※ [本文转录自 Food 看板 #1OwFN19H ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
标题: [食记] 高雄凤山区 青年夜市
时间: Sat Apr 8 22:37:50 2017
餐厅名称：青年夜市
消费时间：2017年/4月
地址:高雄市凤山区博爱路上(青年夜市内)
电话:无
营业时间:每周四~日/17:30~24:00
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44887282
好久没来青年夜市了，今天是我第二次造访且是陪爱逛夜市的玲妹来，所以可以吃的店家
就多了不少，而这边之前我只写过最多人排队的小鲜咸水鸡，剩下的就看今天战力如何囉
。
一派胡盐酵素臭豆腐，这是我们今天的第一间，走过去时刚好对酵素臭豆腐产生了兴趣，
就立马买一份小的试试看，然后价格全都在摊位上，一目了然。
酵素臭豆腐(小)，泡菜非常脆口，微酸甜，但味道不怎么让我喜欢。而臭豆腐外酥内软是
最佳代名词，尤其刚炸起来就是赞，另外酱汁都在盒底，上头撒了胡椒盐提味，还蛮好吃
的。
阿Q冻圆，吃完臭豆腐之后，往另一条路前进时突然提早看到这间想吃的甜点店，那既然已
经遇到了就先坐下来享用再说。
招牌冻圆，还蛮大一碗的，里头有芋圆、地瓜圆、仙草冻、抹茶冻、红豆和薏仁，至于糖
水是使用了奶油球和细致的剉冰所架构而成。其中芋圆和地瓜圆吃起来软Q有嚼感，仙草和
抹茶冻则是各有其自己风味，但不太明显罢了。最后红豆和薏仁咬起来有颗粒感，整体来
讲逛完夜市流了汗后来吃一碗挺爽快的。
不一样卤鸭血，虽然刚吃完甜点，但遇到了这间也是想吃的店家就不由自主的停下脚步来
，且店家的卤制品看起来非常可口，夹完想要吃的东西后就去寻找座位坐囉。
综合卤味，店家有内用位置虽然不多就是了，但对于逛夜市的人算非常方便，这盘我点了
卤鸭血、脆肠、贡丸、鸭胗和鸭腱头。卤鸭血口感熟烂绵密，调味不过咸，且带着些微的
黏稠度，不错吃。贡丸则是蛮有味道的，脆肠很厚实软Q，但有点猪鲜味。鸭腱头的话就普
通了点，最后鸭胗口感软食，完全没有韧性存在，卤得很透彻，且记得去沾点桌上的辣椒
酱更是对味。
珍好佳地瓜球．无骨香酥鸡，终于到了最后一摊且这是临时起意买的，因为店家排队人潮
挺汹涌，所以我们只好去跟风啦。而店家贩卖的品项就只有两种，各种份量的价格全部都
在摊位上，方便客人点餐。
无骨香酥鸡和QQ球，香酥鸡就是外面街上常看到的小上海香酥鸡，外皮酥脆感跟一般的咸
酥鸡有很大不同，是种独树一格的炸粉，而肉质软不至柴，算很普通。QQ球则是有番薯的
香气和Q黏度，也是饭后甜点的最佳良伴。
最后我们逛完夜市就顺道排了一下小鲜咸水鸡，因为玲妹没吃过所以买给她品味一下，但
由于写过了，所以我就附上之前的食记来仅供参考，而今天没吃到的店家只能下次来再补
齐了，http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/42216811。