※ [本文转录自 Food 看板 #1P75zH1F ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
标题: [食记] 高雄路竹区 大陆牛肉面
时间: Wed May 17 22:33:50 2017
餐厅名称：大陆牛肉面
消费时间：2017年/5月
地址:高雄市路竹区新民路12号
电话:07-6971523
营业时间:10:30~21:00
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45010524
下午有事跑了一趟台南，回程中经过了路竹且已经在晚餐时段的尾声了，就来到这间牛肉
面店家用餐。而这间是以前得知的情报，所以是特地绕道过来的，只是没想到人潮依旧爆
满，幸好店家位置够多足以供应庞大的用餐客人。
菜单有分外带和内用的，直接划好后交给店员付款就好，然后听闻店家炒饭和酸辣汤还蛮
厉害的，只是我第一次过来就点个招牌牛肉面吃吃看。
店门口一旁有卤味柜可以自行夹取，同样也是要先付款或者卤味上桌后收钱。另外店内一
角还有调味料自取区，旁边则有免费蜂蜜水可以喝。
豆皮、猪耳朵和猪大肠，这盘店家没有放任何酱料，所以请自行去调味料区添加吧，然后
卤味有烫过，这点还不错。猪耳朵口感挺薄脆，很好吃，猪大肠则有点微Q，且内里的肥
油部分有保留下来，还好店家清理的很干净，豆皮就纯粹自己爱吃，普通而已。
水饺，一颗3元，所以看起来还蛮小颗的，没三两下功夫我就吃完了。水饺皮口感偏软，但
还有些咬劲，而肉馅鲜味还不错，跟店家调配的酱料很合搭。
牛肉面(小)，虽然点了小碗但看起来就是大碗份量，吃完饱到天灵盖了。面条给的是拉面
，可是口感太软，我不太喜欢。汤头则是店家自成风格的高汤，尝起来鲜美甘醇，很顺口
。最后牛肉咬起来非常有嚼感且带点筋络，其牛肉鲜味特别突出，这牛肉算是店家的特色
吧，仅符合特定人士的爱好。