Fw: [食记] 台南北区 公园口红烧土魠鱼羹

楼主: dindin314 (I'm pony!)   2017-05-29 16:24:10
※ [本文转录自 Food 看板 #1PAzI3w- ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
标题: [食记] 台南北区 公园口红烧土魠鱼羹
时间: Mon May 29 15:57:52 2017
餐厅名称:公园口红烧土魠鱼羹
消费时间:2017年/5月
地址:台南市北区公园路265号(公园路与公园南路交叉口)
电话:06-2412961
营业时间:08:00~20:00
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45035100
这间是吃完午餐后绕路回家途中发现的,想说胃里还有点空间且店家生意还不错,就来尝
鲜看看。店家只卖一种产品,就是红烧土魠鱼羹,然后可以加面或米粉,也有大小碗之分

红烧土魠鱼羹米粉(小),这是小碗的,然后鱼肉给了3块,吃起来非常有鱼味,肉质稍嫌粗
糙。而外层炸粉硬酥偏厚,浸泡在汤里再久都没有丝毫粉感和黏性出现,仿佛是穿戴着盔
甲般的鱼肉一样,非常奇特,跟我在高雄吃到的土魠鱼块完全是两回事。另外汤头稠度略
低,有柴鱼片的痕迹出没,喝起来就是咸甜味道的呈现,且桌上有不少调味料可以添加,
白胡椒粉、黑醋和辣椒粉都是这道小吃的最佳良伴。

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