员还会问需不需要加现磨胡椒粒,在加了一点之后汤原本的香味变得更加辛香
,整碗的味道很足够,但是却不油腻,整杯可以顺顺的喝完而不会有任何负担感。
塔塔风味酥炸鳕鱼条(90元)。外头炸得酥脆配上内部饱满的鳕鱼条,在沾上塔塔酱之后味
道更加丰富而柔和。美中不足的地方大概就是塔塔酱不够多,这样每条沾的话会不太够用

我点的主餐是百吃不腻豪华经典早午餐(350元),依据菜单,这份餐点包括沙拉、汤品、
小优格、欧姆蛋、手打汉堡排、德式香肠、面包及红茶。
店员建议优格先吃,优格上面还有一些玉米片和葡萄干,酸酸甜甜的满开胃。两块面包烤
得十分香软、口感蓬松,并且可以沾旁边的含盐奶油一起食用,咸味与奶油的香味与面包
相当搭配。另外一小碟应该是德式酸黄瓜酱,是与肉类主食来搭配的,具有解腻的效果。
秋葵稍微烤过,吃起来很清新;玉米吃起来是用盐水煮的,香甜味与淡淡的咸味很均匀,
用手撒的话应该无法做到这种轻薄感与均匀感。
欧姆蛋当中还有玉米粒及起司,口感除了蛋本身的滑顺之外还有玉米粒的颗粒感及起司牵
丝的口感,很棒。德式香肠的外皮意外地软,但是口感实在而且香味浓郁,单纯水煮感觉
味道会淡一些,应该是有用心在处理。汉堡排的口感软嫩,而且还有加入一些洋葱来增加
香甜味,上面也有起司增加香味。
友人点的是茄汁风味手打汉堡排(320元),配料有一锅主食、五谷饭、蛋(可选半熟or全熟
)、煮玉米、秋葵以及烤玉米笋。主食锅里面除了汉堡排之外其实还有很多青菜以及薯泥
,所以用料相当够,在把薯泥拌进去之后口感会更加浓稠,十分下饭。汉堡排基调类似就
不赘述。
附餐的饮料,友人的饮料是莓果香绿茶,我的则是红茶。莓果香绿茶闻起来果香比较明显
,但入口感到的味道是绿茶比较明显一些。我的红茶甜度适中,茶香比较突出。店员都会
询问要不要做去冰,很贴心。
甜点是我另外点的法式焦糖烤布蕾(60元)。这焦糖层真的超厚,口感派应该会非常喜欢,
布蕾本身的口感也很绵密。虽然我个人比较喜欢的是薄薄一层的焦糖在口中化开的那种感
觉,不过这种的也不错。一丝的遗憾就是个人觉得温差的营造不太够,布蕾本身有点接近
室温。若是能有焦糖的微热加上布蕾的冰凉的话就太棒了。
结论,用餐环境非常舒适、干燥花的摆设也很用心但不过于铺张、餐点的精致度也很够,
份量基本上也足,惟若成年男性要一餐解决两餐的话难度还是较高。服务非常到位及用心
,从入门的带位到拿篮子装包包、简介菜单的餐点及询问客人的口味、补水及巡桌的频率
与上菜时的介绍、还有交流过程中给人的感觉都非常舒服,这10%非常值得。本以为这价
位以及只在二楼的空间较难以吸引过路客,但是到接近中午时居然已经坐满或者都预约好
了,看来生意还是不错。但缺点同样是价位,无解。30元的干面吃了不好吃就算了,300
元以上的餐点是很难让人轻易进行第一次尝试的,这大概也是楼上要面对的问题。推荐给
各位参考!
作者: yobi (FireLess)   2017-11-29 14:10:00
对电脑来说还是CUP比较重要~_~
作者: powernba (蝶恋之风)   2017-11-29 14:10:00
CUP..... 恩....
作者: yogoyogo2006 (肥胖)   2017-11-29 14:12:00
CUP比较重要 没错XD
作者: jack19931993 (三無少年)   2017-11-29 14:14:00
Cup是蛮重要的
作者: elong (人只是需要被需要)   2017-11-29 14:16:00
可能要等chobits开发出来电脑的cup才会受注目

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