※ [本文转录自 Food 看板 #1PFORcyJ ]
作者: vhygdih (ATJ) 看板: Food
标题: [食记]牛爽涮牛肉-新鲜美味温体牛涮涮锅
时间: Mon Jun 12 02:07:29 2017
餐厅名称：牛爽涮牛肉
消费时间：2017年/06月
地址：高雄市苓雅区三多二路206号
电话：07-716 6721
营业时间：17:00-1:00
每人平均价位：$300-400
可否刷卡：否
有无包厢：无
完整图文版:https://goo.gl/5dFVez
很多人到台南玩都会去安平喝牛肉汤
阿财牛肉汤最有名就是24小时经营~
随时随地想喝都喝到
现在想吃温体牛不用跑台南
阿财的老板在高雄开了温体牛刷刷锅
跟台南牛肉汤不太一样的经营方式~
不过不变的是高品质的当日现宰温体牛
牛爽涮牛肉在三多路靠近光华市场附近~
做晚上到消夜场~
很明显就是配合夜市消费习惯~
冷气开放的用餐空间~
装潢简单不过用餐环境还算不错~
店家使用瓦斯而不是电磁炉~
个人吃火锅真的比较喜欢瓦斯炉的感觉
汤底直接就是牛骨汤~
肉盘都是$200
牛的部分都是新鲜温体
这种价钱在高雄市区真的很划算~
白饭还免费吃到饱~
蔬菜盘跟火锅料都是冰箱自取~
通通只要$50~
酱料区保持得很干净喔~
店员都会定时清洁~
牛骨汤底香气十足
可以先喝一口汤感受一下清汤汤底~
虽然汤底看起来很清淡~
味道却很浓郁
肉都还没上来汤已经先喝了两碗XD
来这里喝牛肉汤就值回票价了
最重要的温体牛上场啦~$200
都是每天新鲜供应的温体牛肉~
阿财每天用量很大
据说都可以拿到整只牛~
这样品质比较有保障~
吃温体牛千万不要把牛肉一起丢下去喔~
一定要一片一片慢慢刷~
3到5秒最适合
最好不要超过10秒喔
牛肉非常鲜嫩几乎咬几口就会在嘴中化开~
入口即化的节奏~
光吃牛肉可能很单调~
可是我最爱的牛筋今天很不幸完售
想说点牛舌来试看看~$200
第一次发现没有冷冻过的牛舌原来这么好吃~
有一定的脆度却很容易咬断不会太硬
甚至觉得有点像松阪猪肉XD
葱爆牛肉-$150
不过份量真的有点少~
还是建议集中火力点肉盘XD
店家的名片出奇意外的超有质感XD
完全不像传统店家会用的名片~
虽然高雄台南很近~
不过高雄温体牛肉汤或者火锅的选择不多
牛爽又是台南名店下来开的~
地点方便品质优质~
不用跑台南就可以品尝美味的温体牛肉
推荐一定要来吃看看