店家：慢牛
脸书→Manniu慢牛 创意牛肉料理
地址：高雄市左营区至真路252号
电话：07-346-1899
营业时间：(午)11:30 - 14:30 、(晚) 17:00 - 20:30
无音乐好读版：http://trecamimi.pixnet.net/blog/post/313680628
******************************************************************************
二访，继上次带咪咪来慢牛大概又过了半年好多好多天，这次选在端午连假来真是完全爆
棚(好险有订位)，虽然人满为患，但服务品质比上次进步许多，在客满的情况下，店员还
是有条不紊的介绍餐点(还挂上笑容呢)，不知道她今天有没有讲超过500遍...。
这次来不约而同主餐跟姊姊点了一样的叻沙黄面，看起来很火红，其实辣味很内敛，加上
新推出的餐点；冷肉盘、带皮薯条起士、牛肉甜甜圈，饮品部份我们选择店员推荐的葡萄
柚啤酒。
马来西亚Laksa叻沙黄面 (牛)；这道餐点我的左邻右舍都有人点，味道很浓郁，颜色会
让人冒冷汗，不过吃下去是爽口的嘴边辣，口腔先受到椰奶滋润，咽下后辣味才会展现，
口感层次处理得很好！店员说因为主厨是马来西亚人，所以这叻沙黄面可说用最道地的作
法呈现给大家，也因为口味道地是店内面食卖得最好的。
配料很丰富，除了牛肉之外还有三只很新鲜的虾子以及干贝等小配料，咖哩为主的浓郁汤
头，配上椰奶后层次更丰富，我以为我不敢喝汤的，没想到涮嘴的汤头让我一口接一口。
这样的辣度对我来说已是极限，追求辣感的你们可以把附赠的调味品加入提升辣度喔。
西班牙Cold cuts 冷肉盘；店员用极为快速不跳针的方式在介绍的这一道的时候，我完全
不知道她在说什么，很像在唸咒语，但看她很有自信在介绍这肉盘时也觉得有趣。
打到这一段的时候顺便查了肉名，原来她说的是〝西班牙丘拉尔腊肠〞，是一种chorizo
又称为西班牙香肠。这道上来时候店员说要快点吃，因为油脂丰厚，容易渗透饼干，感觉
像是在高档餐厅才会出现的前菜，没想到在这里就吃的到。
粉红粉红切成薄片肉色小物的是西班牙产的salami，一种风干猪(牛)肉香肠，是普通欧洲
家庭的日常肉类制品来源之一，推荐吃这片粉嫩西班牙香肠时沾一点蒜油配上面包，享受
咸香入口的美妙(我自己吃法，觉得非常好吃)。
带皮楔形薯条佐 Salsa Verde & 覆盆子酱；带皮薯条见怪不怪，厉害的是他们新推出的
酱，有咸的跟甜的，咸口味是青酱，薄荷口感带着淡淡微酸：甜口味是覆盆子，使用真正
的覆盆子不加水来制作，我自己比较喜欢甜口味的，你呢？
起士牛肉甜甜圈佐柠檬蛋黄酱；超级好吃，高热量的万恶油炸品，但让人无法抗拒，切开
之后满满的牛肉，配上柠檬的清爽，真是感觉人生无限美好，自制的柠檬蛋黄酱非常好吃
，配上法是一旁的法式芥末籽也超棒，无敌大推荐。
萨尔斯堡葡萄柚啤酒(2.0%)；完完全全的葡萄柚啤酒，低酒精喝起来其实很无感，觉得比
较像葡萄柚气泡水(大误)，建议加多一点冰块喝起来更清爽，配上甜甜圈实在是万恶又满
足。喝酒不开车，开车不喝酒！
后记：
这次用餐是在二楼，二楼没有一楼来的宽广舒适，我觉得比较适合做聚会小包场，有自己
的专属空间，如果客满时用餐时，就会有一点压迫感，食材跟口味上都有持续创新，而且
店员的训练以及亲切度比上次更优秀了，还记得上次结帐时发现钱包忘记带了窘境，把咪
咪当成抵押品立刻冲回家拿钱)(*&%$#....总之，这间餐厅还满推荐大家的，对了，一楼
的的唯一男外场服务生就是...老板。