※ [本文转录自 Food 看板 #1PGYr3sw ]
作者: happy919girl ( ) 看板: Food
标题: [食记] 高雄仁武-必吃在地美食★大高雄鹅肉店
时间: Thu Jun 15 14:46:25 2017
消费时间：2017.04.01
地址：高雄市仁武区水管路298号
电话：(07)372-5948
营业时间：16:00~00:30(周二休)
图文并茂网志：http://happy919girl.pixnet.net/blog/post/44901400
搬回高雄前就常听黄先生说，仁武有三宝:‘烤鸭、鹅肉、外省面’
果真每到用餐时间，这三家店总是坐满了等著一尝其美味的饕客们
就连向来对鸭肉和鹅肉没兴趣的我，看到这排队人潮也忍不住想吃吃看
位于大马路旁的鹅肉店为开放式用餐空间，环境简单却不脏乱(附设停车场)
菜单上可选择的餐点不多且没标价格，若担心超出预算可事先询问店员
除了必吃的盐卤及烟醺鹅肉，也有热炒料理、汤品和米粉冬粉等主食
点菜区旁透明冷藏柜里还有凉菜海鲜可选取(数量有限，晚来可就吃不到噜!)
油油亮亮的盐水鹅一送上桌，大家全都立马拿起筷子准备开动
鹅肉肥嫩多汁有嚼劲，配着上层淋过汤汁的韭菜豆芽一起吃，口感更是丰富
店内另一道主打醺茶鹅，外皮色泽及散发出的淡淡烟燻香气甚是诱人
肉质软嫩不柴略带甜味，不用沾胡椒盐只要挤点柠檬汁提味就很美味
米血看似普通却让我跟黄先生吃过后大推，每次去至少就是两盘起跳
这儿的米血不仅软Q有弹性还吃得到一颗颗米粒的口感，边边也不会硬硬的
韭菜花炒下水是另一道让黄先生吃完后还想续点的绝妙组合
要吃鹅肠、鹅肝还是鹅胗随你挑，配上脆嫩的韭菜花，很适合当下酒菜
看起来好像很硬的醺鹅胗，吃起来却是QQ脆脆，连牙口不好的我都嗑了好几块
将川烫过的章鱼切成薄片，沾著特制五味酱吃的五味章鱼
厚薄适中的章鱼片Q弹爽脆不会嚼不烂，还可以吃到章鱼的鲜甜滋味
(其实我有点搞不清楚这道是用炒的还是烫的，只知道地瓜叶好嫩好好吃)
表面浮着一层油的笋仔汤，入口前记得多吹两下(超烫的!!)，喝起来稍嫌油腻
[yi言一语]
以铁皮搭建的鹅肉店外观虽不太起眼，每到用餐时间总是人潮满满满
除了价格经济实惠、上菜速度快，主要当然是因为料理好吃(连我都爱上了!)