餐厅名称：洒屋挤Café Saúde
消费时间：2017年/4月
地址: 高雄市苓雅区青年二路161号
电话：07-2692398
营业时间：二-六 11:00 – 15:00 17:00 – 21:00 日 12:30 – 21:00
每人平均价位：$300-500
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：烤三角尖
完整图文版:https://goo.gl/XC73bj
最近不知道为什么就是想尝试各种不同的异国料理~
(住美国的时候发誓如果可以住台湾每天就是牛肉面跟排骨便当XD)
南美洲的料理在台湾比较少接触到~
南美洲料理很注重烤肉~尤其是牛肉
以前在美国最喜欢去吃到饱的巴西餐厅
有桌边服务的现场切肉,爽度94破表
在台湾虽然没有这种餐厅~
不过也是可以来巴西华侨老板开的洒屋挤
感受一下南美洲的热情料理
餐厅内部的装潢就是一般家庭餐厅~
温馨没压力~老板就跟朋友会过来跟你聊天交流~
这是南美洲有名的甘蔗酒
酒桶里面真的有酒喔~
由于餐厅空间真的不大~
我们平日用餐每桌都有预约
临时过来会比较容易没位子~
去年老板有小小的改装一下餐厅
装潢感觉温馨~
如果有选择障碍的话不妨参考一下套餐组合
四个人直接点1800的套餐不用烦恼XD
如果自己用餐可以选择牛排饭的部分
老板对咖啡很有研究喔~
咖啡豆都是自己调配~
如果时间允许老板都会推这台车出来手冲咖啡
巴西瓜拿钠Guarana 碳酸饮料~
喝起来有点像加甜版可乐
朋友点OREO 巧克力口味冰沙
套餐里面的海鲜汤~
放了大量的洋葱跟巴西里
还有很多只虾子~
口感酸酸甜甜很适合夏天~
黑豆敦饭~
黑豆是南美洲常用的料理
黑豆炖饭比较湿润黑豆有加猪肉顿得很软烂
健康又美味~
PIZZA 每次都会小小的不同
不过不变的是起司永远超厚~
沙拉里面有各种坚果
还有起司跟蔓越莓干
萝蔓切成条状可以跟沙拉酱跟其他配料充分搅拌
沙拉酱偏甜、酸~
整体吃起来很清爽 适合搭配肉类、炸物一起享用
炸物拼盘~
可以一次吃到起司球口袋饼跟炸鸡球
这些都是巴西很流行的街头小吃喔~
薯条炸得很酥脆~
每一份主餐的薯条我们都完全吃完XD
嫩尖牛排饭~
主餐之前的配餐
牛排饭的牛排有带点油脂切得比较大块很有口感但是肉质软嫩
大家分著吃不会因为吃太多白饭就吃饱了
肋排是用蜜汁去烤的
旁边的抹酱是不呛的黄芥末
配着吃可以解腻
烤到肉骨可以直接分离肉质很嫩完全不柴
PS. 肋排的蜜汁沾薯条超好吃
巴西烤肉最有名的就是会用一只很长的铁支
把肉串在上面直接火烤
可惜没有开放式厨房可以看得更清楚XD
不过肉品的品质不错
不管是肩胛肉或者三角尖都蛮嫩的
肩胛肉比较瘦一点~
适合不喜欢油脂多的人~
牛肉外层深咖啡色有焦糖化的效果
也能锁住肉汁
内部是很漂亮的粉色
5分至7分的熟度
肉有充分的静置
让内部的肉质软化
三角尖的脂肪比较多
也比较可以感受到牛肉的嫩滑
三角尖会切成薄片牛肉味比肩胛肉中
老板料理牛排技术很好
重点是超稀有的啦外面很少吃的到~
老板非常喜欢史迪奇里面的三眼怪XD
店里面好多他的收藏
南美洲料理算是在台湾很少见的项目~
Cafe SAUDE 老板也是因为怀念巴西的日子所以才开餐厅跟大家分享~
口味来讲觉得非常好吃外食材也很特别
符合个人口味~
之前两次用餐看到一些轻轨的CAF外籍工程师都会来这里吃饭聊天~
推荐大家来这边吃看看不一样的南美洲料理~