※ [本文转录自 Food 看板 #1OrHHg7X ]
作者: hokhok (一次吃10个) 看板: Food
标题: [食记] 高雄 李记肠粉王
时间: Fri Mar 24 20:43:17 2017
餐厅名称：李记肠粉王
消费时间：2017年/3月
地址：高雄市新兴区忠孝一路437号
电话：0967-072-636
营业时间：9:00-14:00，16:30-21:00
http://kaohsiungtoeat.pixnet.net/blog/post/214973711
之前在网络看到这间整个很心动
是我很爱吃的肠粉
虽不是一般我们认知的肠粉
但感觉很特别~
有天一早冲~发现营业时间还没到啊= =
这天是晚上时段过来
但是人不多
看着订价深深觉得
好像卖太便宜了?
我觉得如果出些特殊口味
应该可以把利润冲高一点~
因为是一人作业 难免会跑来跑去
如果没看到人可以到厨房喊一下老板
不要害羞嘿XD
肠粉 40
亲眼看到制作过程满费工的
也无法短时间大量生产
这么大一份也才40~~!!!
先打好一大桶米浆
仔细铺平~~再以小火蒸熟
没有太繁杂配料
软软绵绵的触感和著蛋液加上简单肉燥~~~
扑鼻而来是大量肉臊的香气啊
爱吃辣的还可以请老板添上一点生辣椒喔
蒸米粉加汤50
基本上跟肠粉配料差不多~~也是有蛋.肉臊
但多了米粉跟虾米
入口很有弹性，米粉吸附汤汁后好好吃
非常Q弹，虾米更加深了层次感
一种爆香过的感觉
两个我都觉得好吃喔~~都可以试试看
那这汤是什么呢
就是"蒸米粉加汤"的汤
我还以为是蒸米粉直接加汤XDDD
原来是另外附一碗紫菜汤
喝起来...跟便当店附汤差不多
没有太特别
不过也才10元啦