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夏屋食堂
地址:高雄市新兴区忠孝一路20号
电话:07-2819528
营业时间:11:30~14:00、18:00~21:30 每周二公休、不定时休请看 FB:夏屋食堂
来这里吃饭是礼拜天，店面位子其实不太多就板前一排 以及旁边有两桌四人座位 目测大概 20几个位子
礼拜六时已经有先打电话订位这次是四个人用餐 。
而刚好被安排在板前的位子用餐；
每次装盘时主厨就会转身在我正前方装盘，看得我是口水直流就算后来早已吃饱 还是很想再吃看看味道
大概嘴馋的人都是这样的吧! (明明就是自己爱吃)
而发现板前其实是一个很有趣的厨师与客人的互动方式，在很多日本料理餐厅都有这样的方式
可以让客人近距离观察厨师们做菜的情景 更融入了食材美味想像之中 使人迫不急待
在这边可以看到许多不认识的客人们就算吃饱了还是想坐在位子上待一会 直望着厨师的每一个菜色
店里只有一个厨师、一个助手、一个外场 三个人而已却不会让人感到有所怠慢的地方
厨师出菜控场速度很不错 助手也很会察言观色 这点也很值得赞赏.
阿鹿我的位子刚好正对主厨的灶台前方
虽说刚坐下时有感觉到热热的但其实热的感觉在坐久后没有太大存在感，只是回味了一下 以前在厨房工作时每天面对兆台时的有趣回忆。
今天四个人点了三样东西，恕我没拍到菜单 所以价钱有的有点忘记了
友人的唐扬鸡定食 (小菜有冷豆腐、醃制南瓜、白花菜培根泥、洋葱蛋、汤)
这里汤先不解释 等等后面会说原因
这定食一上桌友人赞不绝口


听到友人赞不绝口我便厚著脸皮讨了一块试试


炸的熟度刚刚好 有炸熟 却完整保留鸡汁的美味 非常好吃。会是下次还想吃看看的美味
至于白饭呢，也煮得不错
牛肉柳川风味定食(这个我们四个人有两个人是点一样的) 280元


这道菜我一开始也蛮想点的，毕竟对阿鹿我来说 除了羊肉以外 最爱吃的则是牛肉了
酱汁稍稍偏咸了一点，不过这的确是很正宗味道的柳川风味 明明就是自己吃太淡
蛋的滑嫩 牛的纤维 两者互相搭配 在口中简直不分伯仲
再浇一匙再饭上 ... 老板我还要一碗饭


𫚕鱼下巴煮物 480元 (小菜:冷豆腐、醃制南瓜、培根白花菜泥、洋葱蛋)
这道菜就是我的了，首先从小菜说起；
冷豆腐搭上酱汁非常清爽，醃制南瓜一开始对我已经算吃很淡的人来说
醃制味算很淡只是在吃饭过程中不时会穿插著吃 一边解腻后发现 它的味道在最后面时 让人无法忽视
算是一个不起眼的小配菜却有着重要缓冲的角色。
培根白花菜泥 对我来说有点太咸 不过味道有水准
洋葱蛋是全部小菜里面我觉得比较可惜的了 所以就略过不说了
而其实 每次去吃定食 ，汤类一定会附上味增汤 所以阿鹿原本是有点懒得看里面是什么
但一打开碗，低头一看 竟然是白萝卜汤
在[本草纲目]内记载，萝卜 气味温、无毒 食根 辛甘凉 熟著偏平
吃萝卜可消谷和中、清热生津去痰止咳、止血等功用
意思就是吃萝卜煮的汤可以趋热消食啦~~
在炎炎夏日，一进店里拿到自己餐食后喝一口萝卜汤真的感觉很舒服 是一个午餐很好的开端。 (请原谅我废话超多赶快来看主菜吧)


接下来来说主菜，𫚕鱼下巴 旁边还有一块豆腐 以及在豆腐下面有一块被压着的煮物 原谅我没拍到 ~~~
𫚕鱼下巴嫩的程度是用筷子轻轻一划就可以很轻松的划开来 而旁边豆腐也煮得很漂亮 完整性很高
先吃吃豆腐再吃吃鱼肉 忽然有种错觉 怎么鱼肉比豆腐嫩!? 没错 你没看错~ 鱼肉真的比豆腐嫩!!
熬煮鱼肉与豆腐的酱汁带着低调内敛的一丝甜味及香味 便是着我刚说被豆腐压住的煮物带来的
她就是 水蜜桃 搭著下巴吃清爽解腻 这道菜 很棒!!
厨师巧妙融合了当季水果蔬菜煮出来的餐点 是我一直以来最欣赏的地方.
只是我们四个人各吃一套下来，我唯一感觉不足的地方是 小菜的重复性高
例如 柳川风味牛肉里面其实有洋葱，但小菜却也有一道洋葱蛋
或者是我的𫚕鱼下巴煮物有一块豆腐 小菜却还有一块冷豆腐等等
上面这小遗憾 如果能调整一下我想应该会更加分，就算保持现在这样
我想，阿鹿我还是会二访。
喔对了，女生最担心的油烟味 在这里并没有这个困扰~~