※ [本文转录自 Food 看板 #1Ol1GmJI ]
作者: Puccinana (爱喝香草拿铁的老鼠) 看板: Food
标题: [食记] 【高雄前金】隐藏于市场中的"美浓食堂"
时间: Sun Mar 5 21:35:41 2017
餐厅名称：美浓食堂
消费时间：2017年/3月
地址：801 高雄市前金区自强二路150巷3号(前金市场内)
电话：07-291 7321/0938108109
营业时间：A.M. 11:00~ P.M. 2:00
每人平均价位：250元
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：客家小炒,姜丝大肠
图文网志: https://goo.gl/nhKosk
周六中午,想要吃点什么却没梗,
妹妹偶然提到了好久没吃的"美浓食堂",
但印象中它的营业时间似乎是周间的午餐时段,
网络万能,
找到了店家电话,
拨过去后确认店家今天有营业,
就空着肚子准备好好扒饭了.
2017-03-05 201037.JPG - 行动相簿
美浓食堂隐身在前金市场内,
但其实并不难找,
从距离前金区公所最近的入口进入后一下就看到招牌了.
2017-03-05 201037.JPG - 行动相簿
店有两层楼,
周六因为客人较少,
所以我们就被安排在一楼.
其实店家主要的客层是附近一带的上班族,
因此营业时间为周一到周五的午饭时段.
周六不定期营业.
也是今天到店里时跟老板娘一聊才知道,
因为家中办喜事,
其实店家已经连续三周的周六都公休.
这周刚好有营业,
我们也算是有口福!
也是今天跟老板娘寒暄时才知道,
原来老板娘也是旅行爱好者,
因为熟客中有许多是附近旅行社的职员,
所以时常有LAST MINUTE的优惠团或是优惠票的情报,
老板娘常常就这样说走就走公休旅行去,
所以强烈建议想去美浓食堂试试的朋友们,
先拨个电话过去确认店家有没有开门,
避免扑空.
2017-03-05 201037.JPG - 行动相簿
梅干扣肉
老实说,
梅干扣肉的五花肉如果不够肥,
那真的不好吃,
因为梅干菜就是需要油脂才够滋润,
但现代人健康意识抬头,
又怕吃太油爆血管 = =
所以只能够尽量在美味跟健康中寻求平衡,
我觉得"美浓食堂"的梅干扣肉算是有达到这个标准.
真的是"增一分则太肥 减一分则太瘦".
梅干菜香却不过咸,
配饭刚好 口味不会太过负担.
2017-03-05 201037.JPG - 行动相簿
招牌综合粄
其实就是我们平常说的"萝卜糕"以及"芋头粿",
店家推荐的一品,
但米食饱足感真的很够,
我们今天四个人去吃,
吃完前两道加饭就有点饱了,
建议如果要点这道的话,
可以找多点人一起用餐.
本来不大喜欢咸食芋头的我,
却意外地喜欢美浓食堂的芋头粄,
芋头松香,
蘸上客家特调的酱汁(有醋,加上九层塔末,酸酸香香,也解腻)
一个人可以吃上好几块.
(也就是这样 很快觉得有些饱...)
2017-03-05 201037.JPG - 行动相簿
咸蛋苦瓜
在"炒野莲"跟"苦瓜咸蛋"中选了后者.
可能是吃过金沙炒得更香浓的店,
觉得美浓食堂的苦瓜咸蛋相对来说就显得比较淡口了些.
如果咸蛋黄能再多扒紧苦瓜些,
应该会更加分.
2017-03-05 201037.JPG - 行动相簿
姜丝大肠
大肠处理得很干净,
店家还加入了凤梨豆酱一起炒,
在酸气中多了一丝丝凤梨豆酱的甘甜味,
然后在外观上看来也多了点层次,哈.
推荐.
吃客家菜怎么能够不点姜丝大肠呢~
2017-03-05 201037.JPG - 行动相簿
客家小炒
客家菜另一道必点料哩,
虽然现在连一般热炒摊都点得到客家小炒,
但到不到味就但凭各家手艺.
我觉得除了我们知道的五花肉跟豆干外,
鱿鱼干是另一个灵魂所在,
但可能囿于成本,
有些热炒摊就没放了.
但加上鱿鱼干的香气,
客家小炒才是海陆味俱足啊~~
美浓食堂的客家小炒酱香镬气都够,
好吃 下饭.
2017-03-05 201037.JPG - 行动相簿
香煎菜脯蛋
外酥内嫩,
里面的菜脯吃来咸香却不过咸,
可能加了些糖,
所以有一丝丝淡淡的甜味.
店家在菜脯蛋中加了九层塔末,
吃起来比一般的菜脯蛋更香呢
2017-03-05 201037.JPG - 行动相簿
番薯饭
2017-03-05 201037.JPG - 行动相簿
2017-03-05 201037.JPG - 行动相簿
2017-03-05 201037.JPG - 行动相簿
店家从饮料到饭后水果,
都是用当天现买的新鲜水果制作,
特别是他的饮料,
不像外面商店事直接贩卖现成罐装饮,
而是老板娘自己调制的百香果柳橙金桔汁,
喝起来解渴,
却又不会过于甜腻.
客家菜向来给人口味重的印象,
美浓食堂的料理有着客家美食的酱香肉腴,
餐后却不会口干舌燥,
如果中午有空,
想吃稍微丰盛却不感到负担的美食,
可以试试这间隐藏在市场中的客家餐厅.