※ [本文转录自 Food 看板 #1PSUbYyf ]
作者: vhygdih (ATJ) 看板: Food
标题: [食记] 高雄品田牧场-王品旗下创意日式猪排
时间: Fri Jul 21 19:45:33 2017
餐厅名称：品田牧场
消费时间：2017年/07月
地址：801 高雄市前金区中山二路507号
电话：07-215-7072
营业时间：11:30~14:30 , 17:30~22:00[A
每人平均价位：$268-388+10%
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：腰内
完整图文版: http://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/343153486
品田牧场中山店 |801 高雄市前金区中山二路507号
07-215-7072 | 11:30~14:30 , 17:30~22:00
其实我个人已经很久没有踏入王品系列~
除了吃到有点腻之外
感觉王品这几年其实退步满多~
不过因为做行动支付测试
上个月几乎把王品系列都吃过一遍..(不过都是外带小菜就是XD)
不知道是太饿了还是怎么样
反而觉得王品系列的餐厅好像变好吃了
印象深刻是王品牛排的鲔鱼沙拉配百香果酱令人惊艳
品田牧场上个月外带过几次元气套餐$268
而且有两次还吃太饱最后原封不动在PTT 送出去请版友吃XD
个人觉得他们的炸物处理得还蛮不错的
就想说那内用一次好了XD
门口就是王品集团标准的柜台设置
洗手间在外面商业大楼~
入座之后会先奉茶~
打发时间用的芝麻XD
号称全台湾最多人吃过的日式猪排~
不过用分店比较的确是有可能
最近王品换了新的董事长感觉蛮努力的在菜单
品田就推出了满多创意料理~
至少是个好的开始不然每个餐厅都这么像XD
今天的选择满多
除了猪排鸡排之外还有咖喱系列
不吃炸的也选择烤鱼,
烤五花猪或者散寿司系列
套餐共有三种$268, 338 ,388
$268 只限平日供应没有配餐只有高丽菜跟汤
其他的套餐都会附有汤品, 茶碗蒸, 前菜, 甜点跟饮料
品田的猪肉都有经过湿式熟成喔
桌面上有基本的酱料调配方法
芝麻其实不用到弄到太碎
~7分刚刚好~
芝麻酱是配高丽菜丝
猪排酱可以直接倒入芝麻里面使用~
猪排酱其实有点偏酸我个人不太喜欢使用~
很可惜品田牧场没有提供海盐~
前菜附上的
-当季水果沙拉-
清爽好吃不过感觉跟猪排传统的高丽菜丝重复
感觉前菜应该换点别的东西
饮料我还是点了茶
因为王品的国宝茶其实蛮好喝的~
-玄米抹茶-
抹茶味香浓
处理得还不错
-腰内肉元气套餐-
肉的重量是180g
吃起来很有饱足感
-高丽菜丝-
品田牧场的高丽菜丝处理得非常薄
咬起来很好咬
不管什么套餐都可以一直续
汤品是鲜菇为汤底的汤
喝起来清香也不会太油
-越光米-
采用国产越光米品种~
米饭粒粒分明口感很Q
也是可以免费续加
饭的品质在各炸猪排店中非常优秀
今天点的腰内肉处理的不错
面衣酥脆不油腻
油的温度控制的刚刚好
肉质细嫩有嚼劲~
-四国味噌猪排元气套餐-
里肌猪肉配上味噌酱汁
口味比较重一点~
里肌猪肉口感会稍微更硬
用完餐之后元气套餐还会附上甜点
-绵果子红豆汤-
-芝麻冰淇淋-
芝麻冰淇淋还蛮好吃的
我觉得在品田牧场用餐CP值不错
同样的价位在别的同等级餐厅大概只能点到定食
在品田可以享用到整个套餐
炸猪排的品质也非常不错
只要在套餐项目细部修改会很有竞争力
至少现在在我心目中是王品系列排名很前面的餐厅