店名：Thomas Chien法式餐厅
地址：高雄市前镇区成功二路11号(高雄软件科技园区)
电话：07-5369436
时间：11:30~14:30，18:00~22:30
价位：晚餐约$1850~3200 (再外加10%服务费)
官网：http://thomaschien.com/
图文版 http://licavona.pixnet.net/blog/post/44909890
Thomas Chien应该不用多做介绍，
就是帕莎蒂娜的厨艺总监简天才开创的法国料理餐厅，
走高价位路线，平常舍不得去吃啊XDD
很荣幸某天受邀参加朋友的庆功宴，当然要把握机会来吃看看囉！
(不方便拿相机拍照，以下照片为手机拍摄)
位于软件科技园区，右边是走高价位的Thomas Chien法国餐厅，
左边是中等价位的LA ONE cafe，两间都是同一体系。
Thomas Chien晚餐套餐约$1850~3200，再外加一成服务费，
团体也可以做客制化，我们点的大约1800~2000左右。
一开始先上面包，口感很札实，喜欢也可以再续。
主厨精选开胃小品
共有3样，各只有一口大小，摆盘很美很精致，
最好吃的那个来不及拍照，是类似海苔包小卷的东西。
煎干贝、萨丁尼亚面、洋葱泡泡
这是所有品项里我觉得最好吃的，
也许是我本来就很爱干贝的缘故吧！
干贝煎的恰到好处，带有新鲜的自然甘甜味，
萨丁尼亚面是地中海小岛的在地面食，
有点介于面疙瘩与米型面之间，非常特别的口感，
淹没在洋葱泡泡里面也很有创意，
调味适中，吃起来颗粒分明又很清爽。
炙烧小卷、胭脂虾、玉米泥
主角是美味的小卷和胭脂虾，盘子底部是玉米泥，
如此调味很特别，也意外地很搭。
蟹肉茴香头浓汤
这道没有特别的感觉，就是一碗还不错喝的浓汤XD
美国肋眼牛排佐肉汁
主菜终于上桌囉！
牛排肉质算嫩，但份量比想像中的小很多...
嫩煎鸭胸季节时蔬
这是朋友点的主菜，
我分食了一小块鸭胸，肉质软嫩不干柴。
饭后饮料有红茶、咖啡、花草茶、柠檬汁，
红茶可以自己加方糖或奶球。
主厨特制甜点
变奏提拉米苏，以咖啡薄饼装饰，
另外还有不同口味的小蛋糕和马卡龙。
整顿餐点下来，最满意的其实是甜点，
后来没吃完的打包回家，即使冰到隔天也很好吃，
其次是主菜之前的三道料理，兼具创意与美味，
反倒是主菜没太大的惊艳感。
好吃不好吃其实很主观，
但整体气氛、服务、摆盘、用餐空间与环境都没话说，
当然相对而言就是大伤荷包啦...orz