最近亲友的小孩餐饮科毕业后，由于学校教的实在太少，想从基本的刀工开始学起，想请
问高雄可以从刀工一步一脚印学起的餐厅？想叫那位孩子从学徒开始做

不先问问孩子，想学的是哪一种？中餐、西餐、日料？刀具不同、切法不同、重点不同

餐厅是实战第一线，不是学习第一线。基本功要自己找时间练，各领域都一样哦！能做的只是引起他兴趣