萩?炸牛排专门店
消费时间：2016/05/12
地址：高雄市苓雅区青年二路191号
电话：(07)2693160
营业时间：11:30~14:30, 17:00~21:30
图文网志：http://netpp.blogspot.tw/2017/06/blog-post.html
前阵子在新宿的牛?? ??村吃到好吃的炸牛排后就一直念念不忘
后来无意见找到高雄也有好几家新开的炸牛排专卖店
趁著去高雄参加婚礼的这个机会，顺便就去吃吃看
目前高雄找到的炸牛排有逸之牛及萩?这两家
萩?虽然价位比较高，但餐点看起来比较丰富质感比较好一些
位置应该算是蛮好找的，照片里店家已经关灯了，不然应该会更明显
外头虽然有一些排队的客人，不过其实也没有等很久
大概十分钟服务生就安排我们入座
店内有好多可爱的猫头鹰装饰
空间蛮大的，而且座位数比我想像中的要多不少
快打烊时拍的，已经没什么客人了
和日本的比较起来，这里已经算是没什么油烟味了
选择上并不是很多，价位的差异主要是在份量上的不同
当然比较高级一肉品价格上也会较高一些
美国湿式熟成Prime翼板牛肉定食(烧肉)
一整个套餐看起来内容相当地丰富
饮料、白饭和汤都可以一直续，不用担心吃不饱
沙拉非常地丰盛，里头有各式各样的川烫时蔬
搭配的是风味柚子酱，微酸又清爽
沾酱的部分也有多样的选择
牛肉的部分我觉得还是沾玫瑰盐或是淡酱油比较适合
烧肉的部分上桌就完全是生的肉
150g的份量其实还蛮多的，当然嗜肉的人可以加点到三倍的肉XD
每个人的面前都会有一个小火炉和小的平底锅
火炉用的是酒精膏，其实并不是很持久，感觉一餐下来应该会加个三到四次
接下来就把肉拿去煎啦~
熟度可以自己控制
而且火力也不大，即使在烤盘放太久好像也不会焦掉
肉片厚度还蛮厚的
肉质吃起来虽不到软嫩，但里头有满满的肉汁
美国湿式熟成Prime翼板牛肉定食(酥炸)
牛肉表皮多了一层酥炸的面衣
美美的盘子再放上一片片的肉，看起来真是诱人！
牛肉吃起来是不错，只是我觉得和日本的炸牛排比较起来还是略逊一畴
面衣的口感偏硬，酥炸感不太明显，肉汁也不多
相较起来我觉得单纯的烧肉表现起来好很多！
奶酪不大，两三口就吃完了
不过口味还蛮不错的！
餐点价格虽然不低，但表现的水准还算不错
尤其是烧肉的部分我觉得比炸牛排要来得出色
服务生的态度也很好，不管是加酒精膏、补茶、续饮料.......等都很积极
整体上我自己是还挺满意的！