[食记] 高雄 一番地寿喜烧 吃到饱 大鲁阁草衙道

楼主: yoyoben (幼幼班)   2017-01-26 19:06:18
餐厅名称:一番地寿喜烧 高雄大鲁阁
消费时间:2017年/1月
地址:高雄市前镇区中山四路100号(大鲁阁草衙道大道西3楼)
电话:07-7933833
营业时间:11:00 - 22:00
无音乐好读图文版:http://yoyoben.pixnet.net/blog/post/44626684
先祝大家新年快乐,大鸡大利,鸡祥如意,鸡年行大运!
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大鲁阁草衙道引进许多独特好店,
这一番地寿喜烧也是其中之一,就位于大道西三楼,
处在一个边边角角的位置,但不影响它的高人气。
基本上消费方式就很简单,平日午餐来吃最划算。
当天我们来的时候是假日下午,
刚好看到服务人员站出来宣传五点前进场有优惠,
让早已锁定目标的我们捡到便宜啦。
善用隔间,并隔出充足的距离来,
是少数让我觉得座位既舒适又自在的店家。
由于寿喜烧的肉品和蔬菜,都是桌边服务,
所以真正需要自助的也就是饮料的部分了。
有汽水、冰沙、醋饮、咖啡、茶饮等,选择还满多的,
甚至还有我最爱的阿华田耶!
餐垫纸也有用餐的相关说明,还教你怎么煮出好吃寿喜烧。
一旁的黑瓶是酱汁,白瓶是开水,可依自己喜好的口味来调浓淡;
还有日式料理中必备的七味粉~
小垃圾桶、夹子、捞渣杓也都备好。
加点时免填单,只要看旁边的立牌,跟服务人员讲,就可以囉!
服务人员帮我们先在锅中下了洋葱和酱汁,需要煮一会儿,
这时就可以吃吃前菜--蜂蜜芥末生菜沙拉和泡菜,
这二道新鲜爽口和酸辣风味吃完还挺开胃!
越光米饭、基本菜盘也都随后送上,
来自大武山的好蛋,是待会要和辛香料搅拌在一起,
再用肉片沾著下锅煮的,让肉吃起来更香更嫩。
蛋也是可以无限续点的喔~接下来准备开煮啦!
鸡肉
牛羊不吃的我们,一开始基本盘就是猪和鸡,
鸡肉的部分是招待的,只此一盘无法再续点~
不过个人对于这鸡肉的评价并不高,吃来无味啊无味,
不知道煮的过程中是失败在哪,还是原就如此,
反正吃来口感是嫩,可是鸡肉的鲜味不存呀……
这特制的寿喜烧双耳浅锅,得不时添水或酱汁,
每次下食材的份量,需得斟酌拿捏一番,
对我这种喜欢一次全下的大手笔的人来说,需要习惯一下。
梅花猪
接下来就是爱台湾的时刻了,因为只吃猪,
而猪梅花、猪培根都是来自台湾啊~
梅花肉的肥瘦部分比例还满特别,肥的部分多了些,
肉片偏薄,在浅浅的锅里也熟得挺快,
吃来特别觉得筋道、有油分。
烟燻猪培根
早餐常见的长条煎培根吃惯了,看到这圆形培根肉片很新奇,
且也难得吃到较接近于原味的培根。(虽然还是有烟燻过。)
煮熟的样子非常粉嫩Q弹,口感也很不错,有厚度,可以嚼很久,
想要来点肥滋滋的可以点点看,我个人是吃不了太多,最后还是主攻梅花肉,
但与我同行的F先生就表示非常满意。
菜车来得还满勤的,过程中来了三、四趟,
基本上也都新鲜,给的份量也适中不小气。
一路煮下来,肉的部分不用沾酱,仗着肉质不错,直接吃就很美味,
真想换个口味,洒点七味粉即可;
不过蔬菜的部分,吃到后来觉得:好想来点沙茶酱啊!
这并非酱汁浓淡的问题,而是一番地本身风味较清淡所致,也没那么甜,
但好处是比较不腻,最后还是吃到差点走不出门口 XD
服务人员从头到尾都是殷勤服务,送餐没漏单,而且速度颇快,
最后十分钟,确认我们不再加点后,饭后甜点随即上桌。
抹茶冰淇淋味道好奶,不是很抹茶,但不失为好吃的甜点唷!
糖渍柠檬片是每桌不分人数,固定给一盘,
看似超简单的甜点,那先酸后甜的风味却棒呆了,
让人忍不住瞇眼享受,难怪许多网友大力称赞!
不过还是有那怕酸的F先生,只尝了一片便皱脸,剩下的全被我独享~
酒足饭饱准备结帐离开,回头一看依然客满状态;
其实在我们入座开吃没多久,就到了晚餐时间,
本来还净空的画面,不一会就被一组又一组的客人坐满了,
所以建议要来一番地约会聚餐的话,还是事先订位以免久候喔!
作者: michellemall (茉茉)   2017-01-27 00:00:00
我还是比较喜欢momo的口味耶

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