[食记] 龙华市场 老顽童现炒料理

楼主: ctx705f (键盘小妹)   2017-06-02 23:39:51
地址:81357高雄市左营区富国路60号 龙华市场123号摊位
电话:(07)556-8053
营业时间:11:00~13:30、17:00~20:00,周末公休
每人消费:100元以内
消费时间:2017年6月
邻近捷运站:R13凹子底站,步行约5分钟
无音乐图文:http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/342326205
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这次要介绍的是位于龙华市场内的店家。龙华市场的格局方正,并且规画出许多区域,像
是早餐、饮料、素食、蔬果、肉品等等,是一个以机能来说相当齐全的市场,而且环境也
算干净,不会到处看到积水,因此用餐时分这边的人一直都不少。老顽童是有座位的摊位
,就两张4人桌并在一起吧,可见还是外带的人居多。
菜单。主要的品项都是炒饭,分为鸡猪牛三类,另外也有简单的三种汤。加饭的话是加10
元。
这次的餐点,旁边有一卡通作为比例尺。
加饭的滑蛋鸡柳炒饭(90元)。给我的第一印象是和常见的所谓炒饭好像有点不同,其用料
不是均匀炒在饭中,而是整张铺在饭上面。蛋的口感不像是常见炒饭的炒蛋,比较像是煎
荷包蛋那样,除了香嫩之外还可以吃到酥酥的口感。鸡柳的用量还算多且肉质也不错,一
旁的洋葱尚未煮甜,口感仍脆、味道也是较刺激的香味。底下的米饭颜色不深,但也充分
染上上面鸡肉的味道。我觉得以作法而言这比较不像一般的炒饭,叫做中式的亲子盖饭好
像比较贴切些,毕竟味道仍属中式,没有日式丼饭的料酒、洋葱及酱油营造出的咸甜味。
鱼丸汤(30元)。相较起来就失色许多了,汤的味道和鱼丸感觉有点搭不起来,鱼丸虽然口
感鲜脆但也只有不大的五颗。
结论。既然是在市场内的摊位就别要求什么冷气啦、气氛啦、座位啦之类的东西,单看食
物就好。这次吃到的炒饭我觉得是相当有特色的,值得来一试,也让人好奇其他的炒饭怎
么处理。但相较起来汤就没什么记忆点,可以不用点。另外价位而言,加饭后90元的炒饭
并不亲民,小贵。但还是可以来尝试看看。介绍给各位~

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