※ [本文转录自 Food 看板 #1OyXdilf ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
标题: [食记] 高雄盐埕区 阿英排骨饭
时间: Sat Apr 15 21:02:34 2017
餐厅名称：阿英排骨饭
消费时间：2017年/4月
地址:高雄市盐埕区富野路79-2号
电话:07-5215562
营业时间:10:20~20:00(每周四公休)
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44912248
今天下班又直冲盐埕吃晚餐且有点想吃排骨饭，就特地过来这间很有名气的在地老店，店
家因为发票事件有上过新闻，想知道的就去问谷哥吧。店家内用位置较少，还好我来的时
间尚早，内用客人并不多，但以我内用用餐时所观察的情形，大部分的客人都以外带居多
。
菜单上不仅有店家贩卖的产品，还有强调自家肉品来源很卫生干净，等待的时候可以看一
下。菜单上的特餐是可以选几样菜来搭配，只是价格高到吓人，所以口袋破洞的我就点个
普通饭类过过干瘾，且怕吃不饱的客人可以免费把白饭份量加大，店员会特别询问。
排骨饭，就酸菜、卤蛋和排骨。白饭有淋上肉燥，但咸香味道不太够，而酸甜滋味的酸菜
则是很好下饭，卤蛋普通没有其他特点。排骨的话，炸粉是酥脆又有颗粒感的，且吃进口
中能感觉到外皮黏成片状，另外排骨的肉也挺厚实，虽然价格高但排骨给上这么一大块，
也算不无小补。
鲁肉，我把特餐的钱都省下来单点主菜了，这鲁肉口感肥嫩鲜软，且酱汁味道有卤进去肥
肉里，吃起来完全不腻口又极度下饭，出乎我预料之外的美味。
鸡腿，只要去吃排骨饭店家若有贩卖鸡腿就会变成我的必点单品了，或者反过来也是。鸡
腿外皮看起来就很酥脆，咬下去还卡滋作响，炸功一流。而鸡肉则充满了肉汁，软嫩不柴
口，挺好吃的，可是吃完会有点口干，因为店家撒上的调味料并不是我喜欢的胡椒盐，而
是古早款的盐制品。